شرائط المكرونة بالمشروم والكريمة
المكونات:
كيس مكرونة شرائط- ملعقة زيت زيتون
حبة بصل متوسطة مفروم ناعم- ربع كيلو مشروم صغير
ربع كوب خل أبيض- ثلث كوب كريمة
كوب من الدجاج المسلوق المقطع شرائح خفيفة
ربع كوب جبنة بارميزان أو موتزاريلا مبشورة
ملعقتين بقدونس مفروم خشن
نقوم بسلق المكرونة، ثم نحتفظ بنصف كوب من مياه السلق، ونضع الزيت على النار، ثم يضاف إليها البصل، ونحركها قليلاً، وقبل احمرارها يضاف إليها المشروم، ويفضل أن يكون طازجاً وليس معلباً، ويترك قليلاً، ثم نضيف إليه الخل والكريمة والحليب، وبعد الغليان نتركه على نار هادئة، ونضيف إليه الدجاج، ويقلب حتى يختلط جيداً، ثم نضيف المكرونة والجبن والبقدونس ومياه المكرونة، ونقوم بتقليبها على نار هادئة، مع إضافة الملح المطلوب وتقدم ساخنة.