بطاطا مسلوقه ومهروسه
لحمة كفته مبهره ومملحه ومفرومه مع بصل وبقدونس
بيض مخفوق بقسماط
طحين
ملح فلفل أسودشطه مجروشه
كبه بطاطا بالكفته
المقادير:
الطريقة:
أهرسي البطاطا المسلوقه مع ملح و الفلفل ثم
خذي قطعه من هذا الخليط وضعي به قطعه من لحمة الكفته وأغلقيها وشكليها على شكل حبه كبه
بللي يديك بالماء قبل اخذ أي قطعه ضعي الكبه بالطحين ثم بالبيض ثم بالبقسمات اقلي الحبات في زيت عميق وحار جداً حتي ياخد لون بني ومقرمش ويقدم