عادات سيئة تسرع من شيخوخة بشرتك


يمكن المحافظة على شباب البشرة وتأخير علامات الشيخوخة بتجنب العادات التى تسرع في شيخوخة بشرتك.
 

عادات سيئة تسرع من شيخوخة بشرتك

 
وإحدى هذه العادات كثرة التعرض للشمس مما يسبب تلف الجلد وظهور التجاعيد وبقع الشمس كما انها تعمل على جفاف البشرة وترهلها والإصابة بسرطان الجلد.
 
والجدير بالذكر أن استخدام المنتجات التي تحتوي على عامل الوقاية من الشمس فقط لا يوفر حماية كاملة من أشعة الشمس لذا عليك دائما استخدام واقٍ شمسي يحمي من الأشعة فوق البنفسجية الطويلة والمتوسطة حتى في الأيام الغائمة واعتماد القبعة والنظارات الشمسية عند التعرض المباشر للشمس.
 
ويعتبر من أسوء العادات عدم ممارسة الرياضة ويتسبب ذلك بعدم حصول الجسم على التمرين الكافي لإزالة السموم، فالتعرق الناتج عن الرياضة يزيد تدفق الدم ويقوي العضلات ويحرق السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أن الرياضة تحسن المزاج لذا ستبدين أصغر سناً حين يتحسن شعورك وتزداد ثقتك بنفسك.
 
وعند التعرض لعوامل الطقس القاسية لابد ان تكوني أكثر استعداداً لحماية البشرة من الرياح المضرة وانخفاض أو ارتفاع درجات الحرارة التي تؤدي إلى جفاف البشرة، لذا من المهم استخدام لوشن مرطب.
 
وبالنسبة لاستنشاق دخان السجائر إما مباشرة أو غير مباشرة قد يسبب مشاكل صحية ويسرع في شيخوخة الجلد وعادة يعاني المدخنون وأولئك القريبون منهم من تزايد التجاعيد لديهم ومن جفاف البشرة فحين تضعين سيجارة في فمك لاستنشاق الدخان تقومين بزم شفتيك وتكرار هذه الحركة مئات المرات في اليوم يؤدي إلى ظهور خطوط رقيقة وتجاعيد على الوجه ويستهلك الدخان أيضاً الفيتامين C من الجسم الذي يعتبر ضرورياً لصحة ونعومة البشرة.
 
والقلق المفرط يؤدي إلى شيخوخة بشرتك بسرعة أكبر نتيجة العبوس والأرق وقلّة النوم، ولكن هناك بعض الأشياء التي يمكنك فعلها لتخفيف التوتر مثل الرياضة والتأمل يمكنك أن تجرّبي تمارين التنفّس للتخلّص من التوتر بحيث تتمكّنين من الاسترخاء والحصول على نوم أفضل خلال الليل.
 
وعدم الحصول على نوم كافٍ يؤدي إلى ظهور الدوائر السوداء تحت العينين والتجاعيد كما أنه يسبب قلة النشاط، مما يؤدي إلى التخلي عن الرياضة وتناول الوجبات السريعة لانعدام الشعور بالنشاط.
 
وعدم ارتداء النظارات الطبية أو عدسات لاصقة عند الحاجة تسبب ظهور التجاعيد والخطوط الرقيقة حول العينين والجبين فحين لا ترتدين النظارات ستضطرين إلى إغلاق نصف عينيك لكي تري بوضوح أكبر ولن يكون شكلك جذّاباً لذا من الأفضل ارتداء النظارات لتجنب ظهور هذه الخطوط الرقيقة.

الزبادى علاج فعال لمقاومة التجاعيد

إذا كنتِ تعانى من التجاعيد ولا تحبين الذهاب إلى مراكز التجميل فقط عليكى بالآتى: ماسك الزبادى والعسل حيث يعمل الزبادى على ترطيب البشرة والعسل يعمل على شد الجلد.
 

الزبادى علاج فعال لمقاومة التجاعيد
  
 
المكونات:
كوب زبادى منزوع الدسم ومعلقة عسل.
 
طريقة تحضير الماسك:
أضيفى العسل إلي الزبادى وقومى بوضعه على الوجه والرقبة لمدة نصف ساعة وبعد ذلك اغسلى وجهك بالماء الفاتر.

احذروا .. تقبيل الطفل من فمه يصيبه بالأمراض

من العادات الشائعة في مجتمعنا كثرة تقبيل الأطفال بهدف إظهار المحبة والعطف على الصغير دون أن ندري أن تلك القبلات قد تكون السبب في إصابة الطفل بالأمراض.
 

احذروا .. تقبيل الطفل من فمه يصيبه بالأمراض
 

من جانبه يقول استشاري الأطفال د. وائل الجندي أن تقبيل الطفل في فمه شيء في منتهى الخطورة وبخاصة عندما يكون الطفل في الأشهر الثلاثة الأولى لأن هذه القبلة كفيلة بأن تنقل إليه الأمراض التي يعاني منها الأبوان احدهما أو كلاهما مشيراً إلى أن المناعة تتكون لدى الطفل بعد أن يبلغ ستة أشهر.
 
وأوضح أن تلك القبلات تصيب الأطفال بالتهاب فطري باللسان ينتشر بين اللثة وينتشر في جميع أنحاء فم الطفل وبالتالي يكون نزول اللعاب بشكل مستمر كما تصيب الطفل بعدم الرغبة في الأكل .
 
وأكد أن تلك القبلات تقوم أيضاً بنقل ميكروبات مثل الميكروبات العنقودية وهي ميكروبات موجودة في فم الإنسان بصورة طبيعية حتى ولو كان سليما وعن طريق القبلة تنقل للطفل ولمناعته الضعيفة تسبب له الأمراض، فينتج عنها التهاب الحلق والفم كما تؤدي إلى التهاب اللوزتين وعندما يكبر الطفل ويبلغ عمره مثلا عامين تكون لها مضاعفات كبيرة على القلب أو التهابات متكررة في الكليتين .

تلميذة ابتدائي صينية.. عمرها 102 سنة!

(ما).. عجوز صينية تبلغ من العمر 102 سنة, لكن مرور أكثر من قرن لم يمنعها من أن تتخذ مكانًا لها في الصف الأول الابتدائي, مع من لا تتجاوز أعمارهم الست سنوات لتصبح بذلك أكبر تلميذة في الصف الأول الابتدائي في العالم.


تلميذة ابتدائي صينية.. عمرها 102 سنة!
 
 
(ما) التي تبدو في الستين فقط من العمر تقول إنها لم تحظَ بفرصة الالتحاق بالمدرسة في صغرها, فقد عملت في مصنع للقطن وهي في الثالثة عشرة وتزوجت في الثامنة عشرة, وأنجبت تسعة أبناء، سبعة منهم دخلوا الجامعة.
 
وقد قدمت مدرسة "ويشان رود" الابتدائية في محافظة شاندونج الصينية مقعدا لـ (ما) وحقيبة وكتبا مدرسية بعد أن نشرت إحدى الصحف المحلية عن طموحها وحلمها في دخول المدرسة، كما قدمت لها سماعة أذن وعدسة مكبرة لتستعين بها في الدروس.
 
وتذهب (ما) للمدرسة بصحبة ابنها البالغ من العمر 58 عاما وهو يقول عن أمه إنها ضحت بالكثير في الماضي، في سبيل أن يحظى أولادها بتعليم مناسب في المدارس والجامعات وكان حلمها الأكبر أن تدخل هي المدرسة ذات يوم. في نهاية اليوم الأول شكرت (ما) المدرسة والتلاميذ وقالت إنها ستجتهد في دروسها.

عريس يتزوج جثة حبيبته بعد وفاتها!

أصر عريس صيني على إقامة حفلة زفافه المتفق عليها رغم ان حبيبته توفيت قبل اسبوع، وقد توفيت الفتاة مقتولة على إثر طعنات من لصوص اقتحموا منزلها.


عريس يتزوج جثة حبيبته بعد وفاتها!
 
 
وبكل الحزن والحب، استمر الزوج في تنفيذ قرار إقامة حفل زفافه وزوجته المقتولة، وأقيم حفل الزفاف في قاعة لإعداد الجنائز فيتشانغ سو، حيث حضر الحفل أفراد من عائلتي الزوجين، وتم تزيين العروس بفستان أبيض ووضعت في تابوت من الكريستال.

سعودية تصمم فستاناً من النقود مستخدمة مليون ريال

 قامت مصممة أزياء سعودية بصنع فستان من النقود خصّصته للعرض فقط، استخدمت فيه أوراق مالية من فئة الـ500 ريال، وبلغت تكلفته نحو مليون ريال سعودي أي ما يقارب الـ266 ألف دولار.


سعودية تصمم فستاناً من النقود مستخدمة مليون ريال
 
وقالت المصمّمة رانيا غمراوي، أنها بدأت في تصفيف أوراق العملة من فئة 500 ريال سعودي بعضها بجانب بعض لتنتج فستاناً، مشيرة إلى سعيها لاستحداث طريقة جديدة للاحتفال باليوم الوطني.
وأضافت أن الفستان المكوّن من العملة السعودية يعد زياً تراثياً يعبر عن هوية المملكة بصورة جديدة، بدلاً من الملابس التقليدية من الأثواب الخضراء والأشمغة، موضحة أن فكرة هذا الفستان جاءتها حين طُلِبَ منها ضمن مشروع التخرّج، تصميم فساتين سهرة من مواد يستحيل ارتداؤها.
ولفتت إلى أنها عملت على قطعتين متناقضتين إحداهما ذات قيمة منخفضة تمثلت في فستان سهرة مُصَمَّم من أكياس القمامة السوداء، والأخرى ذات قيمة باهظة تجسّدت في فستان مرصّع بالكرستال وأوراق العملة السعودية فئة 500 ريال.
وأشارت الى أن القيمة التقربية للفستان بلغت مليون ريال سعودي، من خلال المال الذي رُصّع فوق الفستان والذي يقدّر بأكثر من 600 ألف ريال، إضافة إلى قطع الكريستال على الصدر، وأساس البطانة والتل وأقمشة الفستان.
وأوضحت أن تصفيف النقود على قاعدة الفستان استغرق نحو 3 أسابيع، حيث بدأت بلف أوراق النقود بطريقة مُعَيَّنة كل ورقة على حدة، وترتيبها بدءاً من الأسفل إلى الأعلى بشكل ر

أصابع التونة

المقادير
علبةتونة،عدد واحدقطعة بطاطس ، نصف حزمة بقدونس،نصف حزمة شبت،عددواحدبصلة،عددفصوص ثوم مهروسة،ملعقه ونصف دقيق،نصف كوب فتات خبز(البقسماط)،توابل(جوزة الطيب-القليل من الفلفل الأسود-الملح-البهارات)-بيضة واحدة-القليل من الزيت.
الطريقهـ
ضعي محتويات علبة التونة في أناء،افرمي البصل مع البقدونس مع الشيت مضاف اليهم الثوم المفروم،اسلقي حبة البطاطااهريسيها اضيفيهاالى محتويات الآناء واضيفي كل من الدقيق وفتات الخبزوالبيض والبهارات.
شكليهابيدك علي هيئة اصابع سميكة بحجم متوسط ،ثم اغمريها بالدقيق ،كل واحدة على حدى ، والان وقت القلي غلفي الأصابع بالبيض المخفوق وغلفيهابالفتات الخبزالبقسماط ،واقليهافي الزيت الحار، حتى يحمر لونها واخرجيها على مناديل ورقية للتخلصي من الزيت الزائد.
تأكل مع السلطة.وصحتين وعافية

طريقه المكرونه بالخضار سهله وسريعه

نجيب بصله وحبه فلفل رومى وحبه جزر وحبه بطاطس وحبه كوسا وممكن حبه طماطم او لا مش شرط
نقطع كله رفيع ونحمره فى معلقه زيت زيتون ونغطيه شويه او يحمر فى الفرن لاصحاب الرجيم
ولما يخلص نكون سلقنا المكرونه اى نوع ويفضل بأشكال ونضع الكميه دى عليه ونقلبهم وممكن نضع معاهم نقانق مقطعه برضه
بيكون الطعم رائع مع شويه تحابيش حلوه كده بتكون اكله طعمه ومفيده واقتصاديه وسريعه وبالهنا

ازاي تزرعي الفطر في بيتك (عيش الغراب)

 

ازاي تزرعي الفطر في بيتك (عيش الغراب)



متتخضوش علي فكرة سهله قوى وبنعملها في البيت

المقادير

عفش ارز هاتيه من اي حتة اتصرفي
شوال قماش او بلاستيك مش مهم مش فارقة


شوية ميه

وآخر حاجة تجيبي الحبوب وممكن تجيبيها من اي جمعية مختص او اختصري وروحي وزارة الزراعة بيبيعوه هناك علي فكرة وثمنه رخيص قوي

الطريقة


بللي عفش الارز في الماء وخليه يتملي مية ورطوبة

حطيه جوة الشوال ولاحظى ان بين كل طبقة رشي شوية من البذور

اقفلي الشوال كويس وهاتي السكينة وتخيلي الشوال حد بتكرهيه واطعنيه 50 او 60 طعنة غادرة نافذة

شيلي الجثة قصدي الشوال وحطيه في حتة ضلمة مليانة رطوبة ومبيدخلهاش ضوء الشمس ابدا

وانسيه وبعد اسبوع او اثنين روحي شوفيه هتلاقيه توغل وتوحش والفطر طالع من كل طعنة طعنطيها علشان تفكرك بما اقترفته يداك

شيلي آثار الجريمة وتعالي تاني بعد يومين هتلاقي تانى


وهكذا لغاية ماتزهقي

بس في البيت وارخص كتير من برة..

صنيه رقاق بالكبد والقوانص


بسم الله
صينيه رقاق بالكبد والقوانص
ومعاها بطاطس مقليه وسلطه
والتحليه عصير برتقال ومعاه ثمرتين فاكهه
المقادير
رقاق
وكبد وقوانص
وشبت وكسبره
وبصلتين كبار وكام فص ثوم
ومعلقتين زيت
وبيضتين
ومعلقه سمنه وطبعا شوربه
وبهارت زى ماتحبى
الطريقه
علبة رقاق
فرمت القوانص لوحدها والكبد نص لفه بس على السريع فى الكبه علشان متتهريش
وبعدين البصل برده فى الكبه
ملحوظه (افرمى البصل بعد ماتفرمى الكبد والقوانص هينضفلك الكبه من الدهون)
وقطعت الشبت والكسبرة وحطيتهم على الكبد والقوانص وكمان الثوم
وبعدين جبت البصل المفروم وحطتيط معلقتين الزيت وخليته يدبل شويه(يدبل بس علشان ميتهريش فى التسويه)
وحطيت الكبد والقوانص بتاعتنا وغطيت
ورحت اخت معلقه السمنه ودهنت الصنيه كويس اوى من تحت والجنوب علشان ميلزقش
وبعدين احط راق رقاق واسقيه شويه شوربه شويه صغيرين بس
وبعدين بعد خمس ست رقات حطيت الكبد والقوانص بعد لما استوى طبعا وكملت رص الرقاق
وفى الاخر جبت بيضتين وحطيت عليهم فلفل اسود وربتهم ودهنت الوش وسخنت الفرن وبعدين حطيته استوى من تحت وبعدين
ولعت الشوايه وبقى لونه جامد
البطاطس المقليه علشان تكون مقرمشه ليها طرق كتير انا بعمل بقى طريقه سهله بحطها فى ميه وملح وشطه وشويه نشا واقلى شويه بشويه بزيت غزير
اكلات يوميه لذيذه بس اقتصاديه
اكلات يوميه لذيذه بس اقتصاديه


فوائد صحيَّة للتفاح








1. الحصول على أسنان بيضاء وصحية.
2. الوقاية من مرض الزهايمر.

3. الحد من الإصابة بالسرطان.

4. يقلل من خطر الإصابة بداء السكري.

5. خفض الكوليسترول.

6. الوقاية من حصي المرارة.

7. علاج البواسير والقولون العصبي.

8. الحفاظ على الوزن.


نصائح مهمة



1. دع القهوة تبرد

لا تشرب القهوة او اي شراب ساخن ، فقد يزيد هذا من خطر الاصابة بسرطان الفم او المرئ ، بل ينصح بترك الفنجان يبرد قليلا .

2. مضغ الخضار جيدا

ان مضغ الطعام جيدا يزيد من نسبة المواد الكيماوية المكافحة للسرطان التي تطلقها الخضراوات مثل البروكلي والملفوف والقرنبيط .

3. المشي يوميا

المشي اليومي لمدة نصف ساعة او ساعة يقلل من امكانية الاصابة بمرض السرطان بنسبة 18 % ويساعد على التخلص من 3 كيلو غرامات تقريبا في السنة ويحافظ على قوام الجسم .

4. الاكثار من تناول اللوز

يفضل تناول اللوز بين الوجبات اليومية وعند الشعور بالجوع فهي غنية بالعناصر المغذية التي قد يفتقر الها النظام الغذائي اليومي .

5.إ ضافة القرفة على القهوة

ضع نصف ملعقة صغيرة من القرفة في فنجان القهوة اليومي حيث يسهم في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ويساعد الجسم على استخدام الانسولين بفاعلية اكثر .

6. لا داعي للعجلة والسرعة

لابد من اخذ الوقت عند القيام بالاعمال اليومية لتفادي التعرض لارتفاع ضغط الدم .

7. مضغ العلكة ( اللبان ) بين الوجبات

ينصح بمضغ العلكة الخالية من السكر بعد الطعام لمدة نصف ساعة وذلك لتخفيف من اعراض حموضة المعدة .

8. حصص يومية من الخضار والفواكه

احرص على تناول الخضار والفواكه بمعدل 3 حصص يومية فبالامكان ان تخفف من خطر الاصابة بالنوبة القلبية بنسبة 70 % .

معلومات طبية


لصق قشر البرتقال على الرأس يفيد في علاج الصداع


العسل الأبيض يُساعد على الهضم ويفيد لحالات الإمساك والإسهال والسُل ونزلات البرد







العسل الأبيض له فوائد قيمة جداً جداً وإن تحدثنا عنها فلن ننتهي ..
لذا سأزيد بعض المعلومات عنه كإضافة أخرى لفوائده التي لا تحصى


...





1- يحتوي العسل الأبيض على سكر الجلوكوز السهل الامتصاص مما يجعله سريع الهضم ويفيد الجهاز الليمفاوي.

2_ يعالج مشاكل الجهاز الهضمي.

3_ يستخدم في علاج الصداع العصبي و الالتهاب العصبي لاحتوائه علي ' فيتامين ب1 '

4_ علاج الروماتيزم و التهاب المفاصل ' بالعسل وحبوب اللقاح وغذاء الملكات.

5_ يعالج الكحة ويلطف التهاب الحلق و اللوزتين.

6_ مفيد للحامل ويعمل علي انقباض الرحم اثناء الولادة.

7_ يساعد علي تحسين القدرة علي الابصار لاحتوائه علي ' فيتامين ب 2 '

8_ مفيد جدا للالتهبات الرئوية وامراض الجهاز التنفسي ونزلات البرد و السل الرئوي مع اللبن.

9_ يفيد في تحسين الحالات العصبية ويساعد علي الشفاء من الادمان.

10_ يعمل علي تنعيم البشرة وحمايتها من التجاعيد.

11_ الوقاية من تساقط الشعر لاحتوائه علي فيتامين ب3.

12_ مفيد للام المرضعة حيث يعوضها عن الفيتامينات المفقودة ويعمل علي ادرار اللبن.




زيت الزيتون يُخفف الألام



أقر فريق من الباحثين الكيميائين الأمريكين الى أن زيت الزيتون يحتوي
على مركبات تماثل عمل العقار "ايبوبروفين" الذي يستخدم
لتسكين الالام ومضاد للالتهابات.

وأكد الباحثون في البحث الذي نشر بمجلة علمية ان زيت الزيتون برغم احتوائه
على مادة يختلف تكوينها الكيميائي عن ما هو موجود بالادوية المسكنة
إلا ان لها تاثيراً شبيها لعقار ايبوبروفين المسكن ،

مشيرين الى أن الاكتشاف يثير احتمالات بان تناول الزيتون على المدى الطويل
قد يساعد على الوقاية من بعض الامراض بنفس الطريقة التي يعمل بها عقار الايبوبروفين.
الموز يخفض ضغط الدم


تناول موزتين الى خَمس موزات في اليوم يُبعد خطر ارتفاع ضغط الدم .. ويمكنه أن يخفض ضغط الدم المرتفع الى المعدل الطبيعي خلال أسبوع واحد فقط ودون استعمال أدوية خافضة للضغط، حيث أن الموز يحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم ونسبة قليلة من الصوديوم وهو النوع الموجود في ملح الطعام، ومن الجدير بالذكر أن الطعام المحتوي على عنصر البوتاسيوم يُساعد على التخلص من مادة الصوديوم التي تساعد على ارتفاع ضغط الدم.
 

نصائح للحفاظ على أدوات مطبخك

إبريق تسخين الماء: أباريق تسخين الماء العادية أو الكهربائية تتعرض لتكون طبقة من الترسبات والتكلس ومن الممكن التخلص من هذه الترسبات بسهولة بالطريقة التالية : - توضع كمية قليلة من الخل في الإبريق ويسخن قليلاً ويخض الإبريق جيداً ويترك بعض الوقت ثم يغسل.
- إذا لم تنجح هذه الطريقة وكانت الترسبات سميكة يمكن أن يوضع في
الإبريق كمية من الماء والخل "بنسب متساوية" ويسخن الإبريق حتى يغلي
لمدة قصيرة "حوالي 5 دقائق" ثم يترك حتى اليوم التالي فيعمل الخل على
تحليل الترسبات.

لوح شوي اللحوم :

- لتفادي التصاق الطعام على اللوح يدهن الشبك ببعض الزيت قبل القيام
بعملية الشوي.
- لتنظيف اللوح المتسخ يرش وهو ساخن بصابون الغسيل أو الصابون
المستعمل في الجلاية ثم يغطى بمحارم ورقية رطبة ويترك لفترة من الزمن
حتى تتحلل الأوساخ والدهون وتحتاج العملية للقليل من الفرك ويفضل
استعمال فرشاة معدنية لفركه إذا كان شديد الاتساخ.


الخلاط الكهربائي :


- لتنظيف الخلاط الكهربائي بسرعة وسهولة يملأ نصفه بماء دافئ ويضاف إليه
القليل من منظف الجلي. ويمكن إضافة القليل من الخل إذا كان الخلاط قد
استعمل لخلط مادة تحتوي على الدهون ثم يغطى الخلاط ويشغل لبضع ثواني
وبعد ذلك ينظف بالإسفنجة ويشطف بالماء.


الخفاقة الكهربائية :


- يفضل نقع اللولب المعدنية فور الانتهاء من استخدامها في ماء بارد ثم تغسل.
- تنظف الخفاقة بإسفنجة مرطبة بالماء وبيكربونات الصودا وتجفف ويمكن
استعمال فرشاة أسنان قديمة لتنظيف الحواف والزوايا الصغيرة لإزالة بقايا
الطعام المخفوق.


ألواح التقطيع :


- للتخلص من رائحة البصل والثوم والسمك وغيرها عن اللوح يفرك بنصف
ليمونة أو يوضع عليه طبقة من معجون معد من الماء وبيكربونات الصودا ويترك
لفترة ثم يغسل.


الترموس :


- قبل استعمال الترموس لأول مرة أو لإزالة رائحة غير مستحبة فيه توضع
ملعقة من بيكربونات الصودا في القارورة وتملأ بماء دافئ وترج القارورة جيداً
وتترك لليوم التالي قبل غسلها.


القناني البلاستيكية :


- للتخلص منها بسهولة يصب فيها كمية من الماء المغلي فيعمل على تليين
البلاستيك مما يسهل تطبيق القنينة فبهذه الطريقة لا تأخذ مساحة كبيرة في
كيس القمامة.


المقص في المطبخ :


- وجود مقص خاص للمطبخ ضروري جداً ويسهل كثيراً القيام بكثير من الأعمال
مثل تقطيع الدجاج وإعداده للطبخ وقص الدجاج المطبوخ وقص الخبز وغيره من
العمليات الأخرى الكثيرة فعدا عن تسهيل هذه العمليات فإنه يقوم بالتقطيع
بشكل أجمل وأسرع.

اومليت اسبانى

المقادير:

حبة بطاطا كبيرة 1 حبة بصل متوسطة الحجم مقطعة شرائح
4 بيضاتملح , فلفل اسود 1 حبة فليفلة حلوة مقطعة اصابع طولية زيتون اسود زيت ذرة للقلي
الطريقة:
- قشري البطاطا و قطعيها الى مكعبات صغيرة , اقليها فى الزيت الى ان تنضج دون أن تحمر .
- بنفس الزيت اقلي البصل و دعيه الى ان يصفر .
- اخفقي البيض قليلاً ثم تبلي بالملح و الفلفل الاسود , اضيفي البطاطا و البصل و الفليفلة و قلبي حتى تختلط المواد جيداً .
- ادهني صينية بالزيت ثم ضعيها على نار هادئة و دعيها حتى تسخن , ثم صبي فيها مزيج البيض و زيني وجه الأومليت بالزيتون .
- ضعي الأومليت فى فرن متوسط الحرارة لمدة 10 دقائق , و يقدم ساخناً .

الفول علي الطريقه الشاميه

المقادير:

كاس فول
كاس حمص مسلوق
عصير نص ليمونه
ملح وكمون
ملعقتين طحينه
زيت زيتون
الطريقة:
يخلط الفول والحمص والليمون والطحينه والملح والكمون ويقلب ويوضع في طبق التقديم
يصب عليه زيت الزيتون ويقدم بالعافيه

كبه بطاطا بالكفته

المقادير:

بطاطا مسلوقه ومهروسه
لحمة كفته مبهره ومملحه ومفرومه مع بصل وبقدونس
بيض مخفوق 
  بقسماط
طحين
ملح فلفل أسودشطه مجروشه
الطريقة:
أهرسي البطاطا المسلوقه مع ملح و الفلفل  ثم
خذي قطعه من هذا الخليط وضعي به قطعه من لحمة الكفته وأغلقيها وشكليها على شكل حبه كبه 
بللي يديك بالماء قبل اخذ أي قطعه ضعي الكبه بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسمات  اقلي الحبات في زيت عميق وحار جداً حتي ياخد لون بني ومقرمش ويقدم 

فيليه السمك المقلي

المقادير:

كيلو سمك فيليه مقطع الى قطع صغيره بالطول
نص كاس عصير ليمون مع ملعقه خل ابيض
ملح وفلفل اسود
ملعقه من بهارات السمك
فصين ثوم مفرومه
مقادير التغطيه
بيضتان مخفوقه
كاس دقيق مع رشه ملح وفلفل
كاس بقسماط مع نص كاس كورن فليكس مطحون
الطريقة:
تخلطالليمون والثوم والخل والبهارات والملح في صينيه بايركس وتتبل فيها قطع السمك وتترك في الثلاجه لمده ساعه مع التقليب
يغمس قطع السمك في البيض ثم الدقيق ثم البقسماط
تشك القطع في اعواد الشي
تقلي في زيت غزير مع التقليب ثم يوضع على ورق نشاف
ترص في طبق التقديم ويزين وبالعافيه

كبة البطاطا بالقشطه و الجبن

المقادير:

4 حبة بطاطا حجم كبير
2 ملعقة زبدة
رشة بسيطة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة كاري
علبه وسط جبن شدر كرافت او المراعى مقطعة مكعبات
- التغطية :
2 علبة قشطة
8 حبات جبن مثلث او كيرى او بوك
ربع كوب ماء ( أو أقل حسب الحاجة )
بصله متوسطه مقطعة قطعاً صغيرة
الطريقة:

- اسلقي البطاطا حتى تذوب , اهرسيها بالزبدة و تبلي بالملح و الكارى .
- خذي مقدار كرة من العجين و احفريها من الوسط ثم احشيها بالجبن , كوريها و اغلقيها ,, كرري العملية حتى تنتهي كمية العجين , يمكن أن تدعي الأطفال يساعدوكِ في هذه المرحلة .
- صفي كرات البطاطا بصينية بايركس , و اتركي مسافة مناسبة بين الكرات .
- حمري البصلة بالزيت ثم انثريها على الكبه بالتساوى .
- ضعي مقادير التغطية بالخلاط حتى تمتزج جيداً ثم صبيها على كرات الكبة .
- اخبزي الطبق في فرن ( درجة 180 تقريبا ) لمدة عشر إلى عشرين دقيقة تقريبا أو حتى تظهر فقاقيع على سطح الطبق و يبدأ لونه بالاصفرار قليلا .

- قدمي الكبة مع البروستد أو الستيك أو مع السلطه و الخبز .

صينية الخضار بألوانها الزاهية

المقادير:

باذنجان من النوع الرفيع
بطاطا
كوسا
طماطة
نصف كوب زيت زيتون
ملعقة صغيرة زبدة
فصين ثوم
ملح+ورق زعتر ناشف أوطازج
الطريقة:
نقشر الباذنجان بحيث نزيل خطا
نغسل الخضار ونقشر الكوسا والبطاطا
نقطع جميع الخضار دوائر متساوية قدر الامكان
نهرس الثوم ونخلطه بالزبدة
ثم ندهن به قعر وجوانب صينية مناسبة
ثم نبدأ بترتيب الخضار بالتناوب
باذنجان بطاطا طماطة كوسا...وهكذا
ونرصها جيدا حتى تمتلئ الصينية
نوزع زيت الزيتون على وجه الصينية
نرش الملح اللازم والزعتر
وندخلها فرنا متوسط الحرارة
حتى تنضج جميع الخضار
وتقدم دافئة بجانب أطباق اللحوم والدجاج