مقادير:
6  حبات تفاح أخضر- كوبان من الصودا من دون نكهة عصير- حبتان من الليمون الأخضر – نصف كوب سكر – كوب ثلج مجروش.
طريقة التحضير:

نقوم بتقشير التفاح ونزع البذور منه وتقطيعه إلى قطع صغيرة ليُخلط مع عصير الليمون حتى لا يتغيّر لونه، ثم يضرب في الخلاط مع السكر حتى يتجانس الخليط تماماً. يُصفى العصير ويخلط معه الثلج المجروش والصودا ويوضع في الأكواب ويمكن أن يزيّن بحلقات التفاح.
المقادير:
كوب من ثمرة التمر هندي-  ليتر ونصف ماء- ملعقة كبيرة ماء ورد على حسب الرغبة- كوبان من السكر – كوبان من صودا الليمون.
طريقة التحضير:

تنزع البذور من التمر هندي ويوضع في إناء على النار. يضاف إليه كوبان من الماء فقط حتى يغلي المزيج. يرفع من على النار ويقلب جيداً حتى يذوب في الماء تماماً ويصفى في مصفاة ناعمة، ليضاف إليه باقي كمية الماء والسكر. يحرّك مرة أخرى ويصفّى هذه المرة بمصفاة مغطاة بقطعة قماش حتى ينقى تماماً من قطع التمر هندي، ثم يضاف إليه صودا الليمون وماء الورد ويقدم بارداً.

المقادير
كوبان من الشعير أو الشوفان- ليتر ونصف ماء- ملعقة قرفة- ملعقة هيل مطحون- كوب سكر- كوب عصير الورد- كوب تمر منزوع النوى.
طريقة التحضير:
يطحن الشعير أو الشوفان حتى يصبح ناعماً، ويعجن بكمية مناسبة من الماء، يضاف إليه السكر والقرفة والهيل المطحون حتى يتجانس الخليط، ومن ثم تضاف باقي كمية الماء ويصفى الخليط جيداً ليضاف إليه عصير الورد. نقوم بتقطيع التمر إلى قطع صغيرة جداً تضاف إلى الخليط. يحفظ الشراب في الثلاجة ليلة كاملة، ويتمّ تقديمه بارداً أو مثلجاً.
عصير قمر الدين بجوز الهند والفانيليا
يُقدم على الإفطار
المقادير:
شريحة من قمر الدين – ليتر ونصف ماء ساخن – كوب سكر- نصف كوب جوز الهند- ملعقة صغيرة فانيليا – حبات مشمشية للتزيين – كوب ثلج مجروش.
طريقة التحضير:

تقطع شريحة قمر الدين إلى مكعبات صغيرة، وتنقع في الماء الساخن حتى تذوب. تصفى بمصفاة ناعمة ويضاف إليها السكر والفانيليا لتوضع بعدها في الثلاجة إلى موعد التقديم. يضاف في كل كوب من الثلج المجروش، ملعقة من جوز الهند وحبة مشمشية، ثم يصب عصير قمر الدين عليها.
عصير الليمون بالنعناع الأخضر
يقدّم في أيّ وقت

الوقت الأنسب لتناوله بعد الإفطار بساعة أو قبل السحور ليمدّ الجسم بالطاقة
المقادير:
كوب فراولة – كوب مانغو- قطع كوب جوافة منزوعة البذور- حبتان كيوي- 4 حبات موز – كوب حليب – كوب سكر- ملعقة قرفة على حسب الرغبة.