الشيف هدى تقدم طريقة عجة البطاطس

المكونات:
2 بطاطس كبيرة، 1 بصلة كبيرة
2 ربطة بقدونس، 4 بيضات
ملح، فلفل، بهارات، مقدار من زيت الذرة

عجة بطاطس


الطريقة:
نقوم ببشر البطاطس والبصل بحيث يكون البشر خشنا، ثم نقوم بفرم البقدونس فرما ناعما ونضيفها إلى البطاطس والبصل، ثم نضع البيض عليهم ونخلطهم جيدا مع وضع التوابل، ولا بد ألا نترك الخليط فترة طويلة دون أن نضعه على النار حتى لا يتغير لون البطاطس.

نضع الطاسة على النار وبها ما يقرب من 5 ملاعق زيت ونتركهم حتى يسخن، ثم نضيف عليه مقدارا من خليط البيض والبطاطس حتى تشكل على هيئة قرص، ونتركها على نار متوسطة لمدة 10 دقائق دون تقليب، ثم نقلبها على الوجه الآخر ونتركها 10 دقائق أخرى حتى تحمر من الجانبين، وتقدم ساخنة.

عشرة أسباب تعيق حصولك على وظيفة أحلامك

نقدم لكي عشرة أسباب غالبا ما تؤدي إلى فشل الباحثون عن العمل بالحصول على وظيفة أحلامهم.
 
عشرة أسباب تعيق حصولك على وظيفة أحلامك


1. تفتقر سيرتك الذاتية لعامل الإثارة
يجب على السيرة الذاتية أن تكون مصممة لأكثردرجة ممكنة للوظيفة التي تود التقدم لها و يجب أن تعرض بأسلوب مباشر المهارات و المؤهلات و الخبرات المتعلقة بالوظيفة المعطى. قمي بالبحث عن المهارات و المؤهلات التي يجب أن تعرض بدراسة وصف الوظيفة المنصب المعلن و كذلك بالتحدث إلى الأشخاص العاملون في تلك المهنة و من ثم ركزي على المهارات و الخبرات التي تجعلك الإختيار الأفضل.
 
 
 
 
2. أهملت كتابة خطاب المقدمة 
يجب أن يكون خطاب المقدمة قصير و محدد و يجيب أن يبدد الشك عند مسؤول التوظيف بأهتمامك بالشركة و مهنتها و بمؤهلاتك الفريدة للوظيفة التي تتقدمين لها.
 
 
 
3. قلة المتابعة من جهة الباحث عن العمل
تذكري، إن الهدف من سيرتك الذاتية و خطاب مقدمتك هو الحصول على مقابلة، لذا إتصلي بكل مسؤول توظيف بعد إرسالك لسيرتك الذاتية و قومي بإخباره بإنك تتصلين به من أجل المتابعة و أيضا، تأكدي من تحديد موعد لمقابلة.
 
 
 
 
4. قلة التحضير للمقابلة
التحضير القليل للمقابلة يتضمن إهمال إجراء الدراسات حول الشركة و عدم الإطلاع على جديد المهنة و عدم فهم متطلبات الشركة و عدم إمتلاك الإجابات على أكثر أسئلة المقابلات شيوعا.
 
 
 
 
5. حضور المقابلة بمظهر غير لائق
لتكن ثيابك مرتبة و نظيفة و تليق بالمقابلة وكذلك تجنبي إرتداء الملابس الضيقة و العادية و الفاقعة و أيضا تجنبي إرتداء الإكسسوارت الغير ضررورية و المكياج الزائد عن حده.
 
 
 
 
6. التصرف الغير لائق خلال المقابلة
أي تصرف غير مهني سينعكس سلبا على المرء و غالبا مايؤدي ذلك إلى إستثناءه و ذلك يتضمن أي تصرف يعرض قلة إحترام للمقابل و لقواعد التصرف المهني مثل التأخر على المقابلة أو عدم الجاهزية أو العدوانية أو إستخدام التعابير الجسدية الغير المهنية أو عدم معرفتك لما هو مكتوب بسيرتك الذاتية أو معاملة المقابل بأسلوب دوني أو التحدث الزائد عن حياتك الشخصية و مشالكك بشكل مطول و/ أو تضخيمك أو الكذب عند التحدث عن تاريخك المهني.
 
 
 
 
7. عدم الإهتمام بالشركة
على المرء أن يظهر كعرفة و إهمتام بالشركة و يجب عليه أن يسأل أسئلة ذكية و لها علاقة بالشركة و عملها و التي يجب أن تكون محضرة في وقت مسبق، إن هذه الإسئلة تبين إذا قام المرء بالتحضير المسبق للمقابلة و تبين أيضا فيما إذا كان المرء مهتما و متحمسا للعمل بالشركة.
 
 
 
 
8. عدم الوضوح عندما يتعلق الأمر بالقيمة التي ستضيفها
تخيلي نفسك في الوظيفة التي تتقدمين إليها و إنقلي للشخص الذي يجري معك المقابلة كيف ستساهمين بشكل خاص و كيف ستتفوقين في آداؤك و ستتخطىين التوقعات. تأكدي من إدراج كل مهارة و نجاح سابق حظيت به عند لفتك لإنتباه الشخص الذي يقابلك إلى مساهمتك الإيجابية التي ستضيفينها للشركة.
 
 
 
 
9. إنعدام المتابعة بعد المقابلة
العديد من الباحثون عن العمل يرتكبون خطأ ظنهم بأن الكرة قد أصبحت بملعبهم بعد مرحلة المقابلة و لا يأبهون بالمتابعة و بسب ذلك يخسرون حصولهم على فرصة عمل مؤكدة. لابد من المتابعة!
 
 
 
10. عدم التأكد من آراء مرجعك فيك
العديد من طلبات التوظيف الناجحة قد ترفض بسب الآراء السلبية أو الغير مقنعة التي يستقبلوها من مراجعك خلال أو بعد فترة تقديم عرض عمل لك.

الشيف هدى تقدم طريقة كرات التمر بالبندق والشيكولاتة

المكونات :

نصف كيلو تمر لين، 8/1 كيلو بندق مجروش.
ربع كيلو جوز هند مبشور، مقدار من شيكولاتة المطبخ.


كرات التمر بالبندق والشيكولاتة
الطريقة:
توضع الشيكولاتة فى وعاء معدنى ثم نضع هذا الوعاء فى حمام ماء ساخن، حتى يصبح قوام الشيكولاتة سائلا.

نبدأ بهرس التمر جيدا، ثم نضع عليه البندق المفروم ونخلطهم ببعض جيدا، ثم نضيف جوز الهند عليهم ونخلطهم حتى تصبح مثل العجينة.

نقوم بتشكيل كرات التمر، بحيث يصبح حجمها مثل حجم عين الجمل، ولا بد أن نقوم بالضغط على الكرات أثناء تشكيلها حتى لا تتفكك، ثم نضع الكرات فى الشيكولاتة السائلة ونخرجها منها فى طبق مسطح ونتركها حتى تتجمد الشيكولاتة عليها ثم نضعها فى طبق التقديم، ويمكن تزينها بوضع رشه من جوز الهند الناعم أو المكسرات، أو يمكن تغطية كل كرة منها فى ورق مثل ورق البنبون أو القصدير حتى ينجذب إليها الأطفال.

طاجن السمك البوري بصوص الكاري

المقادير:

     1/ 2 كيلو سمك بوري
    بصلة صغيرة مفرومة
    1/ 4 كوب كاري
    ثمرة طماطم صغيرة مفرومة
    حزمة كزبرة خضراء مفرومة
    قرن فلفل حامي (اختياري)
    1/ 4 كوب زيت زيتون
    ملعقة كبيرة كمون
    عصير 2 ليمونة
    ملح وفلفل


طاجن السمك البوري بصوص الكاري

الطريقة:
1- نظّفي السمك، واغسليه كويس جدا، وقطّعيه، وتبّليه بالدقيق والملح والفلفل والكمون وشوية كاري.

2- شوّحي السمك على الناحيتين في زيت الزيتون لمدة 5 دقايق، وبعد كده ارفعي السمك، وحطّي مكانه البصل والفلفل والكزبرة والكاري والكمون والطماطم والليمون، وتبّليهم بالملح والفلفل، وممكن تزوّدي الخليط بشوية ميه، وسيبيه على نار هادية.

3- هاتي الطاجن أو الصينية اللي هتعملي فيها، وحطّي نصف كمية الخليط ده، ومن فوق حطّي السمك، وفي الآخر حطّي باقي الصوص، ودخّلي الصينية في الفرن لغاية ما السمك يستوي، وبعد كده قدّميه.. وبالهنا والشفا.

رموشك تتساقط بكثرة؟ إليكِ الحل

مع تقدّم السن وعدم العناية بها كما ينبغي، تبدأ الرموش في التساقط. ولا تنمو طويلة وسميكة مثلما كان يحدث سابقاً. “أسباب تساقط الرموش هي نفسها أسباب تساقط شعر الرأس” كما تقول جانيت غراف، طبيبة الأمراض الجلدية في غريت نيك Great Neck بولاية نيويورك.


رموشك تتساقط بكثرة؟ إليكِ الحل

 هذا يعني أن التوتر والعادات الغذائية السيئة من أهم أسباب تساقط الرموش، بالإضافة لمشاكل الغدة الدرقية والتهابات الجفون والعلاج الكيميائي، كما تتسبب المرأة، أحياناً، في تدمير رموشها عن طريق بعض الحركات التي تقوم بها بشكل منتظم مثل حك الجفون أو عدم إزالة الماسكرا قبل النوم ما يتسبب في تكسير الرموش، وحتى استخدام ماسكرا مضادة للماء ما يتسبب في جفاف الرموش. إذ عادة ما تكون إزالة الماسكرا مشكلة خاصة إذا كانت مضادة للماء” كما قالت غراف، كما أن الماسكرا ممتدة الأثر تكون أصعب في إزالتها ما قد يجعل المرأة أكثر عنفاً في التعامل مع رموشها.


“إن جذور الرموش رقيقة جداً والتعامل بقسوة معها يجعلها تنكسر”، بحسب ما تشرح الطبيبة، مضيفة “على المدى الطويل يمكن أن تؤدي العادات السيئة لتدمير البصيلة، وهذا يجعلها تكف عن إنتاج الرموش أو يجعل الرموش تنمو أضعف وأقل سمكاً وأقل طولاً. مادام حدث تدمير في الجذر لن ينمو الرمش كما كان ويمكن أن يبدأ هذا التدمير في التضاعف”.


طرق إنقاذ الرموش:
إذا كانت صحتك جيدة وتتناولين أطعمة ذات قيمة غذائية عالية فكل ما تحتاجين إليه هو الحفاظ على الرموش الموجودة لديك بالفعل، إليك بعض النصائح التي تساعدك في الحفاظ على رموشك:
- استخدمي مزيل ماسكرا لطيفاً وامسحي جفونك بلطف، بدلاً من دعك الرموش.
- لا تشدي رموشك بقسوة.
- إن كنت تستخدمين مجعد الرموش، تأكدي ألا يكون قريباً من جذورها.
- إذا أردت إزالة الكتل التي قد تتسبب الماسكرا في تكوينها يجب أن تفعلي هذا قبل أن تجف الماسكرا كي يكون من السهل تمشيط الرموش.
كما أن التخلص من الماسكرا القديمة يلعب دوراً كبيراً في العناية بالرموش. إذ يجب تغيير الماسكرا كل 6 أشهر كحد أقصى، حيث إن بقاءها أكثر من ذلك يجعلها عرضة للتلوث بالميكروبات ما يؤدي لحدوث التهابات” كما قالت ريسنيك.


وأضافت ريسنيك أن لو تعاني المرأة من احمرار العين أو أي التهاب آخر يجب أن تقوم بتعقيم أي شيء تستخدمه بالقرب من منطقة العين. “لو لم تفعل هذا ستحدث مشاكل كثيرة إلى جانب تساقط الرموش حيث يمكن أن تصاب بعدة أنواع أخرى من العدوى والالتهابات”.


بلسم الرموش:
“تحتاج الرموش لبلسم مثل الشعر تماماً” كما قالت ريسنيك. “يمكنك أن تضعي طبقة رقيقة من الفازلين Vaseline أو أكوا فور Aquaphor على الجفون ليلاً”، كما تقول غراف إنه يمكن استخدام عدة أنواع من البلسم التي لا تحتاج لاستشارة طبيب والتي تحتوي على بروتينات مثل كيراتين Keratin أو بيوتين biotin بالإضافة للمرطبات التي ترطب وتقوي الرموش، “هذه البروتينات تغطي الرموش لتجعلها أقوى، كما أن المرطبات تجعلها أكثر ليونة”، كما أن البلسم يساعد في منع تكسير الرموش ما يجعلها تبدو أكثر طولاً خلال أسابيع، كما قالت غراف.


وصلات الرموش الصناعية:
من أكثر الأمور التي تنخدع بها المرأة حين تريد أن تجعل رموشها تبدو أجمل هي الوصلات الصناعية، والتي قد تتكلف مبلغاً مالياً كبيراً، رغم أنها لا تستمر أكثر من شهرين أو ثلاثة أشهر على الأكثر، في هذه العملية يتم لصق شعيرات رقيقة لكل رمش على حدة كي تبدو الرموش أكثر كثافة. المشكلة تحدث لأن عند سقوط الرموش الصناعية تصاب الرموش بالضرر.


عقاقير علاج الرموش:
من علاجات الرموش عقار لاتيس Latisse، الذي يستخدم بناءً على إرشادات الطبيب وهو أيضاً باهظ الثمن. لكن الفارق بينه وبين وصلات الرموش أنه أثبت فعاليته. “لاتيس عقار ممتاز، وتأثيره إيجابي جداً”، كما تقول غراف، إذ يقوم هذا العقار بدور هرمونات بروستاغلاندين prostaglandins التي تجعل دورة نمو الرموش أطول”.


لكن هذا العقار له بعض الآثار الجانبية منها أنه يهيّج جلد الجفون ويجعل لونه داكناً، كما أن هناك احتمالاً أن يتسبب في تغيير لون العيون الفاتحة لتصبح بنية.
لو لم يكن لديك رموش حين كنت في فترة المراهقة فلا داعي لاستخدام هذا العقار، إذ إن ما يفعله هذا العقار هو إعادة الرموش للحالة التي كانت عليه حين كنت أصغر سناً، بحسب غراف.

كيفية لف وربط الحجاب بطريقة حديثة وأنيقة

تشرح خبيرة التجميل مروة جميل طريقة ربط الحجاب بطريقة سهلة وبسيطة، وتصلح للخروج نهارا، وهى عبارة عن الخطوات التالية:


ربطات أنيقة للحجاب

ـ بداية نربط باندانا قطن بيضاء للخلف ونربط فوقها باندانا كحلى

ـ بعد ذلك نحضر إيشارب أبيض بسيط مطعم بركامة من الطرف، ونربطه على الخلف، ونتركه حرا

ـ ثم نحضر إيشارب مربع به ألوان مثل التركواز والكحلى والأبيض، وهذه الألوان تعطى حيوية وأناقة، وخصوصاً مع خامة الجينز، ونثنى الإيشارب بحيث يكون الجزء الداخلى أقصر من الجزء الخارجى، ونربطه للخلف بطريقة طبيعية.

وبذلك نكون ابتكرنا ربطة جديدة ومختلفة وبخطوات بسيطة، وهذه اللفة تناسب أصحاب الوجه الممتلئ. أما أصحاب الوجه النحيف يمكن ترك الإشارب يتدلى بجوار الكتف حتى تعطى الوجه امتلاء.

ولتصميم لفة تناسب الصباح وتعرف بالربطة "الإسبانيش":

- ربط باندانا قطن باللون البطيخى، مع طرحة بيج ونربطها للخلف، بحيث يكون لها طرف قصير وطرف طويل، ونحضر الطرحة البطيخى ونربطها بنفس الطريقة، بمعنى ناحية قصيرة وناحية طويلة، لكن عكس الإيشارب البيج.

- نحضر الطرف الطويل من الإيشارب البيج ونلفها للأمام، ولكن بميل وبعد ذلك نحضر الطرف الطويل من الإيشارب البطيخى ونلفه عليها بميل، ولكن فى الاتجاه العكسى.

- ونحضر الأطراف المتبقية من الطرحتين، ونثبتهما من الخلف بطريقة "منفوشة"، وبذلك يكون شكل الطرحة من الخلف مقسوما نصفين، نصف بيج ونصف بطيخى.

ملحوظة: هذه الربطة تعطى شكلا أنيقا وبسيطا، ويمكن عملها بسهولة، وتناسب أصحاب الوجه الممتلئ.

"11 غذاءاً" سحرياً لمحاربة النسيان

تسبب لنا ضغوط الحياة من العمل ذو الساعات المطولة والمليء بالتوتر والمسؤوليات اللامنتهية، ومسؤوليات المنزل والأطفال ومتطلباتهم، والمعاناة جراء زحمة السير، والكثير من الضغوط الاخرى التي نمر بها يومياً إلى أن نعاني من نسيان بعض الأمور حتى لو كانت بسيطة أو أنها لم تحدث منذ وقت بعيد. وهذا نتيجة عدم الراحة والعناية المناسبة بأنفسنا.

"11 غذاءاً" سحرياً لمحاربة النسيان


هل أنت تعانين من النسيان ؟ ونسيانك لبعض الأسماء أو الوجوه يسبب لك الإحراج والمواقف السخيفة ؟
 
 
أذا كنت من هؤلاء فإليك بعض الأطعمة التى اثبتت الدراسات أنها تحسن من أداء المخ وتقوى الذاكرة:
 
 
1- التفاح :
مليئ بمادة مضادة للاكسدة تسمى كيروستين وهى من المواد التى تحارب الزهايمر فى الجسم
 
 
2-التوت :
التوت يسميه علماء التغذية مقاوم العمر بالنسبة للمخ حيث أنه ملئ بالمواد المضادة للأكسدة التى تعيد المخ لنشاطه وقوته وكأنه جديد.
 
 
3-البروكلي:
رائع لتقوية الذاكرة ومليئ بحمض الفوليك.
 
 
4- البصل الأحمر:
رائع وعرف فى الطب القديم لمحاربة أمراض الذاكرة الضعيفة لذا لم يتنازل المصرييون القدماء عنه ابدا على موائدهم.
 
 
5- الكرز:
مليئ بكميات كبيرة من مضادات الاكسدة المجددة للخلايا والمنشطة لها.
 
 
6- الباذنجان :
يحتوى على مضادات الاكسدة وخصوصا النياسين الذي يساعد خلايا المخ للاحتفاظ بدهون الاوميجا 3 المفيدة لنشاط وحيوية خلاياه.
 
 
7- الروزمارى (إكليل الجبل) :
أثبتت الدراسات ان فقط من رائحته يمكنها ان تعزز الذاكرة وبالطيع عند أضافته لأطباقك يزيد مفعول حمض الكارونسيك الموجود فيه والذى أظهرت الدراسات أنه عامل قوى جدا فى محاربه الزهايمر.
 
 
8- الاسماك الدهنية والمكسرات :
السردين والتونه والماكريل وكل أنواع المكسرات المليئة بالاوميجا 3 والتى تقوى وبشدة نشاط المخ وخلاياه.
 
 
9-الطماطم:
المليئة بالليكوبين وهو مضاد للاكسدة يحمى الخلايا من الاضرار الناتجة من العادات الخاطئة.
 
 
10-الكركم :
من أهم التوابل لمحاربة الزهايمر حيث وجد ان أكثر الشعوب أستخداما له أقلها أصابه بالزهايمر ولذا قليل من الكركم فى أطباقك له مفعول السحر على خلايا المخ.
 
 
11-العنب والزبيب الاسود :
مليئة بفيتامين سي وتساعد خلايا المخ على زيادة قوته وتزيد من عمر خلايا المخ.
 
 
وطبعا يتوجب على كل من يعانى من بعض أعراض النسيان ان يقوم بالاتى:
*محاولة لعب لعبه من العاب الذاكرة وتقوية المخ كالسودوكو او الكلمات المتقاطعة يوميا.
 
 
*تقليل السهر لوقت متأخر ومحاولة أخذ قدر كافى من الراحة يوميا ليلا.
 
 
*محاولة أخذ 15 دقيقة يوميا فقط للاسترخاء تماما بدون القيام بأى نشاط .
 
 
وبالتالى مع تناولك لتلك الاطعمة وبكثرة وزيادة مدة نومك ستجدي فى غضون اسبوعين تحسن ملحوظ.

طريقة عمل "تارت الجبن"




العجين
كوب دقيق
ملعقتين كبيرتين زبد باردة
رشة ملح
ماء بارد (مثلج) حسب الحاجة

تفرك الزبد مع الدقيق، ثم يضاف الملح والماء، حتى يتكون عجين متماسك لا تلتصق.

للحشو:
خليط جبن حسب الرغبة
(موتزاريلا - رومى - شيدر)
رشة فلفل أسود
رشة ملح
نصف كوب حليب
بيضة

تفرد العجين فى قالب التارت، ويوضع فوقها خليط الجبن المبشور، وتخلط المقادير السائلة، وتصب فوق التارت، تدخل الفرن حتى يتحمر الوجه وتقدم.

أخطاء شائعة في إزالة الشعر الزائد

يمثل التخلص من الشعر الزائد مشكلة حقيقية للكثير من النساء، رغم أن من المهم بالنسبة للمرأة التخلص من الشعر بوصف ذلك جزءا من أناقتها مع ما قد يسببه من ألم وإزعاج نفسي وحدوث تحسس أو التهابات في الجلد. في هذا السياق هناك العديد من الاعتقادات السائدة والحقائق الخاطئة.


أخطاء شائعة في إزالة الشعر الزائد

 تحدث عن الاعتقادات الخاطئة والصحيحة حول نزع الشعر:
هل تجعل الحلاقة الشعر ينمو خشنا وداكنا؟
خطأ، قد تبدو الشعرة بعد نموها للمرة الثانية أكثر خشونة عما كانت عليه قبل الإزالة. لكن الحقيقة هي أن استخدام الشفرة يقطع الشعرة بطريقة مائلة يجعل من سطح الشعرة أثناء النمو أكثر خشونة، لكنك لو تركن شعرك يعاود النمو سيعود بسمكه الطبيعي ومن الأفضل أن تزيليه بالشمع.


الاستخدام المتكرر للشمع لإزالة الشعر يقلل من نمو الشعر مرة بعد الأخرى؟
صحّ، لا توجد أدلة علمية تؤكد ذلك لكن الخبرة التي تشكلت لدى خبراء الجمال تؤكد ذلك فحقيقة تأخر نمو الشعرة ورقتها بسبب الاستخدام المتواصل لنزع الشعر بالشمع في كل مرة، إلا أن ذلك يعتمد على طبيعة الشعر وسمكه واماكن تواجده. هناك تقنيات أخرى كالليزر الذي يقوم بتدمير جذيرات الشعر فيمنع نموها كليا

Subscribe to: Posts ( Atom )