المجلة النسائية

تراجع الرغبة الجنسية عند المرأة !

قد تجد بعض النساء بأنّهن لا يملكن أي اهتمام بالجنس فقد تمر أيام? وأسابيع وحتى أشهر دون أن تشعر المرأة برغبة جنسية أو انجذاب جنسي للشريك? مما يسبب العديد من المشاكل أهمها شكوك الشريك في سلوك الزوجة غير النمطي? بالإضافة إلى احتمال عدم وجود تقارب أو محبة أو أحيانا وجود سبب منفر? مما قد يسبب مشاكل عائلية عديدة? يغذيها سوء التفاهم? والإحباط والانجراف وراء المغريات الخارجية. إذا كانت هذه هي القضية? فإليك بعض الطرق الآمنة والفعّالة لزيادة دافعك الجنسي.

اتبعي هذه الخطوات:

1. حافظي على لياقتك البدنية. إن تناول الطعام الصحية الخالية من الدهون والأطعمة الدسمة التي تسبب الخمول? يساعد على زيادة الدافع الجنسي? بالإضافة إلى ممارسة الرياضة بشكل منتظم.

2. تخلصي من التوتر. مثلا العمل والعائلة? يمكن أن تسبب زيادة الضغوط على المرأة وبتالي تراجع الاهتمام بالجنس. ابحثي عن طرق للتحمّل أو تخفيض الإجهاد في حياتك? وستجدين بأن معدل الرغبة الجنسية بدأ بالارتفاع من جديد.

3. تفحصي أدويتك. العديد من الوصفات? بضمن ذلك أدوية حبّ الشباب? تسبب نقص الغريزة الجنسية عد النساء? لذا تفقدي أدويتك وتعرفي على مضارها و آثارها الجانبية على الرغبة الجنسية. يمكنك تغير الوصفة بعد استشارة الطبيب.

4. استعيني ببعض المحفزات الجنسية. هناك العديد من المنتجات في السوق التي تعرف بقدرتها على زيادة الدافع الجنسي طبيعيا. مثلا يزيد عقار Provestra من الغريزة الجنسية.

5. قومي بزيارة الطبيب. أي طبيب يمكن أن يستثنى أيّ مشاكل بدنية محتملة تسبّب الدافع الجنسي المنخفض. قد يختار الطبيب وصف هرمون التيستوستيرون لكي يزيد من الدافع الجنسي للمرأة.

6. غيري شكلك ونظرتك للمعاشرة. بعض النساء يعتبرن المعاشرة الزوجية حق من حقوق الزوج? لا حول لهن فيه ولا قوة? ولكنه بالعكس من ذلك فهو واجب على الزوج أيضا? لذا استعيني بأنوثتك? وببعض الأفكار المذهلة لتغيري مظهرك الخارجي ونظرتك المحدودة للجنس? واستمتعي بالتلاعب بالشريك حتى تصلي لما تريدينه وستشعرين بأن الدافع الجنسي أصبح ملك يديك أنت بكلمة أخرى “كوني جذابة جنسيا”.

النصائح والتحذيرات

هناك بعض الأوقات التي تشعر فيها النساء بأنهن لسن في مزاج لممارسة الجنس. وهذا الأمر حقيقي خصوصا بعد الولادة أو التعرض لصدمة عاطفية أو اعتداء جنسي.

حقائق مضحكة عن الجنس

وفقا لزيارة قمنا بها مؤخرا إلى متحف مانهاتن الأسطوري للجنس – الذي يستعرض الحياة الجنسية بكل جوانبها سواء المتطرفة أو الروتينية بقالب تعليمي وترفيهي خرجنا ببعض الملاحظات المضحكة والتثقيفية- بعض حقائق كانت مفاجئة حتى بالنسبة لنا.

1. أفضل علاج

وفقا للمتحف صنع (الهزّاز الجنسي) لمعالجة حالة “الهستيريا” عند النساء أثناء القرن التاسع عشرِ. ساعد الهزّاز في تحفيز هزة الجماع التي ساعدت الأطباء في التعرف على أعراضَ الهستيريا المتعلقة بالقلق.

2. تشييييز

يحتوي المني على الخارصين “الزنك” وكالسيوم وكلاهما يمنعان تسوّس الأسنان.

3. اقفز اقفز

اختيار شكل “الارنب” المشهور كلعبة جنسية: كان نتيجة للعادات والتقاليد اليابانية المتشددة التي رفضت أي شكل جنسي فظ بينما لاقى شكل الأرنب رواجا بين النساء اللاتي اعتبرهن ظريفا.

4. هل حجمه مناسب؟

يبلغ حجم القضيب في المتوسط 5 أنش والقضيب المرتخ 3 أنش.

5. الحقيقة المحزنة

بالرغم من أن هذه الحقيقة ليست ترفيهية أو مضحكة إلا أن الشذوذ الجنسي لطالما اعتبر نوعا من الامراض النفسية وفقا لجمعية الاطباء النفسيين حتى عام 1973.

6. احم قواتنا

اليوم ترفع الحكومة شعار “ادعم قواتنا”º ولكن وفقا للادلة التاريخية فأن ذلك الشعار كان مختلفا تماما عشية الحرب العالمية الثانيةَ – فالشعار الاهم كان “لا تنسى استعمال الواقي الذكري” لأن العديد من الجنود عادوا إلى امريكا وهم يحملون أمراض زهرية متعددة كلفت الحكومةَ ملايين ادولارات في النفقات الطبية.

7. تمرن

هل تكره الرياضة والالتزام بمواعيد النادي الرياضي¿ احرق 200 سعرة حرارية في سريرك. 30 دقيقة من الجنس يمكن أن تخفف الوزن.

8. أثواب البرليسك

يبدو أن الثياب والفساتين التي ترتديها الفتيات في لاس فيغاس خلال الرقصات المثيرة ليست بهذه الاثارة. وفقا لمتحف مانهاتن للجنس فالثياب التي تتفاخر النساء باقتناءها اليوم كانت مصممة لاخفاء سر مقيت merkins (الجزء الاسفل من الثوب) المصنوع من الريش أو القماش المرزكش صمم لأخفاء قمل العانة والثآليل والأمراض الجنسية الاخرى التي كانت تصيب الراقصات. مفاجأة أليس كذلك؟

9. قمة العدالة

في مدينة هونغ كونغ الصينية الزوج الزاني لا يدفع تعويضا ماليا شهريا لزوجته المخدوعة فقط بل ووفقا للقانون يسمح لزوجته بقتله نعم بشرط أن تقوم بذلك بيديها ودون استعمال اي اداة أخرى.

10. الحرية الجنسية

وفقا لمتحف مانهاتن تمنع العديد من الدول تجارة الالعاب الجنسية والملابس والمجلات الاباحية ويتعرض الشخص الذي يقوم بذلك للسجن

هل الزواج هو الحل

لا شيء يشبع القلب من تلك الشهوات، لقد كان يتوقع هذا الرجل أن الزواج هو الحل لاحتياجاته الجنسية ولكن هذا لم يحدث مع الأسف

ومرت الأيام وتزوج هذا الرجل وتوقع أنه ملك مقصده وارتوى بعد ظمأ، ولكن في نهاية العام الاول رزقه الله بطفلة رقيقه وجميله، وبدأت الأم تهتم بطفلتها وبدأ هو يرجع مره أخرى إلى الأفلام الجنسية والمواقع الإباحيه.

ومع أنه كان متزوج لكنه مع الأسف كان يمارس العادة السرية، ولأن الشهوات والخطيئه لها بدايه ولكن ليس لها نهايه سوى الموت، أصبحت حياته دائرة من الجوع الجنسي المستمر.

ولكن الغريب في هذة القصة أنه أخذ يستمتع بابنته جنسياً والتي كانت لا تتعدى الثلاث سنوات إلى أن وصلت ست سنوات.

يا للشهوات الدنيئة التي تجعل أب يمارس الرذيلة مع طفلته الصغيرة، لقد أصبح هذا الأب أسير لشهواته وعبد لها، نعم عبداً لسيد قاسي اسمه الجنس والذي يجعله يقترب من الرذيلة ويشوه أسمى علاقة في العالم، علاقة الأب بابنته، فما مصير هذه الطفلة عندما تكبر وتتذكر أن أبيها كان يفعل بها هذا ؟

ولكن بعد كل هذا .. هل شبع القلب ؟ هل امتلأت النفس ارتواء ؟ ام أنه ما زال يبحث عن شيء أخر يشبع قلبه ؟

لا شيء يشبع القلب من تلك الشهوات، لقد كان يتوقع هذا الرجل أن الزواج هو الحل لاحتياجاته الجنسية ولكن هذا لم يحدث مع الأسف. وكم من الشباب اليوم يتوقعون أن الحل لمشاهدتهم الأفلام الجنسية والدخول على المواقع الإباحيه سيكون هو الزواج ولكن هذا خطأ.

ما الحل إذن

لقد خلق الإنسان وفي قلبه فراغ رهيب، حيث يريد أن يملىء هذا الفراغ بأي طريقة.. ومن هذه الطرق الجنس، فيمارسه ولكنه لا يشبع بل على العكس يزداد جوعاً.

لا تطلب الإذن من زوجتك لممارسة الجنس

اكثر الأمور التي تزعج النساء هي أن يقوم الرجل بطلب ممارسة الجنس من زوجته، بمعنى أن الزوج يجب أن يعرف كيف يشعر الزوجة برغبته في ممارسة الجنس عن طريق التلميح ودون أن يضطر إلى التصريح.

فمجرد نظرة ذات معنى أو لمسة معينة قد تكون كافية لجعل الزوجة تفهم المغزى دون أن يضطر الزوج إلى مضايقة الزوجة بطلب ممارسة الجنس بشكل مباشر.

هل يمكن أن تخلع زوجة زوجها لأسباب جنسية

هذا ما يحدث فعلا حيث تطلب زوجات الانفصال عن أزواجهن لأنهم يبدون رغبة غريبة فيما يختص بممارسة الجنس، ولكن يمكن أن لا تصل حياتكن إلى هذا الطريق المسدود إذا اتبعتم النصائح التالية.

ففي الحقيقة المشاكل مع رغبة الرجل الجنسية ليست شيئا مثيرا للقلق لأنها يمكن أن تكون في أغلب الأحيان مباشرة، تعلّمي كيف تتعاملين مع قضايا الرغبة الجنسية للرجال بمتابعة هذه الخطوات البسيطة.

(1) لا تتعاملي مع رغباته الجنسية كأنك تتعاملين مع حالة مرضية نفسية أو إعاقة ما، وهذا هو لب الموضوع، فرغبة الرجل الجنسية هي حاجة فيه لك، لذا كوني مستعدة للانصهار معه لا لنبذه كأنه يعاني من لوثة جنون.

(2) تذكري بأن رغبات زوجك الجنسية تشبع حياته الجنسية، لذا إذا طلب منك مثلا أن ترقصي له فهو يشبع حواسه البصرية وليس بالضرورة أنه يعتقد أنك راقصة، بينما تكتفي النساء بالرغبة في الحب والاهتمام يحتاج الرجل للإشباع عدة حواس مرة واحدة.

(3) إذا كنت تشعرين بالخجل من المعاشرة الجنسية يمكنك دائما أن تحتالي على السبب الذي يجعلك تشعرين بالإحراج، استعملي الشموع لمنح طقوس شاعرية وإخفاء الوزن الزائد، واستعملي العطور المريحة للأعصاب للتخلص من التوتر وحاولي التركيز على شيء واحد، ولا تتحدثي كثيرا.

(4) إذا شعرت بأن رغباته أو طلباته الجنسية غير تقليدية إسأليه عن سبب تخيلاته، هل شاهد ذلك في فيلم مثلا، أو هل قرأ عنه، يمكن أن يكون السبب ببساطة رغبته في تجديد مشاعره اتجاهك.

وأخيرًا ساعديه في أن يكون زوجا مخلصا لك دائما.

وصفة دافئة لتعزيز الرغبة الجنسية

إن النشوة الجنسية، هي إحدى نِعَم الله على الإنسان، حتى يتمتع بها. لكن هذه الهدية الإلهيّة، قابلة لأن تتعطّل لأسباب عدّة. ولكن، مهما تكن الأسباب، فإنّ من حق الإنسان، رجلاً كان أم امرأة، أن يتمتع بنعمة شرعية وضعها الله فيه، حتى تبقى العلاقة الزوجية صحيحة ولا يحدث فيها خلل.

بشكل مختصر، فإن أول وصفة لعلاج تعطُّل الرغبة الجنسية، هي البحث عن سبب التعطُّل. فكلما استطاع الإنسان أن يُحسن التشخيص ووضع يده على السبب، اختصر مشوار حرمان طويل، واختصر علاجات قد تؤذي إن لم تصلح. لذا، فإن مسؤولية المعالج النفسي والطبيب المختص في القضايا الجنسية، هي رصد الحالة لمعرفة المسببات الخاصة بالفرد، وبسرعة، ثم طرح اقتراح العلاج لها.
لكن المسؤولية الأساسية، هي مسؤولية صاحب المشكلة. ففي الغالب، الإنسان يعرف علّته، ويعرف الأسباب، ويكون في حاجة ماسة إلى دراسة نفسه فقط، بقليل من الصدق والتركيز. فلا أحد يعلم إحساسك وتاريخك أكثر منك. ومع ذلك، فإنه حالة عدم القدرة على التمتع بالنشوة الجنسية، لها علاجات عندنا في علم الجنس، ومنها ما يلي:
* معرفة الجسد: نعم، من الضروري للمرأة وللرجل أن يعرفا جسديهما. بصراحة، كثيرون يعتقدون أنهم يعرفون أجسادهم، وكيف يعمل كل جزء منها، وماذا يحتاج إلى صحته وصيانته. لكن الحقيقة أنهم لا يعرفون إلا أموراً سطحية عن أجسادهم، وعن جسد الجنس الآخر.
كل من المرأة والرجل يحتاج إلى قدر من المعرفة بجسمه وجسم الآخر، حتى يعرف كيف يتفاعل معه. ولعل بذل جهد لتزويد الناس بثقافة فيزيولوجية هو أمر ضروري.
* من الضروري أن تكون هناك معرفة بفنون المداعبة عند الرجل والمرأة، حتى يتم إحداث استعداد جيد قبل الاتصال الجنسي، لأن هذه النقطة أساسية، لإحداث تأهيل للجسد حتى يحصل على النشوة.
* يجب أن يكون هناك جهد لتجديد الحياة الجنسية. فكثير من حالات الفتور وعدم القدرة على الوصول إلى النشوة الجنسية، تعود إلى حالة الملل والرتابة من الأوضاع الجنسية، ومكان ممارسة الجنس. لذا، فالتجديد والابتكار والاطِّلاع، قد تخلق كسراً وإثارة للمخ، وتسهم في خلق النشوة.
* أحياناً، يتطلّب الأمر الاستعانة ببعض التجهيزات والإسهام في إحداث إثارة. ومع أنّ هذه النقطة قد تُدخل البعض في حرج، لكن الأمر ليس معيباً.
* لكن المسألة الرئيسية في حال حصول عطل جنسي، هي الحديث عنها مع شريك الحياة، ثم شجاعة عرضها على مُعالِج.
* قد يعود أمر الفتور وعدم حصول الرغبة إلى وجود سيطرة لخيال ما على أمر ما. فالإنسان له خيالات جنسية عدة. والحديث في هذا الأمر قد يطول، لشرح ما هو الخيال، وكيف يأتي وأين. لكن المهم هو المصارحة بهذا الخيال. وبعدها يسهل الأمر.
* هناك بعض الأطعمة التي قد تحرّض الرغبة، مثل الكافيار والقواقع والمكسرات. فلعلّ تغيير النظام الغذائي يساعد.
* هناك أيضاً بعض الأعشاب المساعدة لإحداث قدر من الإثارة، مثل عشبة “الجنسينغ” والـ”جينكو بيلوبا Ginkgo Biloba”.
* هناك العقاقير الطبية، مثل “الفياغرا” التي يجب أن تؤخذ فقط تحت إشراف طبي.
* هناك عطور على شكل لصقات مثل (SENTUELLA) قد يسهم شمّها في إحداث تحريض جنسي.
* هناك مادة “الفورمون”، وهي الشيفرة العطرية الجنسية، التي يمكن استخلاصها من جسم الإنسان، وأصبح من الممكن وضعها ضمن عطر ورشها، فتُحدث إثارة. ومن خلال إحدى التجارب وُجِد أنّ 75% من النساء اللاتي استخدمنها شعرن بإثارة جنسية.

الجنس يخفف الإجهاد ويحل المشاكل الزوجية

كثيرا ما نسمع عن المشاكل الزوجية التي ليس لها سبب ظاهر أو واضح¡ ولكننا هنا اكتشفنا بان سبب مشاكلك الزوجية يمكن أن يكون بلا شك الضغوط النفسية والجسدية والجنسية أيضا وللتخلص منها يجب التنفيس عن هذا الإجهاد. لا بد أنك سمعت بأن الجنس يخفف الإجهاد. وهذه حقيقية! فالحياة الجنسية الصحّية النشيطة تعتبر تمرينا جيدا كما يروّج للحالة العقلية الجيدة ويساعد على الابتعاد عن القلق لفترة من الوقت.

1. يساعد الجنس على التخفيف من الإجهاد من خلال التنفّس العميق والنشاط البدني. لذا إذا كنت تشعرين بالإرهاق فيجب أن تزيدي من نشاطك البدني مع الشريك. نعم لا بأس من أن يركض خلفك قليلا في غرف النوم.2- الدراسات بأنّ التدليك يساعد على التخلص من الإجهاد وأن اللمس مفيد للبالغين. لذا بعد المداعبة والمرح لما لا تقوما بتبادل التدليك.

3. الجنس يساعد على التخلص من الإجهاد عن طريق إطلاق الهرمونات الباعثة على الارتياح.

4. الجنس يقلل الإجهاد عن طريق تعزيز مشاعر المودة والألفة. الدعم العاطفي مع الشريك طريقة رائعة لدعم الثقة بالنفس والتخلص من التوتر والإجهاد.

5. تذكري بأن العلاقة الصحّية مطلوبة للحصول على حياة جنسية صحّية. إذا كنت ترغبين في الحصول على حياة جنسية صحية فيجب أن تزيدي من التمارين البدنية في حياتك.

الأمور التي تزعج النساء عند المعاشرة

هناك أمور عديدة تزعج النساء أثناء ممارسة الجنس، حيث تم إجراء بحث موسع أجري على عدد كبير من النساء في الولايات المتحدة الأمريكية، وكانت النتيجة أن أكثر العادات الجنسية التي تزعج النساء تتلخص في سبعة أمور أساسية وهي:

طلب الأذن

أكثر الأمور التي تزعج النساء هي أن يقوم الرجل بطلب ممارسة الجنس من زوجته، بمعنى أن الزوج يجب أن يعرف كيف يشعر الزوجة برغبته في ممارسة الجنس عن طريق التلميح ودون أن يضطر إلى التصريح، فمجرد نظرة ذات معنى أو لمسة معينة قد تكون كافية لجعل الزوجة تفهم المغزى دون أن يضطر الزوج إلى مضايقة الزوجة بطلب ممارسة الجنس بشكل مباشر.

توقع التصرفات

هذة المشكلة تبدأ بالظهور عندما تمضي فترة طويلة على الزواج، حيث تبدأ الزوجة بمعرفة وتوقع جميع التصرفات التي قد يقدم عليها الزوج أثناء ممارسة العملية الجنسية، لذلك يفيد العلماء أن أكثر أسباب الخيانة الزوجية هي الملل وعدم التجديد في ممارسة الجنس لذلك ينصح الرجال بالتجديد والإبداع في الحياة الجنسية لان العلاقة الزوجية يفترض أن تمتد لسنوات طويلة لذلك لا يجب أن يسمح للملل بالتسرب إلى الحياة.

ممارسة الجنس الروتيني

تعتبر الكثير من النساء ممارسة الجنس دون أية عاطفة ممل جدا، فليس هناك إمرأة تحب أن تعامل على أنها أداة جنسية للرجل، لذلك ينصح الخبراء أن يقوم الرجال بمراعاة مشاعر النساء أثناء الممارسة الجنسية حيث أن بعض النساء لا يظهرن شعورهن بالضيق من هذه المعاملة إلا أنهن يشعرن بها، هذا الأمر قد يخلق تعقيدات كبيرة تحت السطح قد تتراكم لتصبح مشكلة كبيرة في أي مرحلة من عمر الزواج.

بذل جهد إضافي ليبدو الموضوع اكثر رومانسية

قد تبدو العلاقة الزوجية روتينية بعد انقضاء فترة على الزواج، وقد يبدو الأمر للرجل أن موضوع الجنس قد أصبح مفروغا منه لكن الأمر مختلف بالنسبة للزوجة.

إنها بحاجة أن تشعر بدفء وحنان الرجل وأن تشعر كل يوم أنة يزداد رومانسية وشوقا لزوجته، لذلك على الأزواج أن يقوموا ببعض التصرفات البسيطة التي تجعل الزوجة تشعر أنها لا زالت تحتل مكانة عالية في حياة الزوج، كأن يترك لها ملاحظة مثيرة قبل الخروج إلى العمل، أو أن يملأ المكان بالشموع لتفاجأ به بانتظارها عند عودتها من الخارج، الأمر فقط بحاجة إلى لفتات بسيطة تضفي النشاط و الرومانسية على الحياة.

ممارسة الجنس في نفس المكان

الزوجة قد تشعر بالملل إذا ما كانت الممارسة الجنسية بينها وبين الزوج تحدث في نفس المكان لفترة طويلة جدا، والحلول لهذه المشكلة بسيطة فالغرف في المنزل متعددة والخيارات مفتوحة.

أما إذا تعذر ذلك فتغيير الستائر في نفس الغرفة أو استبدال الألوان المستخدمة في الدهان قد تساعد على كسر الروتين والملل.

كثرة الكلام أو عدم الكلام

المرأة تشعر بالضيق إذا ما قام الزوج بإعادة نفس الكلام أثناء ممارسة الجنس حتى يصبح الموضوع بالنسبة لها شريط ممجوج يعاد كل مرة أثناء العملية الجنسية.

لذلك ينصح الرجال بتغيير الجمل المستخدمة من حين لأخر لكسر الملل والروتين، والمشكلة الأخرى في هذا السياق هي أن الزوج قد يكون من النوع الذي لا يتكلم أثناء ممارسة الجنس، هذا الصمت المطبق قد يدفع الزوجة إلى فقدان الرغبة في ممارسة الجنس مع الزوج أو قد يؤدي إلى فقدان الشهوة الجنسية عند المرأة.

عدم الرغبة في كسر الروتين

قد تفقد الزوجة الرغبة في ممارسة الجنس مع الزوج إذا توقف الرجل عن البحث عن وسائل جديدة للمتعة الجنسية، فالزوجات يشعرن بالضيق في حالة قيام الأزواج بممارسة الجنس بطريقة واحدة على مدى سنوات الزواج، لذلك يجب التجديد دائما في الحياة الجنسية بين الزوجين

مخاطر توقف العلاقة الحميمة على الزوجين

كثيرا ما تحدث مفاجآت أثناء ممارسة العلاقة الزوجية تتسبب فى توقفها فجأة منها جرس الباب أو التليفون أو استيقاظ الرضيع مثلا.

والبعض يعلم خطورة ذلك التوقف المفاجئ على الرجل ولكن الكثيرين يجهلون خطورة ذلك على المرأة¡ حيث تؤكد دكتورة فكرية أحمد أستاذ أمراض النساء والتوليد أن التوقف المفاجئ للعلاقة الزوجية يسبب أضرارا على المرأة تفوق أضرارها على الرجل مما ينتج عنه فشل فى الزيجة كلها إذا تكرر ذلك الأمر.

وأن أهم تلك الأضرار نفور المرأة من تلك العلاقة لعدم شعورها بالرضا الكامل إضافة إلى الكثير من الأعراض العضوية والنفسية التى تتمثل فى العصبية لأتفه الأسباب والصداع النصفى المزمن

وعن الأعراض العضوية تشير دكتورة فكرية إلى أن ذلك التوقف المفاجئ يسبب بعض التهابات وتقلصات مهبلية وآلام فى الحوض وأسفل الظهر إضافة إلى الإفرازات ذات الرائحة الكريهة والآلام المبرحة أثناء العلاقة.

ولا يمكن تجاهل مخاطر تكرار ذلك التوقف المفاجئ أثناء العلاقة الزوجية على الرجل أيضا والتى تتمثل فى الإصابة بالضعف الجنسى وسرعة القذف وآلام فى الأعضاء التناسلية.

لهذا تنصح دكتورة فكرية كل زوجين بأخذ الاحتياطات الكافية قبل العلاقة منها:

* التأكد من نوم الأطفال وعدم احتياجهم إلى شىء.
* التأكد من غلق الهواتف المحمولة أو المنزلية.
* غلق باب الحجرة بالمفتاح.

سلاحك بالفراش: النظرة والصوت

يقول الخبراء بأن نظرة العين لها تأثيرها الخطير ولو عرفت المرأة كيف تستخدمها سوف تكون أسعد امرأة في الكون ومن بين تلك النظرات: نظرة الشوق، نظرة الحب، نظرة الإحراج ونظرة الإغراء الانثوية.

بالاضافة الى النظرات يؤكد الخبراء ان للصوت تأثيره السحري مثل الصوت الهامس الناعم أثناء الكلام والتنهدات المثيرة من فتره لأخرى تؤثر بشدة على الزوج وتجذبه كما أن للصوت مدلولات خاصة تظهر من خلالها ما تخفيه الشخصية الحقيقية ، فهو أيضاً له تأثير كبير وخاص على من يسمعه .

فنبرة الصوت الهادئة تحرك مشاعر الرجل القوية وتجعلها سيل من الحنان والعاطفة ، والمرأة الذكية هي التي تحسن استخدام أسلحتها الأنثوية وتبسطها ، فصوتها وروعة إيقاعه وقدرتها على الحديث من أهم العوامل التي تؤثر بشكل كبير في مشاعر الرجل ، فالمرأة التي تنتقي كلماتها وتعرف متى تتكلم ومتى تصمت تملك أهم عامل من عوامل جذب اهتمام الرجل وتوثيق علاقات الألفة والمودة والتجاوب

الزوج بيده اعادة جمال ثديي زوجته

دعي زوجك يمص ثدييك إذا اردتي الحفاظ على شكله

لقد وجد أن الرياضة لاتجدي كثيرا في اعادة الصدر كما كان ولكن وجدأن الزوج بيده اعادة جمال ثديي زوجته وذلك عن طريق مصهما.

فالثديين قبل الإنجاب كان يملأ حويصلاتهما الغدد الدهنية وبمجرد الحمل كان على الثديين الاستعداد لهذا المولود بالحليب فتغادر الغدد الدهنية ويحل محلها الغدد المليئة بالحليب وبعد انفطام الطفل تتلاشى غدد الحليب وتضمر مما يؤدي لضمور الثدي فوجد أن مص الرجل لثديي زوجته ولو لمدة دقيقة واحدة كاف لاستدعاء الغدد الدهنية اللتي لها الدور في ملأ الثدي وتحسين شكله.فعلى من ترغب في اعادة جمال صدرها أن تجتهد بإغراء زوجها لكي يمصه لها وهو أيضا المستفيد.

كثير من النساء تفقد جمال ثدييها مجرد أن تبدأ في الإنجاب حيث تصبح ثدييها كأنها حبة مانجو ممصوصة وخالية من العصير لكن مالذي يرجع الصدر لما كان؟

القبلة.. مقياس الحرارة للحياة الزوجية

القبلة ترمومتر يقيس حرارة الحياة الزوجية كلما كانت ساخنة كلما عاش الزواج واستمر وكلما كانت باردة كان الزواج في طريقه للإنعاش والوفاة.. تقول هيللين رولاند القبلة بالنسبة للمرأة هي نهاية البداية وبالنسبة للرجل هي بداية النهاية وبنظري فإن المرأة تهوى القبلات أكثر من الجنس لأنها دليل صادق ..

فالحب في قلب المرأة نار خابية تزكيها رياح القبلات وتقول الأمثال الفرنسية القبلة هي الطريقة الوحيدة لتمنع فم المرأة من الثرثرة والكلام وهي تقنع أكثر من الجدل، وقديما أحتار الطاغية نيرون فتمنى لو أن لجميع نساء العالم ثغرا واحدا لقبلة واستراح.

والقبلة لها أهمية عظيمة في الحياة العاطفية الزوجية للنساء فهي بمثابة الأوكسجين التي تتنفس منه المرأة لتنعش حياة قلبها الميت كلما قبلها الرجل كلما شعرت بالتجدد العاطفي والحياة والإنتعاش.
ولكن أحد الفلاسفة يحذر من إعطاء المرأة القبلة للرجل فيقول إياك أن تعتقد أنها اعطتك الحب فهذه الأشياء عظيمة عند الرجل ولا تساوي عند النساء أكثر من ضحكة على الرجل.ويقول كلارك جييل أن اللذة التي يحسها عندما يقبل امرأة هي نفس اللذة التي يحسها وهو يصفعها

صور لبعض شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

صور شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

صور شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

صور شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

صور شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

صور شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

صور شهداء احداث مباراة الاهلي والمصري

مصطفى عصام سقط شهيداً خلال أحداث مباراة الأهلي × المصري

محمد مصطفي - اولي هندسة مدني ١٩ سنة - ذهب ليشاهد المباراة اثناء اجازة نصف السنة - عاد لأهله في نعش

مصطفي متولي .. احد شهداء مجزرة بورسعيد

كريم جونيور أحد شباب التراس ديفلز سكشن السويس .. احد شهداء مجزرة بورسعيد

اثنان من شهداء محافظة دمياط تم التقاط الصورة قبل المباراة

الشهيد محمود الغندور احد مؤسسى التراس ديفليز ٢٢ سنة

هذه الصورة مصغره ... نقره على هذا الشريط لعرض الصوره بالمقاس الحقيقي ... المقاس الحقيقي 720x540 .

محمد عبدالله طالب فى بكالريوس هندسه

الشهيد محمد عبدالله - طالب فى كلية الهندسة

مصطفى عصام قبل وفاته فى احداث بورسعيد

((((((((((الله يرحمهم))))))))))

كيف يحدث الإمساك وما طرق علاجه؟

الدكتور مراد الشحات - طبيب الجراحة العامة الدكتور مراد الشحات - طبيب الجراحة العامة

تسأل قارئة: كيف يحدث الإمساك، وما علاجه؟

يجيب عن هذا التساؤل الدكتور مراد الشحات، طبيب الجراحة العامة، قائلاً: إن الإمساك عبارة عن مرور صعب للبراز أو قلة فى عدد مرات التبرز (أقل من 3 مرات فى الأسبوع)، والإمساك أيضاً يمكن أن يشير إلى صلابة البراز أو شعور بالإخلاء الناقص، أو هو أحد الاضطرابات التى يتعرض لها الجهاز الهضمى، ويمكن وصفه بالإخراج الصعب وغير المتكرر للبراز.

والإخراج الطبيعى يتراوح من 21- 23مرة فى الأسبوع الواحد وحتى ثلاث مرات لا يعتبر إمساك، وتتزايد إصابة الإنسان به عند تقدمه فى السن، وخاصة بعد سن الستين، وهو حالة يكون فيها البراز جافاً وسميكاً أو قاسياً(صلب) مصحوب بمضايقة أو ألم عند التبرز.

ويقول الطبيب، السبب المباشر للإمساك هو عدم وجود نسبة كافية من الماء فى البراز، وهذا فى العادة يحدث لأن الغذاء ليس
فيه عناصر كافية لحفظ الماء داخل الأمعاء (كالألياف)، أو لأنّ البراز يمكث لوقت طويل داخل المستقيم (الجزء الأخير من الأمعاء الغليظة)، فيسمح للأمعاء بامتصاص معظم الماء الموجود داخل الفضلات(البراز) فينتج عنه براز جاف قاس.

وهناك عاملان أساسيان يساهمان فى حدوث الإمساك:
1-إعاقة مرور البراز بسبب ضعف حركة الأمعاء أو توقف حركتها.
2-نقص الماء فى البراز (جفاف)، والذى يؤدى إلى زيادة صلابة البراز، وبالتالى صعوبة تحركه فى الأمعاء.
وينتج عن أى من العاملين السابقين دورة تتابعيه لأسباب الإمساك (حدوث أيهما يؤدى إلى حدوث الآخر).
ـ ولكن ما هى أسباب الإمساك؟
بصفة عامة يوجد سببان أساسيان للإمساك، أحدهما عضوى وهو نادر، وسبب وظيفى وهو الشائع.
1-الأسباب العضوية: ضيق أو انسداد فى القولون وأنبوبة (بسبب أورام حميدة أو خبيثة)، ضيق فى الأمعاء، أو ورم فى القولون، واعتلال فى الشرج أو المستقيم يسبب ألماً عند التبرز، والبواسير، فتق الشرج (المستقيم)، الزائدة الدودية، والمرارة.
2-الأسباب الوظيفية:
أ)إمساك غذائى
هذا النوع من الإمساك هو الشائع، ويعتقد بأنه يصيب 5% من الناس. ويكون سببه عادات الأكل غير الصحية، كالاعتماد على تناول أنواع معينة من الطعام، مثل الذى لا يحتوى على ألياف، وينتج فضلات قليلة كاللحوم ومعظم أنواع الأرز، والذى يسبب صلابة البراز كالأجبان، والتغيير فى طبيعة الطعام، وقلة تناول السوائل يسبب الإمساك.
ب)إمساك بسبب تأثيرات جانبية للعقاقير
بعض العقاقير تسبب الإمساك، مثل:
بعض مضادات الحموضة.
بعض مخففات (مضادات) السعال التى تحتوى على الكوديين.
أملاح الحديد.
بعض أدوية ارتفاع ضغط الدم
ت)نفسانى أو عقلى المنشأ(السبب مرضى)، وفى هذا النوع ربما يتناوب الإمساك مع الإسهال، كما فى حالات القولون العصبى
ث)ضعف قولونى عضلى، كما فى المرضى طريحو الفراش (خصوصاً المسنون).
ج)إمساك بسبب العادات والطبائع، يحدث هذا النوع بسبب كبت أو تثبيط الإحساس بالرغبة فى التبرز أو بسبب تغيير فى العادات أو الظروف المعيشية.
ح)أيضاً (تمثيل الغذاء)، بسبب اللا توازن فى وظائف الجسم الطبيعية مثل:-نقص أو زيادة إفراز الغدة الدرقية، داء السكرى،
زيادة مستوى الكالسيوم فى الدم، نقص مستوى البوتاسيوم فى الدم.
خ)خمول فى حركة القولون: يؤدى إلى بطىء فى حركة الفضلات، وزيادة فى امتصاص السوائل من الفضلات.
د)قلة الحركة والخمول.
ذ)حالات القلق والتوتر النفسى(السبب غير مرضى)
ر)أسباب أخرى: الأشهر الأخيرة من الحمل، بعد الإسهال،
عند ارتفاع درجات الحرارة (الحمى، السخونة).
مضاعفات الإمساك: لا يعتبر الإمساك مرض خطير، ولكن امتداد مدة الإمساك لفترة طويلة، ربما يؤدى لحدوث بعض المضاعفات، منها مضاعفات بسبب ارتفاع الضغط الداخلى للجوف (البطن)، وبالتالى من الممكن أن تسبب البواسير، دوالى الصفن (فى الخصية) عند الذكور، فتق إربى (سرى)، صداع.
2-مضاعفات بسبب الغشاء المخاطى للشرج أو المستقيم بواسطة البراز الصلب، بواسير، تشققات شرجية (شرخ بالخاتم)، سقوط أو فتق الشرج (المستقيم).
3-مضاعفات بسبب سوء معالجة الإمساك، منها الاستخدام طويل الأمد للعقاقير أو المحرضة، ربما يؤدى إلى نقص مستوى البوتاسيوم فى الدم وتلف نهايات الأعصاب فى القولون.
4 ـ مضاعفات بسبب العوامل النفسية مثل حدة الطبع.

كيف يتم علاج الإمساك ؟
1-يجب المحافظة على حركة الأمعاء الطبيعية حتى لو لم يكن هناك رغبة للإخلاء (التبرز)، ويجب الاستجابة للرغبة فى الإخلاء وعدم كبحها.
2- يجب أن يحتوى الغذاء على ألياف، ولهذا ينصح بتناول الفواكه والخضراوات باستمرار.
3-يجب تناول قدر كاف من السوائل.
4-يوجد عدة أنواع من العقاقير التى تستخدم لعلاج الإمساك، ويطلق عليها اسم الملينات أو المسهلات. يجب استخدام الملينات والمسهلات بحذر. فربما تؤثر على امتصاص بعض العقاقير أو يكون هناك موانع للاستعمال، وهى تعمل على زيادة الانقباضات فى الأمعاء، بحيث تعمل على طرد البراز.

نصائح للحفاظ على سلامة الظهر أثناء السفر

الخميس، 2 فبراير 2012

العمود الفقرى - صورة أرشيفية

مع ازدياد أعداد الناس الذين يسافرون من مكان لآخر بعيدا عن مواطنهم فإنهم معرضون لتغيير فى الجو، وقد يجد البعض منهم نتيجة لذلك صعوبات ومشاكل عدة كما يعانى البعض أيضا من ساعات السفر الطويلة، خاصة أولئك الذين يعانون من آلام الظهر، ويضطر المسافر إلى حمل حقائب ثقيلة لمسافات طويلة كما يضطر إلى الجلوس لساعات طويلة غير متوقعة، ولكن يمكن لنا التغلب على آلام هذه المشكلات من أجل الحصول على رحلة بدون ألم.

يوضح الدكتور عبد العظيم العوادلى، أستاذ الطب الرياضى، أن هناك العديد من المشكلات التى قد تؤذى الظهر أثناء السفر منها إعداد الحقائب والتى تعد إحدى أهم القواعد التى يجب الاهتمام بها، وهى القاعدة التى دائما لا تطبق وتهمل، وهى ألا تحمل أشياء أكثر من اللازم فى حقائبك وألا تحمل ملابس ومتعلقات لكل مناسبة محتملة وممكن توقعها.

ويقول دكتور عبد العظيم إن الشخص عندما يسافر متنقلا عبر جو شديد الحرارة وممتلء بفرص العدوى، وأنت تحمل حقائب ممتلئة، بالإضافة إلى إرهاق السفر يجب عليك أن تعادل الحمل على جانبى عمودك الفقرى، وذلك بأن تحمل حقيبتين متماثلتين فى الحجم والوزن كل فى يد بدلا من واحدة تحنى عمودك الفقرى، وترهقه، وإن زادت أغراضك عن ذلك فما عليك إلا أن تحمل حقيبتك الثالثة وتعلقها على كتفيك أو تحملها على ظهرك، أما إذا كان لابد من حمل حقيبة سفر كبيرة فاخترها من تلك التى تتحرك بعجل وتسحب باليد.

ومن مشاكل السفر أيضا هو السفر بالطائرة، خاصة أن الكثير يعانى من ألام الظهر لحظة وصول الطائرة إلى المطار والإقلاع، كما يعانى من متاعب فى الجلوس على كراسى صالة السفر غير الصحية فهى ذات مسند منخفض للظهر ومجلس صغير، فإذا اضطررت الأنظار لساعات طويلة كالترانزيت فيجب أن تضع مخدة صغيرة خلف المنطقة القطنية أو استخدم السويتر الخاص بك لهذا الغرض، كما يجب أن تغير وضعك كل ثلث ساعة وتمزج بين الوقوف والجلوس، ويفضل أن تحرك أطرافك الأربعة من حين لآخر.

4 وصفات مبتكرة لتحضير الديك الرومي

طرق مختلفة وسهلة التحضير

ديك رومي بالروزماري
المقادير :
ثلاثة ارباع كوب زيت زيتون
ثلاث ملاعق ثوم مفري
ملعقتا روز ماري مسحوق
ملعقة ريحان
ملح وفلفل أسود
ديك رومي
طريقة التحضير :
سخنّي الفرن لدرجة حرارة 325.
في إناء متوسط الحجم اخلطي زيت الزيتون مع الثوم ، الروز مار ، الريحان،الملح والفلفل الأسود
اغسلي الديك الرومي جيدا من الخارج ومن الداخل، انزعي الدهون والجلد الزائد .
قومي بدهن الديك الرومي بخلطة الروزماري تحت الجلد بيديك ثم اكملي دهنه من الخارج .
ضعي الديك الرومي في صينية الشواء على حمّالة وضعي في قاع الصينية كمية من الماء .
ضعي الصينية في الفرن لمدة 3-4 ساعات حتى تنضج .
أخرجي الصينية من الفرن وضعي الديك الرومي في طبق التقديم ( قطعيه شرائح أو اتركيه كما هو -حسب رغبتك- ) .

صدور الديك الرومي بالزعتر والبابريكا والليمون
المقادير :
كوب حساء
كوب عصير ليمون
ربع كوب سكر بنيّ
نصف كوب مريمية
نصف كوب زعتر مفري
نصف كوب خل
ربع كوب مستردة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقتان من نبات السمسق (يمكنك استخدام النعناع أو الريحان)
ثلاث ملاعق صوص البابريكا
ملعقتا ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
2 صدور ديك رومي مخلية
طريقة التحضير :
احضري الخلاط الكهربي وضعي فيه جميع المقادير ماعدا صدور الديك الرومي ونبات السمسق واخلطي جيدا حتى يصبح قوامها سميكا .
احضري حقيبة بلاستيكية وضعي فيها صدور الديك الرومي وعليها نصف كمية المقادير وأغلقيها وضعيها في الثلاجة لمدة 8 ساعات أو ليلة كاملة .
احفظي ما تبقى من المكونات في طبق صغير مغطى بالثلاجة .
احضري صينية كبيرة وضعي فيها صدور الديك الرومي وعليها المقادير ثم ضعيها في الفرن في درجة حرارة 170 لمدة من 3 ساعات ونصف إلى 4 ساعات ونصف حتى ينضج تماما .
أخرجي الصينية وقطعي الصدور إلى شرائح سميكة .
ضعي شرائح الصدور في طبق التقديم وعليها أوراق السمسق للتزيين " يمكنك استبدالها بأوراق الريحان أو النعناع على حسب رغبتك ".

فخذ الديك الرومي بصوص المشروم
المقادير :
ثلاثة أرباع كوب دقيق
ملعقتا ملح
ربع ملعقة فلفل أسود
ست أفخاذ ديك رومي
ثلاث ملاعق زيت نباتي
كوبا مشروم مقطع
ثلاث بصلات أخضر مقطعة صغيرا
ملعقة ونصف زعتر
كوبا حساء دجاج
ثلث كوب صوص طماطم
كوب كريمة طبخ
طريقة التحضير :
احضري حقيبة بلاستيكية وضعي فيها الدقيق والملح والفلفل الأسود ثم ضعي أفخاذ الديك الرومي .
اغلقي الحقيبة ورجيها جيدا حتى يغطي الدقيق أفخاذ الديك الرومي .
احضري قدرا وضعي فيها الزيت النباتي ثم ضعيها على النار ، أضيفي افخاذ الديك الرومي حتى يصبح لونها بنيا ثم ضعي المشروم ، البصل الأخضر والزعتر .
أضيفي صوص الطماطم والحساء إلى المكونات وقلّبي جيدا واتركيها على النار لمدة ساعة ونصف .
أضيفي الكريمة مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق ثم ارفعي القدر عن النار .
ضعي أفخاذ الديك الرومي في طبق التقديم .
ملحوظة : يمكنك تقديمها مع المعكرونة أو الأرز حسب رغبتك .

فطائر الديك الرومي على الطريقة الإيطالية
المقادير :
450 جم صدور ديك رومي مفرية
كوب جبن بارميزان مبشورة
ملعقة صغيرة ثوم مفري
نصف ملعقة مسحوق ريحان
نصف ملعقة توابل ( المفضلة لديك )
ملح وفلفل أسود
ثلث كوب مايونيز
ملعقة مستردة محلاة
طريقة التحضير :
احضري إناء واخلطي فيه جميع المقادير جيدا بيديك، قطعيها إلى كرات متوسطة الحجم ثم افرديها بيديك على شكل فطائر مستديرة الحجم .
احضري صينية كبيرة الحجم وضعي عليها فطائر الديك الرومي ثم ضعيها في الفرن في درجة حرارة 350 درجة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج .
اخلطي ما تبقى من المايونيز والمستردة المحلاة في طبق صغير .
ضعي كل فطيرة في خبز من نفس الشكل والحجم وعليها صوص المايونيز والمستردة ثم قدميها .

أسرار الكيك

الكيك محبب للجميع كبارا وصغارا، وتتباهى السيدات بعمل الكيكات المختلفة في المنزل. ولكن يحتاج الأمر إلى كثير من التجارب وقد يكون النجاح في عمله صدفة بالنسبة للكثير. لهذا تعرفي على أسرار طهي وتحضير وصفات الكيك المختلفة ولا تنتظري أعياد الميلاد أو المناسبات لتجربي وتنتظري النتيجة بقلق بالغ.

فيما يلي بعض النصائح الواجب عليك اتباعها للحصول على أفضل كيك.

أولا: اختيار الدقيق
هل تستخدمي الدقيق المخصص لجميع الأغراض أم الدقيق المخصص للكيك؟ إذا استخدمت الدقيق المخصص لجميع الأغراض ستحصلين على كيك كثيف ورطب. وهو المستخدم في معظم وصفات الكيك. ولكن إذا كان محددا في وصفة دقيق الكيك فعليك الالتزام باستخدامه، لأنه يمنحك كيك أكثر ارتفاعا وأنعم ملمسا. الخلاصة هي: التزمي بمقادير الوصفة المحددة.

ثانيا: نصائح متعلقة بالفرن والقوالب:
- سخني الفرن مسبقا- صحيح أن ذلك مطلوب- ولكن لا تسخنيه أكثر من اللازم، أيضا التزمي بالفترة المحددة في الوصفة التي تحضرينها.
- تأكدي من أن الفرن ليس مائلا أي أن الأرفف الداخلية به غير مائلة أيضا، فهذا يؤثر على شكل ودرجة نضج الكيك بشكل كبير وتصبح الكعكة غير متكافئة النضج على الإطلاق.
- ادهني القالب بمادة دهنية إلا في وصفات الكيك الإسفنجي، صبي العجين دون دهن القالب.
- تأكدي من ضبط الحرارة اللازمة، فهذا الأمر ضروري جدا وتجاهله كفيل بإفساد الوصفة تماما.
- عند إدخال أكثر من قالب أو صينية للكيك في آن واحد، احرصي على ألا تلامس إحداها الأخرى داخل الفرن، فهذا التلامس يؤدي إلى ارتفاع درجة الحرارة عند الجوانب المتلامسة، وبالتالي تحترق حواف الكيك قبل باقي الكيك.

للحصول على سطح متساو للكيك، ابدئي بخلط السكر والزيت أو الزبد في الخلاط عند تحضير الكيك ثم باقي المكونات وفقا لطريقتك. وعند الطهي، استخدمي خيار البخار (إ`ا كان متوافرا في فرنك) فهذا الخيار يعمل على إبطاء تكوين السطح من المنتصف ويعلو كله مرة واحدة.

- احرصي على ألا تفتحي باب الفرن إطلاقا أثناء الخبز إلا بعد التأكد من ارتفاع الكيك وبدء اكتسابه اللون البني على السطح، وإلا سيهبط الكيك ويتعجن من الداخل.
- لا تحركي الكيك داخل الفرن قبل أن يرتفع ويتحول سطحه للون البني.
- استخدمي القوالب المصنوعة من الألومنيوم اللامع، فهي تعكس الحرارة بدلا من امتصاصها أكثر من اللازم كالتيفال والبايركس. وإذا استخدمت أيا من الأنواع الأخرى، قللي الحرارة بمقدار 25 درجة فهرنهايت تقريبا.
- ضعي القوالب على الرف الأوسط في الفرن بدلا من العلوي أو السفلي.

ثالثا: اختبار النضج
كيف تتأكدي من تمام نضج الكيك؟ الطريقة بسيطة وسهلة. فقط اضغطي برفق على سطح الكيك عند المنتصف لأنها المنطقة الأكثر ارتفاعا، وإذا عاد مرة أخرى على الفور يمكن القول إنه تم خبزه جيدا. تأكدي أكثر من خلال خلة الأسنان. أدخليها خلال الكيك وأخرجيها على الفور، إذا خرجت دون أن يلتصق بها أي شيء اعرفي أن الكيك نضج كليا.

رابعا: تبريد الكيك وإخراجه من الصينية أو القالب:
أولا اتركي الكيك في الصينية حتى يبرد قليلا. بعد ذلك ضعي الكيك على رف الكيك ليبرد تماما، قومي بهذه الخطوة بعد إخراج الصينية من الفرن بحوالي ربع الساعة.
إذا حاولت إخراج الكيك من الصينية وهو ساخن قد يتفتت وتفسدين شكله.
من الصعب إخراج الكيك الكثيف، وهو الأقل ارتفاعا، من الصينية بنفس الطريقة. انتظري حتى يصبح دافئا وضعي على سطحه ورق الزبد المخصص لخبز البسكويت ثم اقلبي الصينية وانزعيها برفق ليبقى الكيك على الورق.
أما الكيك المخبوز في القوالب الطولية المستطيلة، يمكنك تبريده داخل القالب دون اللجوء إلى الأرفف المفرغة.

خامسا: تقطيع الكيك
لتقطيع الكيك متعدد الطبقات، استخدمي سكينا مشرشرا طويل النصل. قطعي الكيك ببطء إلى نصفين متساويين. ومن الممكن استخدام الخيط لنفس الغرض. امسكي طرفي الخيط بيديك، ومرريه عبر الكيك حتى يصل إلى الجانب الآخر ويقسم الكيك إلى نصفين.

سادسا: تغطية الكيك بالكريمة
لا تقدمي على هذه الخطوة إلا بعد التأكد من تمام تبريد الكيك وإلا سيمتص الكيك جزءا منها ويصبح طريا أكثر من اللازم.

سابعا: تجميد الكيك
لتجميد الكيك السادة اتركيه حتى يبرد تماما ثم احفظيه في المجمد لفترة من 4 إلى 6 أشهر على الأكثر. أما الكيك المحلى بالكريمة أو الشكولاتة، احفظيه بحد أقصى شهرين في المجمد. وعند إخراج أيهما، فقط اتركيه في درجة حرارة الغرفة حتى ينصهر الثلج.

ملحوظة:
إذا تبقى بعض من عجين الكيك يمكنك صبه في قوالب الكب كيك واخبزيه في الفرن على نفس درجة حرارة الكيك العادية ولكن قللي مدة الطهي بنحو الثلث أو النصف مع مراقبة الكيك دون فتح الفرن.

طرق مختلفة لعمل ستيك اللحم المشوي

الكثير من السيدات يبحث عن التجديد عند عمل ستيك اللحم المشوي لذا إليك بعض الطرق لإعداده وتقديمه لأسرتك بنكهات مختلفة

ستيك اللحم بنكهة المستردة:
المقادير:
كيلو لحم مقطع شرائح
نصف كوب زيت نباتي
ثلث كوب صويا صوص
ربع كوب خل
ملعقتان كبيرتان عصير ليمون
ملعقة كبيرة مستردة
ملعقة صغيرة ثوم مفري
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
في إناء متوسط الحجم ، ضعي الزيت ، الصويا صوص، الخل، عصير الليمون، المستردة، الثوم المفري والفلفل الأسود واخلطي جيدا .
أضيفي شرائح اللحم إلى الخليط ثم غطي الإناء وضعيه في الثلاجة لمدة ست ساعات.
قومي بإعداد الشواية؛ ادهني الشبكة بالزيت ثم ضعي عليها شرائح اللحم وقلّبيها على كل جانب حتى يصبح لونها بنياً.
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واتركيها تبرد ثم قدميها.

ستيك اللحم بالسمسم
المقادير:
ربع كوب صويا صوص
ملعقتان كبيرتان من بذور السمسم المحمصة
ملعقة صغيرة ثوم مفري
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون أو زيت نباتي (حسب رغبتك)
ملعقتان كبيرتان سكر بنيّ
ربع ملعقة فلفل أسود
ملعقة من صوص الفلفل الحار
750 جم لحم مقطع إلى شرائح
طريقة التحضير :
احضري كيس بلاستيك وضعي فيه الصويا صوص ، بذور السمسم المحمصة ، الثوم المفري ، الزيت ، السكر البنيّ ، صوص الفلفل الحار.
قومي بعمل ثقوب في كل شريحة باستخدام الشوكة ثم ضعيها داخل الكيس وأغلقيه ورجيه جيدا ثم ضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية وتسخينها .
أخرجي الكيس من الثلاجة وضعي شرائح اللحم على الشواية ، قلّبيها على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيّا.
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واتركيها تبرد ثم قدميها.

ستيك اللحم بالفلفل الحار
المقادير :
أربع ثمار فلفل حار
أربع فصوص ثوم مقشر
ملعقة صغيرة ونصف فلفل أسود
ملعقة صغيرة ملح
ربع كوب عصير ليمون
ملعقة كبيرة من التوابل المفضلة لديك
500 جم ستيك لحم
طريقة التحضير:
احضري خلاطا كهربيا وضعي فيه الفلفل الحار ، الثوم ، الملح ، الفلفل الأسود ، عصير الليمون والتوابل واخلطي جيدا حتى ينتج الصوص .
ضع اللحم في كيس بلاستيك وعليه الصوص واحكمي غلق الكيس ثم رجيه جيدا وضعيه في الثلاجة لمدة 8 ساعات.
قومي بإعداد الشواية؛ ادهني الشبكة بالزيت ثم أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيها على الشبكة.
قومي بتقليب اللحم على الجانبين حتى ينضج ويصبح لونه بنيا.
ضعي اللحم في طبق التقديم حتى يبرد ثم قدميه.

ستيك اللحم بصوص البابريكا
المقادير:
كوب بصل أحمر مقطع
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان صوص البابريكا الحلو
400 جم من ستيك اللحم
ملح
فلفل أسود
ربع كوب خل
نصف كوب كاتشب
طريقة التحضير:
احضري كيس بلاستيك وضعي فيه البصل الأحمر المقطع ، زيت الزيتون ، الملح والفلفل الأسود ، الخل والكاتشب ثم ضعي فيه شرائح اللحم وأغلقيه جيدا ثم رجيه لتختلط المكونات .
ضعي الكيس البلاستيك في الثلاجة لمدة 8 ساعات .
قومي بإعداد الشواية ، ادهني الشبكة الخاصة بها بالزيت .
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على الشواية ، قومي بتقليب شرائح اللحم على الجانبين حتى تنضج ويصبح لونها بنيا.
ضعي شرائح اللحم في طبق التقديم واستمتعي بالمذاق الرائع مع عائلتك.
ملحوظة : يمكنك تقديم ستيك اللحم مع الأرز ، البطاطس المحمرة أو السلطة الخضراء ( حسب رغبتك) .

طرق مختلفة لصوص وعجين البيتزا

وصفات متعددة لتحضير صلصة البيتزا والعجين بأكثر من مذاق

طرق مختلفة لعمل صوص البيتزا
صوص البيتزا بالطماطم :
المقادير:
ربع كوب زيت
كوب بصل مفري
ربع ملعقة من مسحوق البصل
ملعقة ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان توابل
كوب كبير من معجون الطماطم
كوب عصير طماطم
طريقة التحضير:
سخني الزيت في مقلاة على درجة حرارة متوسطة ، ضعي البصل المفري ، مسحوق البصل ، الثوم المفري والتوابل ، قلّبي لمدة 10 دقائق .
أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم ، اخفضي درجة الحرارة مع التقليب المستمر لمدة 15 دقيقة ثم ارفعيها عن النار واتركيها تبرد وضعيها على البيتزا التي قمت بتحضيرها.

صوص البيتزا الأبيض:
المقادير:
ملعقتا زبد
ثلاث ملاعق دقيق
كوب لبن
ربع ملعقة ملح
ثمن ملعقة فلفل أسود
فص ثوم مفري
ملعقتا ريحان أخضر مفري
نصف كوب جبن بارميزان
طريقة التحضير:
سخني الزبد في مقلاة على النار، ضعي عليها الدقيق وقلّبي جيداً حتى يمتزجا تماما.
أضيفي اللبن تدريجيا مع الاستمرار في التقليب ثم أضيفي باقي المكونات حتى يصبح قوام الصوص سميكا .
ارفعي الصوص عن النار واتركيه يبرد ثم ضعيه على عجينة البيتزا .

صوص البيتزا بالقرفة والريحان:
المقادير:
ثمرتا طماطم
فص ثوم
ملعقة ريحان مقطع صغيرة
ملعقة صغيرة قرفة
ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة سكر أبيض
ملعقة صغيرة توابل
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة بقدونس مقطع صغيرا
طريقة التحضير:
أحضري الخلاط الكهربي، قطعي الطماطم وضعيها فيه ثم ضعي باقي المقادير.
لا تضع ماء مع المقادير فقط اغلقي الخلاط واخلطي جيدا ليصبح قوام الصوص سميكا .
أخرجي الصوص من الخلاط وضعيه على عجينة البيتزا.

لعمل عجين البيتزا:
المقادير:
كوب ونصف ماء دافيء
ملعقتا خميرة
ملعقة كبيرة سكر أبيض ناعم
500 جم دقيق
ملعقة كبيرة ملح
كوب زيت زيتون
طريقة التحضير:
سخني الفرن لدرجة حرارة 350 درجة.
اخلطي جميع المقادير بيديك جيدا حتى ينتج عجيناً.
احضري صينية وادهنيها بالزيت ثم افردي العجين عليها وضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
بيتزا بالسلمون المدخن
المقادير:
كوب كبير من صوص البيتزا الأبيض
عجين بيتزا
ملعقة زيت زيتون
نصف كوب جبن شيدر
50 جم سلمون مدخن ومقطع شرائح
كوب بصل أحمر مقطع شرائح
كوب شبت مقطع للتزيين
طريقة التحضير:
سخني الفرن في درجة حرارة 220 درجة.
أحضري صينيتين مستديرتى الشكل وادهني كلا منهما بالزيت .
قطعي عجين البيتزا إلى قطعتين ثم افردي كل قطعة في صينية .
ضعي الصوص الأبيض، السلمون، الجبن الشيدر و البصل على عجين البيتزا ثم ضعيها في الفرن لمدة 15 ساعة حتى تنضج.
أخرجي البيتزا من الفرن وضعي عليها الشبت للتزيين وقطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم واستمتعي بها مع عائلتك.
بيتزا بفاهيتا الدجاج:
المقادير:
صدرا دجاج مقطعة شرائح
ملعقة زيت زيتون
نصف ملعقة ملح
نصف ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
بصلة مقطعة شرائح رفيعة
كوب فلفل أخضر مقطع شرائح
كوب فلفل أحمر وأصفر مقطع شرائح
عجين بيتزا
صوص البيتزا بالطماطم
كوب جبن بارميزان مقطع
طريقة التحضير:
احضري مقلاة وسخني فيها الزيت ثم أضيفي الدجاج المقطع حتى يصبح لونها ذهبيا ، أضيفي الفلفل ، الملح ، مسحوق الثوم والبصل وقلّبي جيداً حتى تنضج الخضروات ثم ارفعي المقلاة عن النار.
سخني الفرن لدرجة حرارة 425 درجة .
ضعي البيتزا في الصينية ثم ضعي صوص الطماطم ، الفاهيتا ، جبن البارميزان ثم ضعيها في الفرن 10 دقائق حتى يذوب الجبن وينضج العجين.
أخرجي البيتزا من الفرن ، قطعيها ثم ضعيها في طبق التقديم.

Subscribe to: Posts ( Atom )