المجلة النسائية

نصائح للحفاظ على البشرة من الجفاف

تشرح خبيرة التجميل نانيس سليم طرق الحفاظ على صحة وجمال بشرة الفتيات ، على الفتاة أولا أن تتبع نظاما غذائيا سليما، مع تناول كميات من المياه، بالإضافة إلى عدم تناول وجبات ثقيلة "دسمة" ومحاولة الإكثار من الخضروات والفاكهة، وفى حالة الوجبات الدسمة يفضل احتساء الشوربة بعد تناول الطعام.

إذن ينبغى على الفتيات تناول كميات كبيرة من العصائر، بالإضافة إلى استخدام مرطبات البشرة، وعمل قناع مخصص ليساعد على ترطيب البشرة.

وهذا القناع "ماسك" يمكن تحضيره فى المنزل عن طريق خلط ملعقة عسل سائل، وملعقتين من زيت الزيتون، وملعقة زيت السمسم، وملعقة زيت لوز وأخرى من الجلسرين، ونستخدمه يوميا حتى نحافظ على جفاف البشرة .

مع الحرص على التقليل من كم الماكياج ومستحضرات التجميل المستخدمة، حتى لا تسبب التهاب وحساسية الجلد مع التعرض للشمس.

طريقة الدجاج بالفول السودانى

المقادير:
"أوراك" دجاج
ثوم مفروم
زنجبيل مفروم
معجون فلفل أحمر
4/1 كوب صلصة صويا
1 كوب حليب جوز هند
ملح وفلفل
1 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
2 بيض مخفوق
1 كوب فول سودانى مجروش
زيت للقلى

الطريقة:
يُخلط الثوم مع الزنجبيل، معجون الفلفل، صلصة الصويا وحليب جوز الهند فى وعاء عميق، ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً حتى تتجانس مكونات الصلصة، يتم الاحتفاظ بمقدار 2/1 كوب من الصلصة جانباً لاستخدامها لاحقاً.
يوضع الدجاج فى باقى كمية الصلصة بحيث تغطيها، ثم تُغطى وتُوضع بالثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل حتى تتشبع من النكهة.

يُخلط الدقيق مع الكركم والكزبرة، ويُتبل بالملح والفلفل، وتُخلط كمية قليلة من الجزء المتبقى من الصلصة (حوالى 3 ملعقة كبيرة) مع البيض فى وعاء آخر مع التقليب حتى يتجانس خليط البيض وبعدها تُرفع قطع الدجاج من الصلصة مع الاحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصقة بها ثم تُوضع فى خليط الدقيق.

ثم تُقلّب الدجاج فى خليط الدقيق المُتبل حتى تُغطى تماماً (مع مراعاة التخلص من الدقيق الزائد)، ثم تُغطى بخليط البيض وأخيراً بالفول السودانى المجروش.

يُسخن الزيت فى مقلاة على نار متوسطة، وتُحمر الدجاج من جميع الجهات حتى يُصبح لونها ذهبياً، تُرفع الدجاج على منشفة ورقية، وتُرص فى طبق التقديم، ويُمكن تقديمها مع مكرونة أو أرز والمتبقى من الصلصة.

23 خطوة للاهتمام بضيوف المنزل

للضيافة آداب وأسس وقواعد متعارف عليها فى الدين، فى العُرف، فى العادات والتقاليد، ويوضح مجدى ناصر خبير الاستشارات التربوية والأسرية اتيكيت الضيافة، ويقول: إن تبادل الزيارات بين الناس يخلق ألفة خاصة ويوطد العلاقات الاجتماعية والعائلية ويقوى أواصر المحبة فى الله والمودة.

ولأن لكل شىء فى الحياة أسس وقواعد، فإن للضيافة والزيارة أيضاً قواعد خاصة يجب الالتزام بها، حتى ننعم بالجانب الإيجابى من تبادل الزيارة والضيافة، وحتى إن زُرنا أو استضفنا أحداً، فإن الزيارة أو الضيافة تتم على أمثل وجه.

فى حال استضفنا ضيوفاً بتوجيه الدعوة لهم:

1-علينا أن نظهر ارتياحاً وفرحاً وابتسامة أثناء دعوتهم، حتى نبرهن لهم أنها دعوة من القلب وبكل فرح وسرور.

2- وفى حال دعوتنا لأكثر من شخص، أو أكثر من أسرة، فعلينا أن نبلغهم بأن أناساً آخرين سيكونوا موجودين، وبالأسماء إن كانوا من نفس العائلة أو يعرفون بعضهم.

3- فى حال كانوا لا يعرفون بعضهم وسيتم التعارف لأول مرة، علينا أن نحرص أن ندعو أشخاصاً على نفس التوافق الفكرى، من نفس الوسط، حتى لا يصطدموا يبعضهم البعض، ويكون هناك انسجام بينهم، فليس من اللائق أن ندعو أحداً، ويفاجأ بوجود ضيوف آخرين دون أن نعلمه مسبقاً.

4- عند حضور الضيوف نحرص على تقديمهم لبعضهم البعض وأن يكون التعارف فى أول الجلسة.

5- علينا أن نكون جاهزين للموعد الذى حددناه، كى لا نُشعر الضيوف أنهم تسببوا فى إزعاج ما، أو أن استقبالهم عناء علينا.

6- علينا الحرص على استقبالهم بحفاوة وترحيب حار.
7 - يجب أن نشكرهم على قبول الدعوة وتلبيتها.

8- علينا أن نجهز الطعام وكل شىء قبل وصولهم، حتى لا تقضى ربة المنزل وقت الاستضافة فى إعداد الطعام بدلاً من الجلوس معهم وتبادل الحديث.

9-على أصحاب المنزل ألا يتركوا الضيوف بمفردهم، فهذا قد يشعرهم بنوع من عدم الاهتمام، وفى حال اضطروا لذلك، فليعتذروا ويستأذنوا وليكن الغياب قصيراً جداً.

10- فى حال أحست ربة المنزل بتعب ما فجأة، قبل وصول ضيوفها، فعليها ألا تظهر هذا لهم، فقد يعتبروه تذمراً من وجودهم.

11- فى حال رن جرس الهاتف، على ربة المنزل الاستئذان قبل الرد على المكالمة، ولتكن مدتها قصيرة، أى فقط لتعلم المتصل أنها لا تستطيع الحديث طويلاً.

12- على أصحاب المنزل أن يرتدوا ملابس مناسبة، وبدون تكلف أو بهرجة، لمنع الإحراج أيضاً.
13- على ربة المنزل أن تكلم ضيوفها وتقدم واجبات الضيافة بلباقة وبكل ارتياح حتى ينعكس هذا الارتياح على الضيف، فمهم جداً أن نشعر ضيوفنا بالراحة.

14- كما عليها الجلوس بطريقة صحيحة وملتزمة.

15- ليس من اللائق أبداً أن يقول المضيف لضيوفه كان لدى موعد وألغيته لدعوتكم أو ما شابه ذلك.

16- كما لا يجب النظر فى الساعة، فقد يصاب الضيوف بالإحراج ويفضلون المغادرة، عند تقديم الطعام، فلتحرص ربة المنزل ألا يكون على الطاولة باقة ورد أو شموع تحجب رؤية الجالسين لبعضهم البعض، أو تحجب عنهم رؤية الطعام.

17- وفى حال وجود موسيقى، فلتكن موسيقى هادئة، وبصوت منخفض حتى يتسنى للمدعوين وأصحاب المنزل الكلام دون الاضطرار لرفع أصواتهم.

18- أثناء تقديم الطعام، فمن البديهى أن تبدأ بتقديمه للضيوف أولاً وأن تشعرهم بأنهم فى بيتهم كما عليها ألا ترغمهم على تناول صنف لا يرغبون به، وألا تلح عليهم فى تناول المزيد، فقد لا يرغبون ويصيبهم إحراج.

19- على أصحاب المنزل أن ينتبهوا ألا يبدأوا فى تناول الطعام قبل الضيف.
20- الحرص على إكرامهم بكل ما أوتينا، فإكرام الضيف واجب.

21- على أصحاب المنزل أن يولوا كل المدعوين نفس الاهتمام، وأن يوجهوا الكلام لكل واحد بقدر الآخر، حتى لا يحس أحد بإهمال.

22- فى حال اختلف المدعوون فى الحوار واحتد النقاش بينهم، فعلى أصحاب المنزل التدخل وبكل هدوء ولباقة، ومحاولة الخروج من الموضوع المسبب للاختلاف وتغييره لموضوع آخر تماماً دون التحيز لضيف دون الآخر وإن كانوا يؤيدونه، المهم أن نتفادى أى تعالٍ للأصوات.
23- عند قيام الضيوف للمغادرة، علينا أن نكرر شكرنا لهم لتلبية الدعوة.

إن الحرص على أشياء بسيطة يمكن أن يترك آثاراً كبيرة وعميقة ويقوى علاقات الناس ببعضها ويزيد من المحبة والمودة.

وصفات طبيعية لجمال دائم

تقدم خبيرة التجميل مروة جميل مجموعة من النصائح والوصفات لتفادى وحل مجموعة من المشكلات التى تعانى منها كثير من الفتيات.

- جفاف الشفاه مشكلة تؤرق الكثير من الفتيات، ويمكن حلها عن طريق خلط كمية صغيرة من اللبن مع نقطتين عصير ليمون، ونضعهم على الشفاه يوميا قبل النوم، مع وضع شرائح من الخيار على الشفاه؛ لأنه يفيدها ويساعد فى ترطيبها.

- للتخلص من آثار الحبوب التى تظهر على البشرة، يمكن دهن البشرة والأماكن التى تحتوى على آثار الحبوب بزيت الليمون قبل النوم ليلا ونتركها على البشرة لمدة نصف ساعة، وبعد ذلك نشطف البشرة جيدا بالماء الفاتر، ويكرر الموضوع بشكل يومى.

- بالنسبة لمشكلة المسام الواسعة التى تشتكى منها عدد كبير من الفتيات، وخصوصاً أصحاب البشرة الدهنية، فنوصى بوضع شرائح الطماطم على البشرة لمدة نصف ساعة يوم بعد يوم.

- أما عن مشكلة الهالات السوداء، فشرائح الخيار وعصير البطاطس يعتبروا من أفضل الحلول الطبيعية لعلاج مشكلة الهالات السوداء، لكن مع المواظبة والاستمرار عليها، والبعد عن الإرهاق والتوتر والسهر.

طريقة عمل قالب الكفتة فى الفرن

المكونات:
1 كيلو لحم بقرى مفروم.
بصلتان مفرومتان.
حبتان فلفل رومى أحمر وأخضر مقطع قطع صغيرة.
بيضتان مخفوقتان.
معلقتان كبيرتان بقسماط مطحون.
معلقه حبهان بودرة.
ربطة كسبرة خضرا مفرومة.
نصف كوب زيتون مخلى.
ملح وفلفل أسود.
جوز الطيب مبشورة.

الطريقة:
نحضر اللحم المفروم ونضع كل المكونات، ثم نخلطها معا حتى تتجانس مع اللحم وتقلب جيدا، وبعد ذلك نجهز قالب كيك ويدهن بالزيت أو الزبد، ثم نضع كل اللحم بالقالب وتكبس جيدا، لا أننا لا نريد فراغات بالقالب، ثم ندخله فرنا درجة حرارته 200، لمدة نص ساعة حتى ينضج قالب اللحم، ثم نخرجه من الفرن، ويترك عشر دقائق ليبرد ويقلب بعدها ويقطع شرائح تكون ذات مذاق وشكل جميل.

طريقة عمل سلطة الجمبرى الإيطالى

المكونات:
نصف كيلو مكرونة مسلوقة، ربع كيلو جمبرى، زعتر أخضر، زيتون أسود مخلى، عصير ليمون، بصله مقطعة أنصاف حلقات، ملح وفلفل، فلفل رومى ألوان، 2 ملعقة كبيرة كسبرة وبقدونس مفروم، زيت.

الطريقة:
نقوم بإحضار إناء ونضعه على النار وبه قليل من الزيت مع البصل ونتركهم حتى يذبل البصل ويتغير لونه ثم نضيف إليه الجمبرى ونتركه على النار أيضا حتى يتغير لونه مع التقليب المستمر، نضع الفلفل الألوان ثم الزعتر الأخضر والزيتون والليمون والملح والفلفل ونقلب الخليط جيداً ثم نضيف المكرونة والكسبرة والبقدونس وتقدم فى طبق التقديم.

العسل وزبد الكاكاو لجمال عنق الفتيات

جمال العنق ورونقه سمة أساسية من سمات جاذبية المرأة ومن الخطأ أن تهمل لأنها من أكثر مناطق الجسم حساسية وأكثرها تأثيرا بالعوامل الجوية والنقية فى نفس الوقت، تقول خبيرة التجميل هند محمد، العنق هى المؤشر الأساسى للحالة العمرية والصحية للمرأة، ويعتبر جلد العنق حساسا ومعرضا للكثير من المشاكل مثل الترهل أو الارتخاء بجانب ظهور التجاعيد والخطوط وذلك نظرا لأسباب عديدة منها تغيير فى الهرمونات أو مشاكل فى شكل الرقبة نتيجة لزيادة الوزن أو فقدانه.

وتضيف لذلك لابد أن تواظب الفتاة يوميا على استعمال الكريمات المرطبة المغذية للعنق، مع وضع الأقنعة المفيدة للبشرة، ويوجد منها الكثير وجميعها طبيعية وتوجد بمطبخ كل منزل.

وتبدأ الخطوات لعنق شابة أن تقوم الفتاة بتدليك العنق برقة ولطف بدون شد يوميا، وعمل أحد هذه الأقنعة منها خلط 2 ونصف ملعقة كبيرة من العسل، و2 ونصف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون ونضعها فى زجاجة وتحفظ فى الثلاجة وبعد مرور 24 ساعة نقوم بعمل تدليك خفيف للعنق بهذه المكونات ثم يغسل بالماء الدافئ بعد مرور 20 دقيقة من التدليك.

وللحصول على نضارة لجلد العنق يمكن خلط 2 ملعقة كبيرة من زبد الكاكاو مع تسخينها خفيفا على النار ونضيف إليها ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ونستمر فى تقليب الخليط حتى يبرد تماما ثم نضعه فى زجاجة ويحفظ بالثلاجة ثم نقوم بالتدليك اليومى بهذا الخليط ثم غسله بالماء الفاتر.

طريقة عمل جوانح الفراخ بالكاتشب

المكونات
كيلو جوانح فراخ مغسولة بالخل والماء
التتبيلة عبارة عن:
بصلتان كبيرتان
حبتان فلفل رومى أحمر
ملعقة كبيرة بابريكا
نصف كوب كاتشب
معلقتان هوت صوص
معلقتان ثوم مفروم
عصير ليمونتين كبيرتين
ملح - وفلفل أسود
ملعقة كسبرة ناشفة
ملعقة صلصله بوريه
ملعقة كبيرة خل بلسمك أو خل أبيض

الطريقة:
تضرب كل مكونات التتبيلة فى الخلاط حتى تتجانس كلها معا، ثم نضعها على الجوانح وتقلب جيدا، ونضعها فى الثلاجة لمدة ساعة، ثم ترص فى صينية وندخلها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى يحمر لونها.

شرائط المكرونة بالمشروم والكريمة

المكونات:
كيس مكرونة شرائط- ملعقة زيت زيتون
حبة بصل متوسطة مفروم ناعم- ربع كيلو مشروم صغير
ربع كوب خل أبيض- ثلث كوب كريمة
كوب من الدجاج المسلوق المقطع شرائح خفيفة
ربع كوب جبنة بارميزان أو موتزاريلا مبشورة
ملعقتين بقدونس مفروم خشن

الطريقة:
نقوم بسلق المكرونة، ثم نحتفظ بنصف كوب من مياه السلق، ونضع الزيت على النار، ثم يضاف إليها البصل، ونحركها قليلاً، وقبل احمرارها يضاف إليها المشروم، ويفضل أن يكون طازجاً وليس معلباً، ويترك قليلاً، ثم نضيف إليه الخل والكريمة والحليب، وبعد الغليان نتركه على نار هادئة، ونضيف إليه الدجاج، ويقلب حتى يختلط جيداً، ثم نضيف المكرونة والجبن والبقدونس ومياه المكرونة، ونقوم بتقليبها على نار هادئة، مع إضافة الملح المطلوب وتقدم ساخنة.

Subscribe to: Posts ( Atom )