طريقة عمل جلاش بالكريمة

   المقادير :

   1-  9أوراق جلاش  +  كوب و نصف كريمة حلو  +  2معلقة كبيرة زيت عباد  +  

   الشربات :

   1-  كوب سكر صغير  +  كوب ماء  +  معلقة كبيرة عصير ليمون

                 

   الطريقة :

   1-  ترص  5 أوراق من الجلاش فى صينية مدهونة بقليل من الزيت

   2-  ترفع ألأطراف لتغطى جوانب الصينية  ثم تصب الكريمة

   3-  تطوى أطراف الجلاش على الكريمة ثم تغطى بباقى أوراق الجلاش

   4-  يقسم الجلاش بسكين حاد الى  مربعات صغيرة 

   5-  يسخن 2 معلقة زيت على نار هادئة و يدهن على سطح الجلاش

         بواسطة فرشاة ثم توضع فى فرن حرارتة متوسطة حتى تنضج

   تحضير الشربات :

   1- يوضع السكر مع الماء فى اناء على النار حتى الغليان مع التقليب حتى يذوب

   2-  تخفض الحارة و يضاف عصي الليمون حتى الغليان ليصل الى القوام المطلوب

   3-  يصب الشربات ساخنا على الجلاش البارد و يزين بالمكسرات و الزبيب