كيف الصحة | سرطان الثدي :كيف تتجنبه المراة؟
هذه الحلقة تتناول اهمية الفحص المبكر و احدث التقنيات في العلاج و جراحة
استئصال الرحم مع الدكتور ازاد مصطفى استشاري علاج و جراحة سرطان الثدي و
تجميله.كما و نسلط الضوء على شهر اكتوبر شهر التوعية العالمي بسرطان الثدي
حيث نتحدث مع غادةمصطفى من المؤسسة المصرية لمكافحة سرطان الثدي في القاهرة
و تجربتها في التوعية من بضرورة الفحص المبكر لتفادي الوفيات بهذا المرض
الخبيث
وايضا و في اليوم العالمي للصحة النفسية معنا عبر الهاتف الدكتور عمر النمري المعالج النفسي و المتخصص في الاسري
للمشاهدة او التحميل اضغطى هناااا
http://iiiii.in/VTRGe
وايضا و في اليوم العالمي للصحة النفسية معنا عبر الهاتف الدكتور عمر النمري المعالج النفسي و المتخصص في الاسري
للمشاهدة او التحميل اضغطى هناااا
http://iiiii.in/VTRGe
نصائح للتمتع بالرشاقة لدى الفتاة والتخلص من الدهون الضارة
تحدث Dr.Oz عن عدة أشياء تساعد الفتيات البدينات على التمتع بالرشاقة،
وقال أن منحنيات الجسم لدى السيدات تساعدهن بشكل كبير على تقليل الإصابة
بأمراض الدم وأيضًا لها قدرة هائلة على تخفيض الإصابة بمرض السكري، كما
أنها تعجب الرجال كثيرًا لذلك عرض الدكتور Dr.Oz عدة نصائح لإبراز
المنحنيات الجيدة لدى الفتاة والتخلص من الدهون الضارة.
فى البداية قال Dr.Oz أن الطريق الأمثل للاستفادة من منحنيات جسمك هو
التخلص من دهون البطن والخصر للحصول على منحنى رملى رائع كالزجاجة. وأضاف
أن هناك 3 أمور سهلة لتنحيف الجزء الأوسط من الجسم
أولًا: هناك المكمل الغذائى المسمى (ARCININ ) الذى يسمح للجسم بالتحكم فى
عضلات البطن ونموها بدلًا من الدهون ويؤخذ منه 2000 مليغرام فى اليوم مع
الوجبات الرئيسية الثلاثة .
ثانياً: الامتناع عن تناول الكربوهيدرات أثناء فترة الغذاء ويمكن تناولها
أثناء النهار لأن هذا الوقت يزيد فيه عملية الحرق للدهون والسعرات الحرارية
.
ثالثاً: (الشاي الأسود) وهو أكثر الأمور أهمية، فـ 4 أكواب منه يوميًا
تعمل على تخفيف التوتر وتخفيف هرمون الكورتيزون ويزيد الروديولا لدى
السيدات ويساعد أيضًا على إذابة الدهون .
أطعمة للتنحيف السريع بدون رجيم ..!!
تسعى الفتيات جميعاً إلى الحصول على قامةٍ ممشوقة وجسمٍ مليءٍ بالحيوية
والنشاط، وتتبع الفتيات عادةً أنظمةً غذائيةً لخسارة الوزن بالإضافةِ إلى
مُمارسة التمارين القاسية على الجسم مما يؤدي إلى حصول بعض المُضاعفات
أحياناً، لكن المثير في الأمر أن تناول بعض الأطعمة تُساعد على خسارة الوزن
سريعاً لأنها تُحفِّز عملية حرق الدهون دون اللجوء لإتباع حميةٍ وما إلى
ذلك الأمر الذي يُساعد كل فتاةٍ في الحصول على قامةٍ ممشوقةٍ دون معاناةٍ
في ذلك .. وإليكم التفاصيل ..
الزبادي للتنحيف السريع:
إن تناول كوبٍ من الزبادي يومياً، من الأمور السحرية لحرق الدهون، والمدهش
أنهُ يمنع تكوينها أيضاً، والسر يرجع لنسبةِ الكالسيوم العالية التي يحتوي
عليها، ولكن إختار الزبادي خالي الدسم هو الخيار الصحيح حيث أنه يحتوي على
نسبةٍ أعلى من الكالسيوم مُقارنةً بالزبادي كامل الدسم.
حبوب الشوفان للتنحيف السريع:
تُعتبر وجبة الإفطار الأولى في الأهمية من بين الوجبات الأخرى نظراً
لإنخفاض مستوى السكر في الدم، لذلك تُعد رقائق حبوب الشوفان على الإفطار من
أفضل الوجبات، حيث تحتوي على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف التي تظل في المعدة
لساعاتٍ طويلةٍ تغنيها عن الحاجة إلى تناول المزيد من الأطعمة، ولكن يُشترط
أن تكون حبوب الشوفان خاليةً من النكهات أو السكر.
اللوز للتنحيف السريع:
يُعتبر تناول حبات اللوز من أفضل طرق إنقاص الوزن، فقد أجريت دراسةٌ على
مجموعتين من الأشخاص، مجموعةٌ تتناول حبات اللوز بشكلٍ دوري، وأخرى تأكل
كعكة الأرز، لتظهر النتيجة أن الأفراد الذين يعتمدون على اللوز في غذائهم
لا يتناولون المزيد من الطعام على عكس المجموعة الثانية، ولكن يجب أن يكون
اللوز خالياً من أي نكهةٍ سواءً السكر أو الملح.
زيت الزيتون للتنحيف السريع:
مهما كان النظام الغذائي قاسياً، فإن كل شخصٍ يحتاج للقليل من الدهون
لأنها من أهم العوامل التي تُسيطر على إحساس الجوع، لذلك يجب إستخدام
الزيوت الأحادية مثل زيت الزيتون لأنه يُحافظ على مستوى الكولسترول في
الدم.
التوت للتنحيف السريع:
يُعتبر التوت من الفواكه الغنية بالألياف غير المسببة لزيادة الوزن، فكوبٌ
واحدٌ من التوت يُعادل 6 جراماتٍ فقط من الدهون، غير أن ذلك لا يعني أن
أكواب الجيلي صحية، فالجيلي لا يحتوى على أي أليافٍ بل على العكس من ذلك
لأنهُ مليءٌ بالسكر العدو الأول للرشاقة.
البيض للتنحيف السريع:
يحتوي البيض على فيتامين B12 الذي يزيد من سرعة هضم الدهون، كما كشف أحد
الأبحاث العلمية أن الأشخاص الذين يتناولون البيض كوجبةٍ رئيسةٍ في الإفطار
بشكلٍ يومي، يفقدون الوزن الزائد بشكلٍ أسرع من نظائرهم الذين يعتمدون على
تناول الخبز.
الفاصولياء واللوبياء للتنحيف السريع:
تحتوي الفاصولياء بأنواعها واللوبياء على نسبةٍ عاليةٍ من الألياف
والبروتين، والتي تعمل بشكلٍ فعالٍ على إنقاص الوزن، لذلك ينصح خبراء
التغذية بتناول الفاصولياء بأنواعها أو اللوبياء بكميةٍ كبيرةٍ مثل عمل
ساندويتش من ذلك بالخضار فقط أو لفها في رقائق التورتيللا، ولو مرةً واحدةً
في الأسبوع، حتى تحدث عملية الإحلال بحيث تحل الأليفا مكان الدهون.
الخضروات خضراء اللون للتنحيف السريع:
الخضروات الخضراء مثل السبانخ والبروكلي و الجرجير والبقدونس غنيةٌ
بالألياف وقليلة السعرات الحرارية في نفس الوقت، لذلك إحرصي على تناول طبق
سلطةٍ خضراء كبير قبل كل وجبة، حتى تمتلئ معدتكِ ولا تكون في حاجةٍ لتناول
كمياتٍ كبيرةٍ من الطعام.
سبعة أعراض مرضية لا يجب عليك تجاهلها
حذر
تقرير طبي من تجاهل سبعة أعراض صحية، قد يعتبرها الشخص العادي "بسيطة"،
إلا أنها في واقع الأمر، قد تسبب الإعاقة أو حتى الوفاة، إذا تم تجاهلها،
أو لم يتم معالجتها فورا من قبل الطبيب المختص.
وذكر التقرير، الذي نشر على موقع "بيتر مديسين"، أن هذه الأعراض، في بعض الأحيان لن تكون لها أي تطورات، وستكون في الغالب غير مؤذية، إلا أن نفس العرض قد يكون "إشارة"، أو "دليل"، على وجود مرض مزمن وخطير من الممكن تجنبه، لو تم تشخيصه مبكرا.
ودعا التقرير الشخص الذي يعاني من تلك الأعراض أن يستشير أحد الأطباء المختصين على وجه السرعة، مشيرا إلى أن الاستشارة المبكرة ستوفر أيضا مبالغ طائلة قد يتكبدها المريض، إذا ترك العرض ليتفاقم إلى مرض خطير.والأعراض السبعة التي لا يجب تجاهلها هي:
ألم الصدر:الألم الذي يشعر فيه المريض بأن قلبه يعتصر، قد يشير إلى أزمة قلبية، وفي هذه الحالة يجب على المريض أن يفتت قرص "أسبرين"، ويضعه تحت لسانه، ثم يتصل بالإسعاف فورا.
وتشير منظمة القلب الأمريكية إلى أن النساء اللاتي تعانين من نفس العرض، يشعرون بالغثيان وألم في منطقة البطن والصدر، أو الفك أو الرقبة.
صعوبة مفاجئة في النطق:أي صعوبة مفاجئة في النطق قد تكون إشارة لحدوث سكتة دماغية، لذا يجب التوجه للطوارئ فورا، ومن العلامات الأخرى للسكتة، طمس أو فقدان للبصر خاصة في إحدى العينين، وشعور بالدوار بدون سبب واضح، أو حتى صداع مفاجئ.البكاء بسهولة:خاصة إذا صاحبه صعوبة في اتخاذ القرار، أو في التركيز، أو حتى تذكر الأشياء، وإذا ما استمر هذا العرض لأكثر من أسبوعين، فيجب استشارة طبيب نفسي لأنه دليل على إمكانية حدوث اكتئاب مرضي.العطش المزمن:الشعور بالظمأ، والذي يصاحبه إحساس بالتعب غير المبرر، والالتهابات المتكررة، قد تكون إشارة على الإصابة بمرض السكري.وجود دم في البول:قد يكون الدم في البول دليل على وجود التهاب في الكلى أو المثانة، لكنه أيضا من الممكن أن يكون دليلا على وجود شيء أكثر خطورة، كوجود حصوة في الكلى.القروح غير العادية أو الكتل أو الآفات الجلدية:وهذه الأعراض قد تكون علامات لوجود سرطان بالجلد، لذا يجب استشارة طبيب، خاصة إذا كانت هذه الآفات الجلدية غريبة الشكل أو اللون.صداع مزمن:في حالة حدوث صداع مزمن مفاجئ، يفضل الذهاب للطوارئ، لأنه قد يكون علامة لوجود التهاب بالأوعية الدموية أو ورم بالدماغ.
وذكر التقرير، الذي نشر على موقع "بيتر مديسين"، أن هذه الأعراض، في بعض الأحيان لن تكون لها أي تطورات، وستكون في الغالب غير مؤذية، إلا أن نفس العرض قد يكون "إشارة"، أو "دليل"، على وجود مرض مزمن وخطير من الممكن تجنبه، لو تم تشخيصه مبكرا.
ودعا التقرير الشخص الذي يعاني من تلك الأعراض أن يستشير أحد الأطباء المختصين على وجه السرعة، مشيرا إلى أن الاستشارة المبكرة ستوفر أيضا مبالغ طائلة قد يتكبدها المريض، إذا ترك العرض ليتفاقم إلى مرض خطير.والأعراض السبعة التي لا يجب تجاهلها هي:
ألم الصدر:الألم الذي يشعر فيه المريض بأن قلبه يعتصر، قد يشير إلى أزمة قلبية، وفي هذه الحالة يجب على المريض أن يفتت قرص "أسبرين"، ويضعه تحت لسانه، ثم يتصل بالإسعاف فورا.
وتشير منظمة القلب الأمريكية إلى أن النساء اللاتي تعانين من نفس العرض، يشعرون بالغثيان وألم في منطقة البطن والصدر، أو الفك أو الرقبة.
صعوبة مفاجئة في النطق:أي صعوبة مفاجئة في النطق قد تكون إشارة لحدوث سكتة دماغية، لذا يجب التوجه للطوارئ فورا، ومن العلامات الأخرى للسكتة، طمس أو فقدان للبصر خاصة في إحدى العينين، وشعور بالدوار بدون سبب واضح، أو حتى صداع مفاجئ.البكاء بسهولة:خاصة إذا صاحبه صعوبة في اتخاذ القرار، أو في التركيز، أو حتى تذكر الأشياء، وإذا ما استمر هذا العرض لأكثر من أسبوعين، فيجب استشارة طبيب نفسي لأنه دليل على إمكانية حدوث اكتئاب مرضي.العطش المزمن:الشعور بالظمأ، والذي يصاحبه إحساس بالتعب غير المبرر، والالتهابات المتكررة، قد تكون إشارة على الإصابة بمرض السكري.وجود دم في البول:قد يكون الدم في البول دليل على وجود التهاب في الكلى أو المثانة، لكنه أيضا من الممكن أن يكون دليلا على وجود شيء أكثر خطورة، كوجود حصوة في الكلى.القروح غير العادية أو الكتل أو الآفات الجلدية:وهذه الأعراض قد تكون علامات لوجود سرطان بالجلد، لذا يجب استشارة طبيب، خاصة إذا كانت هذه الآفات الجلدية غريبة الشكل أو اللون.صداع مزمن:في حالة حدوث صداع مزمن مفاجئ، يفضل الذهاب للطوارئ، لأنه قد يكون علامة لوجود التهاب بالأوعية الدموية أو ورم بالدماغ.
نصائح لصحة شعر المرأة الحامل
من
الأخطاء الشائعة أن تستخدم المرأة الحامل الكريمات ومعالجات الشعر خلال
فترة الحمل مثلما تعودت قبل الحمل، وتكون النتيجة تعرض شعرها للتساقط
والتقصف والضعف.
والصواب أن تكون المرأة الحامل حذرة من أن تتعرض لأي مواد كيميائية خلال فترة الحمل، بما في ذلك صبغات الشعر وعلاجات الشعر الأخرى التي تحتوي في تركيبتها على مواد كيميائية.
الجمعية الأميركية لرعاية النساء الحوامل تقدم مجموعة من المبادئ التوجيهية للحوامل عن الطرق الصحيحة لاستخدام منتجات تجميل وعلاج الشعر خلال شهور الحمل، نذكر منها ما يلي:
- خلال الثلث الأول من الحمل تنصح الحامل بأن تتجنب بقدر الإمكان كريمات فرد الشعر، ومواد تلوين الشعر سواء التفتيح أو التبييض أو عمل «بيرم».- خلال الشهور التالية للحمل يجب التأكد من أن استعمال أو تطبيق أي علاج للشعر يكون في منطقة جيدة التهوية.
- عدم ترك المواد الكيميائية على شعر الرأس وقتا أطول من اللازم.
- التأكد من شطف الشعر وفروة الرأس جيدا بالماء بعد استخدام أي علاج.
- يجب ارتداء القفازات عند تطبيق هذه المواد الكيميائية، واتباع توجيهات المصنع بعناية تامة.
- محاولة اختبار أي علاج قبل استعماله على رقعة صغيرة من الشعر أولا، لرصد أي رد فعل حساسية.
والصواب أن تكون المرأة الحامل حذرة من أن تتعرض لأي مواد كيميائية خلال فترة الحمل، بما في ذلك صبغات الشعر وعلاجات الشعر الأخرى التي تحتوي في تركيبتها على مواد كيميائية.
الجمعية الأميركية لرعاية النساء الحوامل تقدم مجموعة من المبادئ التوجيهية للحوامل عن الطرق الصحيحة لاستخدام منتجات تجميل وعلاج الشعر خلال شهور الحمل، نذكر منها ما يلي:
- خلال الثلث الأول من الحمل تنصح الحامل بأن تتجنب بقدر الإمكان كريمات فرد الشعر، ومواد تلوين الشعر سواء التفتيح أو التبييض أو عمل «بيرم».- خلال الشهور التالية للحمل يجب التأكد من أن استعمال أو تطبيق أي علاج للشعر يكون في منطقة جيدة التهوية.
- عدم ترك المواد الكيميائية على شعر الرأس وقتا أطول من اللازم.
- التأكد من شطف الشعر وفروة الرأس جيدا بالماء بعد استخدام أي علاج.
- يجب ارتداء القفازات عند تطبيق هذه المواد الكيميائية، واتباع توجيهات المصنع بعناية تامة.
- محاولة اختبار أي علاج قبل استعماله على رقعة صغيرة من الشعر أولا، لرصد أي رد فعل حساسية.
أنسف دهون البطن والارداف فى 6 اسابيع
مما
لا شك فيه ان اكثر مشاكل السمنة التي تعاني منها المرأة هي تراكم الدهون
في بعض مناطق الجسم وهذه المناطق مثل البطن والارداف من الصعب التخلص من
السمنة فيها لذا فهي تحتاج الى خطة رجيم خاصة جدا، دكتور مصطفي ساري صمم
برنامج رجيم للبطن والارداف ونتمني ان يحقق لكم رجيم دكتور مصطفي ساري خسارة الوزن المطلوبة.
رجيم الارادف الاسبوع الأول: الإفطار: بيضة مسلوقة أو كوب زبادي + شريحة توست او ربع رغيف + 3 ملاعق رده او 2 قرص ردة
بين الإفطار والغداء: حبه واحده من الفاكهه (موزة او تفاح او برتقال) + ملعقة ردهالغذاء: طبق خضار بدون سمن أو زيت + سلطه خضراء + سمكة مشوية أو ربع دجاجه او قطعتين لحم + 3 ملعقة رده او 3 قرص رده
بين الغداء والعشاء: حبه واحده من الفاكهه (موزة او تفاح او برتقال) + ملعقة ردهالعشاء: كوب زبادي + ابيضة + 3 ملاعق رده او 3 قرص رده أو شريحة لحم صغيرة + 1 توست + 3 ملاعق رده او 3 قرص رده أو 2 ملعقة جبن قريش او جبن قليل الدسم + شريحة توست + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردهرجيم الارداف الاسبوع الثاني: الإفطار اليومي: إختيار من أى من الآتي: 1. ½ كوب عصير برتقال أو برتقالة كاملة + بيضة مسلوقة + شريحة توست او ربع رغيف + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
2. 1 زبادي + ثمرة فاكهة ويفضل البرتقال أو التفاح لإحتوائهم على الألياف + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة3. تفاحة كاملة بقشرها + شريحة بسكوت دايجستف كبيرة + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
الغداء اليومي: إختيار من أى من الآتي: 1. 2 شريحة توست ريجيم + شريحة جبن شيدر + ثمرة فاكهة (تفاح أو برتقال) + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
2. 2 شريحة توست ريجيم + علبة تونة صغيرة بدون زيت أو سمكة مشوية متوسطة + سلطة خيار (2 ملعقة زبادي و 1 خيار) + تمرة فاكهة + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
3. 4 ملاعق فول بالليمون والكمون + 2 شريحة توست ريجيم + ثمرة فاكهة + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردةالعشاء اليومي: إختيار من أى من الآتي: (يمكن تبديل وجبة الغذاء بالعشاء حسب الرغبة) 1. ¼ فرخة مشوية أو مسلوقة + سلاطة خضراء +4 ملاعق خضار سبانخ أو فاصوليا أو خرشوف لأحتوائهم على الكثير من الألياف + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
2. 2 بيضة مسلوقة + سلاطة خضراء ويمكن اضافة الجزر عليها + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة3. شريحة سمك أو سمكة مشوية او تونة بدون زيت + 2 ملعقة ارز ويفضل الارز الأسمر + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
رجيم الارادف الاسبوع الثالث:الإفطار: 4 ملاعق فول بليمون أو 1 زبادي أو بيضة مسلوقة + اشريحة توست + قهوة او شاى بلبن منزوع الدسم + 3 ملاعق رده او 2 قرص ردة
الغداء: أى كمية من الخضار المشكل المطبوخ في طاجن أو مسلوق أو نئ × نئ وممكن تبديل الخضار المسلوق بالسلاطة الخضراء + أى كمية من السمك المشوي أو التونة بدون زيت أو الفراخ المشوية ويضاف الى الوجبة 3 ملعقة رده او 3 قرص رده
العشاء: 1 زبادي + 2 شريحة توست أو 5 ملاعق جبن قريش او جبن خالي الدسم + 1 شريحة توست أو بطاطس مسلوقة + سلطة خضراء و يضاف للوجبة 3 ملاعق رده او 3 قرص ردهرجيم الارادف الأسبوع الرابع:
الإفطار: شريحة توست + 2 ملعقة عسل أو 2 بيضة + شريحة لانشون أو كوب زبادي ومعلقة ردة مع وجبة الإفطار 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردة
بين الإفطار والغداء: حبه واحده من الفاكهه (جريب فروت او تفاح او برتقال او 2 تمر) + ملعقة ردهالغداء: طبق خضار بدون سمن أو زيت أو سلطه خضراء نصف دجاجه او قطعتين لحم بحجم 1/4 كيلو او 5 شرائح رومي مدخن 2 ملعقة رده او 2 قرص ردهبين الغداء والعشاء: حبه واحده من الفاكهه (جريب فروت او تفاح او برتقال او 2 تمر) + ملعقة ردهالعشاء: مثل الغذاءبعد العشاء بساعتين عند الاحساس بالجوع:حبه واحده من الفاكهه (جريب فروت او تفاح او برتقال او 2 تمر) + ملعقة ردهرجيم الارداف الأسبوع الخامس:الافطار: شريحة توست + 2 ملعقة عسل أو مربى أو شريحة توست + 5 ملعقة جبنة قريش أو جبن منزوع الدسم مع وجبة الإفطار يجب تناول 3 أكواب ماء + 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردةالغداء: الاختيار الاول: مكرونه مسلوقه أي كمية (يمكن اضافة كاتشب) + سلطه خضراء او خضار مسلوق او ني ني X.الاختيار الثاني: بطاطس مسلوقه أي كميه + سلطه خضراء او خضار مسلوق او ني ني X.الاختيار الثالث: ارز مسلوق أي كميه + سلطه خضراء او خضار مسلوق او ني ني X.
مع وجبة الغذاء يجب تناول 3 أكواب ماء + 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردةالعشاء: صنف واحد فاكهه أي كميه غير الفواكة الغير مسموحة. مع وجبة العشاء يجب تناول 3 أكواب ماء + 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردة
رجيم الارداف الأسبوع السادس:الافطار: ثابت في جميع الايام 1 تفاحة + قهوة او شاي بحليب منزوع الدسم وممكن استخدام بدائل السكراليوم الاول: الغداء: ربع دجاجة مشوية او علبة تونة + 4 ملاعق ارز او 4 ملاعق مكرونة + 5 ملاعق سلطة العشاء: 2 بيضة مسلوقة + سلطة خضراء
اليوم الثاني: الغداء: علبة تونة مصفاه من الزيت أو سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء العشاء: 1 بطاطس مسلوقة + سلطة خضراء + حبة فاكهة (تفاح أو خوخ أو كمثري ....)اليوم الثالث: الغداء: 2 شريحة لحم + سلطة خضراء + خضار مسلوق العشاء: 5 ملاعق جبن قريش او بيضة مسلوقة + 1 توست ريجيم
اليوم الرابع: الغداء: علبة تونة مصفاه من الزيت أو سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء أو خضار مسلوق بأى كمية العشاء: 5 ملاعق جبنة قريش + بيضة مسلوقة + 1 توست ريجيماليوم الخامس: الغداء: 4 قطع لانشون (مرتديلا) أو رومي مدخن او ربع دجاجة + سلطة خضراء أو خضار مسلوق + 1 برتقالة العشاء: صنف واحد من الفاكهة لا يزيد عن 3 ثمراتاليوم السادس: الغداء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كمية العشاء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كميةاليوم السابع: الغداء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كمية العشاء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كميةويشرب قبل كل وجبة كوب ماء كبير مع أخد 2 حبة ردة أو 2 معلقة ردةملاحظات: - يمكن شرب كوب شاي بالحليب مره واحده باليوم - ممكن إستخدام بدائل السكر - يجب شرب الماء بكثرة حوالي 12 كوب باليوم منهم كوب او اتنين قبل كل وجبة - الريجيم 6 أيام ويوم راحة في كل الأسابيع الستة - يجب القيام ببعض التمارين الرياضية يوميا صباحا ومساءا لمدة ربع ساعة او حسب المقدرة
رجيم الارادف الاسبوع الأول: الإفطار: بيضة مسلوقة أو كوب زبادي + شريحة توست او ربع رغيف + 3 ملاعق رده او 2 قرص ردة
بين الإفطار والغداء: حبه واحده من الفاكهه (موزة او تفاح او برتقال) + ملعقة ردهالغذاء: طبق خضار بدون سمن أو زيت + سلطه خضراء + سمكة مشوية أو ربع دجاجه او قطعتين لحم + 3 ملعقة رده او 3 قرص رده
بين الغداء والعشاء: حبه واحده من الفاكهه (موزة او تفاح او برتقال) + ملعقة ردهالعشاء: كوب زبادي + ابيضة + 3 ملاعق رده او 3 قرص رده أو شريحة لحم صغيرة + 1 توست + 3 ملاعق رده او 3 قرص رده أو 2 ملعقة جبن قريش او جبن قليل الدسم + شريحة توست + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردهرجيم الارداف الاسبوع الثاني: الإفطار اليومي: إختيار من أى من الآتي: 1. ½ كوب عصير برتقال أو برتقالة كاملة + بيضة مسلوقة + شريحة توست او ربع رغيف + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
2. 1 زبادي + ثمرة فاكهة ويفضل البرتقال أو التفاح لإحتوائهم على الألياف + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة3. تفاحة كاملة بقشرها + شريحة بسكوت دايجستف كبيرة + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
الغداء اليومي: إختيار من أى من الآتي: 1. 2 شريحة توست ريجيم + شريحة جبن شيدر + ثمرة فاكهة (تفاح أو برتقال) + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
2. 2 شريحة توست ريجيم + علبة تونة صغيرة بدون زيت أو سمكة مشوية متوسطة + سلطة خيار (2 ملعقة زبادي و 1 خيار) + تمرة فاكهة + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
3. 4 ملاعق فول بالليمون والكمون + 2 شريحة توست ريجيم + ثمرة فاكهة + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردةالعشاء اليومي: إختيار من أى من الآتي: (يمكن تبديل وجبة الغذاء بالعشاء حسب الرغبة) 1. ¼ فرخة مشوية أو مسلوقة + سلاطة خضراء +4 ملاعق خضار سبانخ أو فاصوليا أو خرشوف لأحتوائهم على الكثير من الألياف + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
2. 2 بيضة مسلوقة + سلاطة خضراء ويمكن اضافة الجزر عليها + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة3. شريحة سمك أو سمكة مشوية او تونة بدون زيت + 2 ملعقة ارز ويفضل الارز الأسمر + 3 ملاعق رده او 3 قرص ردة
رجيم الارادف الاسبوع الثالث:الإفطار: 4 ملاعق فول بليمون أو 1 زبادي أو بيضة مسلوقة + اشريحة توست + قهوة او شاى بلبن منزوع الدسم + 3 ملاعق رده او 2 قرص ردة
الغداء: أى كمية من الخضار المشكل المطبوخ في طاجن أو مسلوق أو نئ × نئ وممكن تبديل الخضار المسلوق بالسلاطة الخضراء + أى كمية من السمك المشوي أو التونة بدون زيت أو الفراخ المشوية ويضاف الى الوجبة 3 ملعقة رده او 3 قرص رده
العشاء: 1 زبادي + 2 شريحة توست أو 5 ملاعق جبن قريش او جبن خالي الدسم + 1 شريحة توست أو بطاطس مسلوقة + سلطة خضراء و يضاف للوجبة 3 ملاعق رده او 3 قرص ردهرجيم الارادف الأسبوع الرابع:
الإفطار: شريحة توست + 2 ملعقة عسل أو 2 بيضة + شريحة لانشون أو كوب زبادي ومعلقة ردة مع وجبة الإفطار 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردة
بين الإفطار والغداء: حبه واحده من الفاكهه (جريب فروت او تفاح او برتقال او 2 تمر) + ملعقة ردهالغداء: طبق خضار بدون سمن أو زيت أو سلطه خضراء نصف دجاجه او قطعتين لحم بحجم 1/4 كيلو او 5 شرائح رومي مدخن 2 ملعقة رده او 2 قرص ردهبين الغداء والعشاء: حبه واحده من الفاكهه (جريب فروت او تفاح او برتقال او 2 تمر) + ملعقة ردهالعشاء: مثل الغذاءبعد العشاء بساعتين عند الاحساس بالجوع:حبه واحده من الفاكهه (جريب فروت او تفاح او برتقال او 2 تمر) + ملعقة ردهرجيم الارداف الأسبوع الخامس:الافطار: شريحة توست + 2 ملعقة عسل أو مربى أو شريحة توست + 5 ملعقة جبنة قريش أو جبن منزوع الدسم مع وجبة الإفطار يجب تناول 3 أكواب ماء + 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردةالغداء: الاختيار الاول: مكرونه مسلوقه أي كمية (يمكن اضافة كاتشب) + سلطه خضراء او خضار مسلوق او ني ني X.الاختيار الثاني: بطاطس مسلوقه أي كميه + سلطه خضراء او خضار مسلوق او ني ني X.الاختيار الثالث: ارز مسلوق أي كميه + سلطه خضراء او خضار مسلوق او ني ني X.
مع وجبة الغذاء يجب تناول 3 أكواب ماء + 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردةالعشاء: صنف واحد فاكهه أي كميه غير الفواكة الغير مسموحة. مع وجبة العشاء يجب تناول 3 أكواب ماء + 2 حبة ردة او 2 ملعقة ردة
رجيم الارداف الأسبوع السادس:الافطار: ثابت في جميع الايام 1 تفاحة + قهوة او شاي بحليب منزوع الدسم وممكن استخدام بدائل السكراليوم الاول: الغداء: ربع دجاجة مشوية او علبة تونة + 4 ملاعق ارز او 4 ملاعق مكرونة + 5 ملاعق سلطة العشاء: 2 بيضة مسلوقة + سلطة خضراء
اليوم الثاني: الغداء: علبة تونة مصفاه من الزيت أو سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء العشاء: 1 بطاطس مسلوقة + سلطة خضراء + حبة فاكهة (تفاح أو خوخ أو كمثري ....)اليوم الثالث: الغداء: 2 شريحة لحم + سلطة خضراء + خضار مسلوق العشاء: 5 ملاعق جبن قريش او بيضة مسلوقة + 1 توست ريجيم
اليوم الرابع: الغداء: علبة تونة مصفاه من الزيت أو سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء أو خضار مسلوق بأى كمية العشاء: 5 ملاعق جبنة قريش + بيضة مسلوقة + 1 توست ريجيماليوم الخامس: الغداء: 4 قطع لانشون (مرتديلا) أو رومي مدخن او ربع دجاجة + سلطة خضراء أو خضار مسلوق + 1 برتقالة العشاء: صنف واحد من الفاكهة لا يزيد عن 3 ثمراتاليوم السادس: الغداء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كمية العشاء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كميةاليوم السابع: الغداء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كمية العشاء: سمكة مشوية متوسطة الحجم + سلطة خضراء بأى كميةويشرب قبل كل وجبة كوب ماء كبير مع أخد 2 حبة ردة أو 2 معلقة ردةملاحظات: - يمكن شرب كوب شاي بالحليب مره واحده باليوم - ممكن إستخدام بدائل السكر - يجب شرب الماء بكثرة حوالي 12 كوب باليوم منهم كوب او اتنين قبل كل وجبة - الريجيم 6 أيام ويوم راحة في كل الأسابيع الستة - يجب القيام ببعض التمارين الرياضية يوميا صباحا ومساءا لمدة ربع ساعة او حسب المقدرة
اطعمة صحية تساعدك في اذابة الدهون باقصى سرعة
هل تناولت عددا كبيرا من الحلويات في الفترة السابقة؟ هل كانت الأطباق الدسمة أساس طعامك فى الفترة السابقة؟ حان
وقت التغيير باللجوء الى الأطعمة اللذيذة المتوفرة لتمنحك الرشاقة وتزيل
الدهون المتراكمة في انحاء جسمك. فاليوم نقدم لك اطعمة مفيدة وصحية تعمل
على اذابة الدهون بأقصي سرعة.اطعمة مفيدة وصحية تعمل على اذابة الدهون بأقصي سرعة:
1 - ذابة الدهون بالهليون:حبة واحدة من الهليون الطازجة تحتوي فقط على 4 وحدات حرارية، هذا النوع من الخضروات الربيعية يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعدك في حرق الدهون المتراكمة في الجسم. وينصح من أجل الإستمتاع بتناول الهليون أكثر قومي بوضع ملعقة من زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود على حبات الهليون ووضع المزيج في الفرن لمدة 10 دقائق تحت حرارة 350 درجة مئوية.2 - اذابة الدهون بالزنجبيل:تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج يساعدك في الشعور بالشبع سريعا، هذا ما أثبتته دراسة حديثة أجريت في جامعة فلوريدا الأمريكية، وقد تبين ان الزنجبيل يساعد في قطع الشهية وإزالة الالتهابات عند 75٪ من السيدات.3 - اذابة الدهون بالخرشوف:طعم الخرشوف المسلوق مع تتبيلة الحامض والثوم لا مثيل له، الخرشوف أحد أنواع الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعطي الجسم النشاط من جهة أخرى يحتوي الخرشوف على مادة تدعى "السينارين"، تلعب دورا أساسيا في خفض دهون الجسم.4 - ذابة الدهون بالفراولة:هذه الفاكهة ذات اللون المميز تساعدك في التخلص من الوزن الزائد حيث يحتوي كوب من الفراولة على أقل من 60 وحدة حرارية، وعدد هائل من المواد المضادة للأكسدة التي تساعدك في الحفاظ على جمال بشرتك.5 - اذابة الدهون بالخوخ:طعم لذيذ وعدد هائل من المواد المفيدة للجسم يتوافران في الخوخ فتناول 3 حبات من الخوخ يوميا يخفف بحوالي 20٪ من السعرات الحرارية الإجمالية في اليوم، كما ان الخوخ يكافح الإمساك بطريقة طبيعية.6 - اذابة الدهون بالجريب فروت:تقترح الأبحاث بأن هذه الثمرة الحامضية يمكنها أن تساعد في تخفيف الوزن. حيث وجدت أحدى الدراسات بأن تناول نصف ثمرة الجريب فروت أو شرب عصيرها مع وجبات الطعام (دون تغير عادات الأكل) يمكن أن يخفف الوزن بأكثر من ثلاثة باوندات في 12 أسبوع. ويعتقد العلماء بأن فاكهة الكريب فروت تنزل مستويات الانسولين، التي تكبح حافزك لتناول طعام خفيف. وبالطبع، كلما خففت من تناول الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس، والشوكولا، كلما كان من الأسهل فقدان الوزن.7 - اذابة الدهون بالبروكلي:ينتمي "البروكلي" إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين ج، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم، حيث يحتوي البروكلي على نسبة ألياف عالية ومنها ليف "البكتين" والذي بدوره يتحد مع حمض الصفراء حيث يحول دون إطلاق الكوليسترول في الدم، كما ان البروكلي غني بمعدن الكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري.8 - اذابة الدهون بالملفوف والقرنبيط:ينتمي "الملفوف" إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين ج، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم حيث يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما "السلفورافان والاندول" حيث إن لهما دورا فعالا في الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم.
1 - ذابة الدهون بالهليون:حبة واحدة من الهليون الطازجة تحتوي فقط على 4 وحدات حرارية، هذا النوع من الخضروات الربيعية يحتوي على كمية كبيرة من الألياف الغذائية التي تساعدك في حرق الدهون المتراكمة في الجسم. وينصح من أجل الإستمتاع بتناول الهليون أكثر قومي بوضع ملعقة من زيت الزيتون والقليل من الملح والفلفل الأسود على حبات الهليون ووضع المزيج في الفرن لمدة 10 دقائق تحت حرارة 350 درجة مئوية.2 - اذابة الدهون بالزنجبيل:تناول ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج يساعدك في الشعور بالشبع سريعا، هذا ما أثبتته دراسة حديثة أجريت في جامعة فلوريدا الأمريكية، وقد تبين ان الزنجبيل يساعد في قطع الشهية وإزالة الالتهابات عند 75٪ من السيدات.3 - اذابة الدهون بالخرشوف:طعم الخرشوف المسلوق مع تتبيلة الحامض والثوم لا مثيل له، الخرشوف أحد أنواع الخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن التي تعطي الجسم النشاط من جهة أخرى يحتوي الخرشوف على مادة تدعى "السينارين"، تلعب دورا أساسيا في خفض دهون الجسم.4 - ذابة الدهون بالفراولة:هذه الفاكهة ذات اللون المميز تساعدك في التخلص من الوزن الزائد حيث يحتوي كوب من الفراولة على أقل من 60 وحدة حرارية، وعدد هائل من المواد المضادة للأكسدة التي تساعدك في الحفاظ على جمال بشرتك.5 - اذابة الدهون بالخوخ:طعم لذيذ وعدد هائل من المواد المفيدة للجسم يتوافران في الخوخ فتناول 3 حبات من الخوخ يوميا يخفف بحوالي 20٪ من السعرات الحرارية الإجمالية في اليوم، كما ان الخوخ يكافح الإمساك بطريقة طبيعية.6 - اذابة الدهون بالجريب فروت:تقترح الأبحاث بأن هذه الثمرة الحامضية يمكنها أن تساعد في تخفيف الوزن. حيث وجدت أحدى الدراسات بأن تناول نصف ثمرة الجريب فروت أو شرب عصيرها مع وجبات الطعام (دون تغير عادات الأكل) يمكن أن يخفف الوزن بأكثر من ثلاثة باوندات في 12 أسبوع. ويعتقد العلماء بأن فاكهة الكريب فروت تنزل مستويات الانسولين، التي تكبح حافزك لتناول طعام خفيف. وبالطبع، كلما خففت من تناول الوجبات الخفيفة مثل رقائق البطاطس، والشوكولا، كلما كان من الأسهل فقدان الوزن.7 - اذابة الدهون بالبروكلي:ينتمي "البروكلي" إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين ج، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم وخاصة الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم، حيث يحتوي البروكلي على نسبة ألياف عالية ومنها ليف "البكتين" والذي بدوره يتحد مع حمض الصفراء حيث يحول دون إطلاق الكوليسترول في الدم، كما ان البروكلي غني بمعدن الكروم الذي قد يكون فعالا في الوقاية من داء السكري.8 - اذابة الدهون بالملفوف والقرنبيط:ينتمي "الملفوف" إلى العائلة الصليبية والمشهورة باحتوائها على فيتامين ج، ألياف، بوتاسيوم، حمض الفوليك يعمل على تعزيز بعض الانزيمات والتي بدورها تساعد على تنقية الجسم من السموم حيث يحتوي الملفوف على عنصرين هامين هما "السلفورافان والاندول" حيث إن لهما دورا فعالا في الوقاية من السرطان، وداء السكري، ومرض القلب وتخلخل العظام وفرط ضغط الدم وتنقية الكبد من السموم والذي بدوره يعمل على عدم تخزين الدهون في الجسم.
نصائح لإنقاص وزنك سريعاً ..
يلجأ
العديد منا إلى اتباع أنواع من الحمية التي تساعد على خسارة الوزن بشكل
سريع إذ تجعلهن يخسرن الكيلوغرامات الزائدة بطريقة سريعة.
لكن بعد انتهاء هذه الحمية، تشعر المرأة أنها استعادت وزنها السابق وأكثر منه.ومن الأخطاء الشائعة في اتباع الحميات المتنوعة، اتباع حمية "اليويو"، حيث يساعد في خسارة الوزن بشكل سريع مع استعادة هذا الوزن بمجرد التوقف عن الحمية العشوائية التي يعتمد عليها. ويحتوي هذا الريجيم على عدد كبير من المبادئ الغذائية، مثل:- التنازل عن إحدى الوجبات الأساسية خلال النهار.- حذف نوع أساسي من الأغذية الضرورية للجسم كالنشويات.- الاعتماد على كمية قليلة من السعرات الحرارية التي تصل إلى 800 وحدة فقط في اليوم.لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن هذه الحمية المضرة بالرشاقة كما قدموا مجموعة من النصائح لحماية جمال الجسد والصحة وهذه النصائح هي:- تناولي غذاء متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسمك ومعتدلا من حيث عدد السعرات الحرارية.- الإكثار من تناول الخضار والفواكه الغنية بالألياف.- عدم تخطي الوجبات الرئيسية خصوصا الفطور.- الاقتناع بأن خسارة الوزن البطيئة أفضل لصحتك من خسارة الوزن السريعة.- عدم حرمان النفس من الأطعمة المفضلة، بل ادخالها مرة واحدة أسبوعيا على الغذاء.
لكن بعد انتهاء هذه الحمية، تشعر المرأة أنها استعادت وزنها السابق وأكثر منه.ومن الأخطاء الشائعة في اتباع الحميات المتنوعة، اتباع حمية "اليويو"، حيث يساعد في خسارة الوزن بشكل سريع مع استعادة هذا الوزن بمجرد التوقف عن الحمية العشوائية التي يعتمد عليها. ويحتوي هذا الريجيم على عدد كبير من المبادئ الغذائية، مثل:- التنازل عن إحدى الوجبات الأساسية خلال النهار.- حذف نوع أساسي من الأغذية الضرورية للجسم كالنشويات.- الاعتماد على كمية قليلة من السعرات الحرارية التي تصل إلى 800 وحدة فقط في اليوم.لذا ينصح خبراء التغذية بالابتعاد عن هذه الحمية المضرة بالرشاقة كما قدموا مجموعة من النصائح لحماية جمال الجسد والصحة وهذه النصائح هي:- تناولي غذاء متوازن يحتوي على جميع العناصر الغذائية الضرورية لجسمك ومعتدلا من حيث عدد السعرات الحرارية.- الإكثار من تناول الخضار والفواكه الغنية بالألياف.- عدم تخطي الوجبات الرئيسية خصوصا الفطور.- الاقتناع بأن خسارة الوزن البطيئة أفضل لصحتك من خسارة الوزن السريعة.- عدم حرمان النفس من الأطعمة المفضلة، بل ادخالها مرة واحدة أسبوعيا على الغذاء.
أسرع أربعة طرق لتخفيف الوزن
إنقاص
الوزن أمر تبحث عنه كل سيدة اتباع حمية متوازنة هو الطريق الأفضل لخسارة
الوزن والحصول على الرشاقة الدائمة لكن إلى جانب هذه الحمية، هناك بعض
الخطوات والطرق التي يمكن القيام بها لأنها تسرع عملية خسارة الوزن والتخلص
من الدهون فما هي هذه الطرق؟
تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتونتناول ملعقة من الزيت أمر غير مألوف بالنسبة إلى دماغنا الذي اعتاد نوعا معينا من النكهات. لذا، فهذه الملعقة قد تدفع الدماغ الى إفراز هرمونات الشبع في الجسم، ما يخفف من نسبة استهلاكك للأطعمة.
إضافة التوابل إلى المأكولاتإضافة كمية من التوابل إلى طعامك تخفف من كمية الوجبة التي تحصلين عليها. تشير الأبحاث العلمية الى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة والمليئة بالتوابل يستهلكون كمية أقل من غيرهم.
تناول السكاكر الخالية من السكر أثناء الطهيهذه الطريقة مفيدة لك إذا كنت تحبين تذوق الأطعمة خلال الطهي. بعض النساء يتناولن كمية كبيرة من الأطعمة خلال عملية التذوق قبل تناول الوجبة الأساسية. لذلك، فتناول حبة من السكاكر "اللايت" تمنعك من تذوق المأكولات وتعطيك مذاقا لذيذا يخفف من كمية الطعام التي تحصلين عليها.
وضع ملقط على الأنفروائح الطعام تلعب دورا كبيرا في غذائنا اليومي وتدفعنا إلى تناول المزيد من المأكولات. لذلك، فتناول الطعام مع وضع ملقط على الأنف يمنحك الكمية التي تحتاجينها فقط من الأطعمة من دون زيادة. كما أن هذه الطريقة تحول أطعمتك المفضلة الى أطعمة من دون نكهة لذيذة، مما يجعلك تتناولين كمية قليلة فقط منها.
تناول ملعقة كبيرة من زيت الزيتونتناول ملعقة من الزيت أمر غير مألوف بالنسبة إلى دماغنا الذي اعتاد نوعا معينا من النكهات. لذا، فهذه الملعقة قد تدفع الدماغ الى إفراز هرمونات الشبع في الجسم، ما يخفف من نسبة استهلاكك للأطعمة.
إضافة التوابل إلى المأكولاتإضافة كمية من التوابل إلى طعامك تخفف من كمية الوجبة التي تحصلين عليها. تشير الأبحاث العلمية الى أن الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة الحارة والمليئة بالتوابل يستهلكون كمية أقل من غيرهم.
تناول السكاكر الخالية من السكر أثناء الطهيهذه الطريقة مفيدة لك إذا كنت تحبين تذوق الأطعمة خلال الطهي. بعض النساء يتناولن كمية كبيرة من الأطعمة خلال عملية التذوق قبل تناول الوجبة الأساسية. لذلك، فتناول حبة من السكاكر "اللايت" تمنعك من تذوق المأكولات وتعطيك مذاقا لذيذا يخفف من كمية الطعام التي تحصلين عليها.
وضع ملقط على الأنفروائح الطعام تلعب دورا كبيرا في غذائنا اليومي وتدفعنا إلى تناول المزيد من المأكولات. لذلك، فتناول الطعام مع وضع ملقط على الأنف يمنحك الكمية التي تحتاجينها فقط من الأطعمة من دون زيادة. كما أن هذه الطريقة تحول أطعمتك المفضلة الى أطعمة من دون نكهة لذيذة، مما يجعلك تتناولين كمية قليلة فقط منها.
رجيم التفاح أفضل رجيم صحي وامن
من
المعروف ان رجيم التفاح من اكثر انظمة الرجيم فاعليه خاصة بالنسبة لمعظم
بنات حواء الراغبات في خفض الوزن بطرق طبيعية وامنة وقد سبق لنا ان تعرفنا
على العديد من الانظمة الغذائية القائمة على رجيم التفاح ولاحظنا الأقبال
الهائل على رجيم التفاح بأعتباره احد الوسائل التي اتت بثمارها في مجال انقاص الوزن بصورة طبيعية وامنة.من
المعروف عن رجيم التفاح ايضا انه لا يقتصر فقط على خفض الوزن ولكن وفقا
لأحدث الدراسات العلمية التي تناولت فوائد رجيم التفاح اثبتت ان التفاح
يعمل على بناء عضلات الجسم كما يعمل على الحفاظ على مستويات السكر في الدم
ويسيطر على نسبة الكوليسترول فى الدم.وقد
اثبتت احدث دراسة علمية ان أولئك الذين يأكلون بأنتظام التفاح أقل عرضة
للمعاناة من النوبات القلبية بنسبة 20٪، فقد اكدت الدراسة ان رجيم التفاح
يعمل على انقاص الوزن بحوالي 5 كيلو في الأسبوع .
واليوم سنتعرف سويا على اسباب فوز رجيم التفاح بأفضل نظام غذائي امن لخبيرة التغذية ونظم الرجيم "مونيكا جرينفيل" التي اكدت على ان رجيم التفاح يعتبر من اسهل وافيد طرق خفض الوزن مبرره ذلك بعده اسباب اهمها ما يلي:1 - رجيم التفاح يساعد على وقف آلام الجوع، حيث يحتوي على نسبة طبيعية من السكر الطبيعي التى تحد من الرغبة الشديدة فى تناول الحلو.2 - التفاح تحتوي على الياف قابلة للذوبان والياف اخرى غير قابلة للذوبان والتي سوف تقلل من الشهية.3 - تؤكد الدراسات العلمية الحديثة ان الألياف القابلة للذوبان أو "البكتين"، يتحول إلى مادة هلامية لزجة و ويساعد الجسم على عدم امتصاص السكر بسرعة كبيرة.4 - اكدت الدراسات الحديثة ان اتباع رجيم التفاح من خلال تناول 3 تفاحات في اليوم قلل وزن افراد العينة التي بلغ عددهم 26 شخص بحوالى 7٪ اكثر من افراد العينة اللذين لم يأكلون نفس النظام الغذائي مع عدم وجود التفاح.5 - "البكتين" يمنع شغف الجسم للطعام لمدة تصل إلى أربع ساعات.6 - رجيم التفاح اثبت أنه يحارب اثار الشيخوخة التي تظهر على الجسم وذلك لأحتواء التفاح على المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة مع خصائص، التي تحارب آثار الشيخوخة على الجسم.
واليوم سنتعرف سويا على اسباب فوز رجيم التفاح بأفضل نظام غذائي امن لخبيرة التغذية ونظم الرجيم "مونيكا جرينفيل" التي اكدت على ان رجيم التفاح يعتبر من اسهل وافيد طرق خفض الوزن مبرره ذلك بعده اسباب اهمها ما يلي:1 - رجيم التفاح يساعد على وقف آلام الجوع، حيث يحتوي على نسبة طبيعية من السكر الطبيعي التى تحد من الرغبة الشديدة فى تناول الحلو.2 - التفاح تحتوي على الياف قابلة للذوبان والياف اخرى غير قابلة للذوبان والتي سوف تقلل من الشهية.3 - تؤكد الدراسات العلمية الحديثة ان الألياف القابلة للذوبان أو "البكتين"، يتحول إلى مادة هلامية لزجة و ويساعد الجسم على عدم امتصاص السكر بسرعة كبيرة.4 - اكدت الدراسات الحديثة ان اتباع رجيم التفاح من خلال تناول 3 تفاحات في اليوم قلل وزن افراد العينة التي بلغ عددهم 26 شخص بحوالى 7٪ اكثر من افراد العينة اللذين لم يأكلون نفس النظام الغذائي مع عدم وجود التفاح.5 - "البكتين" يمنع شغف الجسم للطعام لمدة تصل إلى أربع ساعات.6 - رجيم التفاح اثبت أنه يحارب اثار الشيخوخة التي تظهر على الجسم وذلك لأحتواء التفاح على المواد الكيميائية النباتية المضادة للأكسدة مع خصائص، التي تحارب آثار الشيخوخة على الجسم.
عالم السلطات
السيزر سلاد او سلطة القيصر
المقادير
4 شرائح من التوست الابيض منزوعه الاطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيره
3 شرائح من الديك الرومي المدخنخس افرنجي
50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي فيالصوره)
الصلصه:
2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين)
بيضهملعقتين اكل من عصير الليمونفص ثومنصف كوب من زيت الزيتونالطريقه:
1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون
2) قطعي الديك الرومي الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه
3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي وجبنه البارميزان
4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون نيلكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه )
وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريميضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا
سلطة القادو قادو
المقادير:
6 حبات بطاطس صغيرة الحجم
حبتين جزر مقطعه اصابع طويله
250 غ من الفاصوليا الخضراء
ملعقتين من الزيت
250 غ من التوفو مقطع الى مكعبات ( تلاقينه مع قسم الخضار)
100 غ سبانخ الاوراق فقط
حبتين من الخيار مقطعه الى شرائح
فلفله كبيره حمراءمقطعه الى شرائح عريضه
100 غ من بذور فول الصويا
5 حبات من البيض المسلوق
مقادير صلصة الفول السوداني
ملعقة اكل زيت الفول
بصله مقطعه ناعم
ثلثين كوب من زبده الفول
ملعقتين اكل كزبره ناشفه مطحونه
ملعقتين اكل شطه
ثلاث ارباع كوب من كريمة جوز الهند ( يكون لونها بني)
ملعقة شاي سكر
ملعقة اكل عصير ليمون
الطريقه:
1) ضعي البطاطس في ماء مغليه ودعيها على النار الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ودعيها تبرد ثم قطعيها ارباع اطبخي الجزر والفاصوليا كل على حده في ماء مغلي الى ان تصبح طريه ثم ضعيها في ماء بارد جدا ثم صفيها
2) سخنيالزيت في مقلاه ثم اطهي التوفو على دفعات الى ان تصبح مقرمشه ثم ضعيها على ورق ماص للزيت
3)لعمل الصلصه سخني الزيت في مقلاه على نار هادئه ثم ضعي البصل وقلبيه لمده 5 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي زبده الفول والكزبره والشطه وكريمة جوز الهند ودعيها الى ان تغلي قللي الحراره ودعيها تطبخ لمده 5 دقائق ثم ضعي السكر وعصير الليمون وقلبيها الى يذوب السكر
4) رتبي الخضار والتوفو في الصحن المعد للتقديم وقطعي البيض نصفين ثم ضعيها في المنتصف وضعي في منتصف البيض صلصة الفول السوداني وقدميه
سلطة الكول سلو
المقادير:
نصف حبه من الكرنب (ملفوف)
ربع حبه من الكرنب الاحمر ( الملفوف الاحمر)
ثلاث حبات جزر مبشورين
6 حبات فجل احمر مبشورين
فلفله كبيره حمراءمقطعه
4 اعواد بصل اخضر مقطع حلقات
ربع كوب من اوراق البقدونس مفروم
كوب من المايونيز
الطريقه:
1) انزعي الجزء الصلب في الملفوف ثم قطعيه بشكل ناعم بواسطه سكين حاده وضعيها في وعاء كبير
2) اضيفي الجزر والفجل والفلفل والبصل الاخضر والبقدونس في الوعاء
3) اضيفي المايونيز وضعي عليها ملح وفلفل اسود واخلطيها جيدا ثم قدميها
ملاحظه:
# الكميه تكفي من 8 الى عشر اشخاص
# بدل من وضع المايونيز باستطاعتك وضع صلصه الفلفل والليم الموجوده فوق
# حضري الخضار وافرميها وغطيها وضعيها في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل التقديم وضعي المايونيزفقط قبل التقديم
سلطة الطماطم والجبنه
المقادير:
6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم
5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي) او اي نوع اخر انت تفضلينه
ثلثين كوب من اوراق الريحان
الصلصه:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من خل البلسميك
الطريقه:
1) قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه
2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم قدميها
ملاحظه:يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها انك تضعي نصف كوب من اوراق الريحان في خلاط الاكل مع ملعقه كبيره من الصنوبر مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشوره مع فص ثوم مهروس اخلطيها الى ان تمتزج جيدا دعي الخلاط يعمل ثم اضيفي ربعكوب من زيت الزيتون وملعقة اكل من عصير الليمون ثم صبيها فوق السلطه بدلا من الخل والزيت
سلطه الجمبري (الربيان)
المقادير:
ملعقتين اكل زيت زيتون
ملعقتين اكل عصير ليمون
24 حبه جمبري كبير مسلوق
حبه خيار
ملعقتين اكل بقدونس مفروم ناعم الاوراق بس
ورق خس
كميه واحده من صلصة الالف جزيره ( اول صلصة بنفس الصفحة فوق)
الطريقه:
1) ضعي زيتالزيتون وعصير الليمون في وعاء له غطا وضعي عليه الملح والفلفل الاسود وخضيه جيدا لكي يمتزج الليمون مع الزيت
2) قشري الجمبري لكن دعي الذيل موجود ثم خذي الخيار واقطعيها بالنصف ثم قطعيها شرائح رقيقه
3) ضعي خليط الزيت والجمبري والخيار والبقدونس في وعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجه لمده ساعه
4) للتقديم رتبي ضعي الخس في صحن التقديم ثم ضعي خلطة الخيار مع الجمبري ثم قدميه مع صلصة الالف جزيره
وصحتين
فكره:تقدري تعملي السلطه هذي بس تغير الصلصه اللي تخلطيها معاه تعالي اقول لك كيف
استبدلي عصيرالليم بعصير الليمون (اذا لم يوجد ليمدعي الليمون) استخدمي الكزبره بدلا من البقدونس اضيفي فلفل احمر حار مفروم ناعم ملعقتين شاي من صلصة السمك وملعقتين شاي من بشر الزنجبيل الطازج واحذفي صلصة الالف جزيره
حتحصلي على نكهه اسيويه لذيذه
سلطة الهليون الدافئه مع البيض
المقادير:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من عصير الليمون
فص ثوم مهروس
4 بيضات تكون في حرارة الغرفه
310 غ من الهليون الطازج
8 فيليه من الانشوفه
ملعقة شاي من الفلفل الاسود
جبنه بارميزان مقطه قطع رقيقه بواسطه الةتقشير البطاطس
الطريقه:
1) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الثوم في علبه صغيره وخضيها جيدا الى ان يمتزج الخليط ثم ضعي عليها الملح حسب الرغبه
2) ضعي في قدر ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي ابيض ودعيه يغلي لمده 6 دقائق ثم اخرجيها من القدر وضعيها في ماء بارد لدقائق ثم قشريها
3) اقطعي النهايات القاسيه او الصلبه في الهليون ثم ضعيه في قدر كبير فيه ماء ساخن واغليها لمده 3 دقائق اوالى ان تصبح طريه صفيها ثم ضعيها على مناديل كي تمتص الماء الزائد ثم رتبيها في صحن التقديم
4) قطعي البيض الى نصفين صفي الانشوفه رتبي البيض حواليالهليون الدافئ مع الانشوفه ثم رشي الفلفل الاسود اعيدي خض علبه الصلصه ثم صبيها فوق الهليون ثم انثري فوقها شرائج جبنة البارميزان ثم قدميها
سلطة والدورف
المقادير:
حبتين من التفاح الاخضر
حبتين من التفاح الاحمر
ملعقتين اكل من عصير الليمون
ربع كوب من الجوز الم**رالى قطع صغيره
4 اعواد من الكرفس مقطع شرائح
كوب من المايونيز
خس للتقديم
الطريقه:
1) قطعي التفاح الى اربع قطع وازيلي البذور ثم قطعيالتفاح الى قطع صغيره
2) ضعي التفاح في وعاء كبير ورشيه بعصير الليمون وقلبيه ثم اضيفي قطع الجوز والكرفس وقلبيه جيدا الى ان يختلط المقادير ببعضها
3) اضيفي المايونيز على التفاح وقلبيه جيدا ثم زيني الصحن بالخس وضعي الخليط فوقه ثم قدميه
سلطه السبانخ اليابانيه
المقادير:
بيضتين
ورقه من حشايش البحر (النوري تستخدم في السوشي الياباني وتلاقيها في البقالات الكوريه او التايلنديه واذا حبيتي تستغني عنها انت وذوقك بس هي تعطيك الطعم الياباني للاكل)
100 غ من اوراق السبانخ
بصله صغيره حمراءمقطعه على شكل اهله
نصف حبه صغيره من الفجل الابيض مقطع حلقات نحيفه
خيارتين مقطعه حلقات نحيفه
30 غ من مخلل الزنجبيل ( موجود في البقالات التايلنديه او الفلبينيه)
ملعقة اكل سمسم محمص
الصلصه:
ثلث كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من الخل
ملعقة اكل من الصويا صوص+ ملعقة ماء
الطريقه:
1)سخني المقلاه واخفقي البيض مع ملعقة اكل ماء و النوري ورشي عليه ملح والفلفل الاسود وضعيه في المقلاه لصنع اومليت اذا نضج البيض من تحت واصبح لونه بني اشعلي الشوايه بالفرت وضعي البيض تحتها لكي ينضج من الاعلى دون ان يتغير لونه
ثم ضعيه في صحنودعيه يبرد ثم قطعيه الى شرائح رفيعه وصغيره
2) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون والخل والصويا صوص في وعاء واخلطيه جيدا
3) ضعي السبانخ و البصل والفجل والخيار ومخلل الزنجبيل ورشي عليه السمسم وشرائح البيض في وعاء ثم ضعي فوقه الصلصه ثم قلبيه جيدا ثم قدميه فورا
4
سلطة القادو قادو
المقادير:
6 حبات بطاطس صغيرة الحجم
حبتين جزر مقطعه اصابع طويله
250 غ من الفاصوليا الخضراء
ملعقتين من الزيت
250 غ من التوفو مقطع الى مكعبات ( تلاقينه مع قسم الخضار)
100 غ سبانخ الاوراق فقط
حبتين من الخيار مقطعه الى شرائح
فلفله كبيره حمراءمقطعه الى شرائح عريضه
100 غ من بذور فول الصويا
5 حبات من البيض المسلوق
مقادير صلصة الفول السوداني
ملعقة اكل زيت الفول
بصله مقطعه ناعم
ثلثين كوب من زبده الفول
ملعقتين اكل كزبره ناشفه مطحونه
ملعقتين اكل شطه
ثلاث ارباع كوب من كريمة جوز الهند ( يكون لونها بني)
ملعقة شاي سكر
ملعقة اكل عصير ليمون
الطريقه:
1) ضعي البطاطس في ماء مغليه ودعيها على النار الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ودعيها تبرد ثم قطعيها ارباع اطبخي الجزر والفاصوليا كل على حده في ماء مغلي الى ان تصبح طريه ثم ضعيها في ماء بارد جدا ثم صفيها
2) سخنيالزيت في مقلاه ثم اطهي التوفو على دفعات الى ان تصبح مقرمشه ثم ضعيها على ورق ماص للزيت
3)لعمل الصلصه سخني الزيت في مقلاه على نار هادئه ثم ضعي البصل وقلبيه لمده 5 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي زبده الفول والكزبره والشطه وكريمة جوز الهند ودعيها الى ان تغلي قللي الحراره ودعيها تطبخ لمده 5 دقائق ثم ضعي السكر وعصير الليمون وقلبيها الى يذوب السكر
4) رتبي الخضار والتوفو في الصحن المعد للتقديم وقطعي البيض نصفين ثم ضعيها في المنتصف وضعي في منتصف البيض صلصة الفول السوداني وقدميه
سلطة الكول سلو
المقادير:
نصف حبه من الكرنب (ملفوف)
ربع حبه من الكرنب الاحمر ( الملفوف الاحمر)
ثلاث حبات جزر مبشورين
6 حبات فجل احمر مبشورين
فلفله كبيره حمراءمقطعه
4 اعواد بصل اخضر مقطع حلقات
ربع كوب من اوراق البقدونس مفروم
كوب من المايونيز
الطريقه:
1) انزعي الجزء الصلب في الملفوف ثم قطعيه بشكل ناعم بواسطه سكين حاده وضعيها في وعاء كبير
2) اضيفي الجزر والفجل والفلفل والبصل الاخضر والبقدونس في الوعاء
3) اضيفي المايونيز وضعي عليها ملح وفلفل اسود واخلطيها جيدا ثم قدميها
ملاحظه:
# الكميه تكفي من 8 الى عشر اشخاص
# بدل من وضع المايونيز باستطاعتك وضع صلصه الفلفل والليم الموجوده فوق
# حضري الخضار وافرميها وغطيها وضعيها في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل التقديم وضعي المايونيزفقط قبل التقديم
سلطة الطماطم والجبنه
المقادير:
6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم
5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي) او اي نوع اخر انت تفضلينه
ثلثين كوب من اوراق الريحان
الصلصه:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من خل البلسميك
الطريقه:
1) قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه
2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم قدميها
ملاحظه:يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها انك تضعي نصف كوب من اوراق الريحان في خلاط الاكل مع ملعقه كبيره من الصنوبر مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشوره مع فص ثوم مهروس اخلطيها الى ان تمتزج جيدا دعي الخلاط يعمل ثم اضيفي ربعكوب من زيت الزيتون وملعقة اكل من عصير الليمون ثم صبيها فوق السلطه بدلا من الخل والزيت
سلطة الهليون الدافئه مع البيض
المقادير:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من عصير الليمون
فص ثوم مهروس
4 بيضات تكون في حرارة الغرفه
310 غ من الهليون الطازج
8 فيليه من الانشوفه
ملعقة شاي من الفلفل الاسود
جبنه بارميزان مقطه قطع رقيقه بواسطه الةتقشير البطاطس
الطريقه:
1) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الثوم في علبه صغيره وخضيها جيدا الى ان يمتزج الخليط ثم ضعي عليها الملح حسب الرغبه
2) ضعي في قدر ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي ابيض ودعيه يغلي لمده 6 دقائق ثم اخرجيها من القدر وضعيها في ماء بارد لدقائق ثم قشريها
3) اقطعي النهايات القاسيه او الصلبه في الهليون ثم ضعيه في قدر كبير فيه ماء ساخن واغليها لمده 3 دقائق اوالى ان تصبح طريه صفيها ثم ضعيها على مناديل كي تمتص الماء الزائد ثم رتبيها في صحن التقديم
4) قطعي البيض الى نصفين صفي الانشوفه رتبي البيض حواليالهليون الدافئ مع الانشوفه ثم رشي الفلفل الاسود اعيدي خض علبه الصلصه ثم صبيها فوق الهليون ثم انثري فوقها شرائج جبنة البارميزان ثم قدميها
سلطة والدورف
المقادير:
حبتين من التفاح الاخضر
حبتين من التفاح الاحمر
ملعقتين اكل من عصير الليمون
ربع كوب من الجوز الم**رالى قطع صغيره
4 اعواد من الكرفس مقطع شرائح
كوب من المايونيز
خس للتقديم
الطريقه:
1) قطعي التفاح الى اربع قطع وازيلي البذور ثم قطعيالتفاح الى قطع صغيره
2) ضعي التفاح في وعاء كبير ورشيه بعصير الليمون وقلبيه ثم اضيفي قطع الجوز والكرفس وقلبيه جيدا الى ان يختلط المقادير ببعضها
3) اضيفي المايونيز على التفاح وقلبيه جيدا ثم زيني الصحن بالخس وضعي الخليط فوقه ثم قدميه
سلطه السبانخ اليابانيه
المقادير :
بيضتين
ورقه من حشايش البحر (النوري تستخدم في السوشي الياباني وتلاقيها في البقالات الكوريه او التايلنديه واذا حبيتي تستغني عنها انت وذوقك بس هي تعطيك الطعم الياباني للاكل)
100 غ من اوراق السبانخ
بصله صغيره حمراءمقطعه على شكل اهله
نصف حبه صغيره من الفجل الابيض مقطع حلقات نحيفه
خيارتين مقطعه حلقات نحيفه
30 غ من مخلل الزنجبيل ( موجود في البقالات التايلنديه او الفلبينيه)
ملعقة اكل سمسم محمص
الصلصه:
ثلث كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من الخل
ملعقة اكل من الصويا صوص+ ملعقة ماء
الطريقه:
1)سخني المقلاه واخفقي البيض مع ملعقة اكل ماء و النوري ورشي عليه ملح والفلفل الاسود وضعيه في المقلاه لصنع اومليت اذا نضج البيض من تحت واصبح لونه بني اشعلي الشوايه بالفرت وضعي البيض تحتها لكي ينضج من الاعلى دون ان يتغير لونه
ثم ضعيه في صحنودعيه يبرد ثم قطعيه الى شرائح رفيعه وصغيره
2) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون والخل والصويا صوص في وعاء واخلطيه جيدا
3) ضعي السبانخ و البصل والفجل والخيار ومخلل الزنجبيل ورشي عليه السمسم وشرائح البيض في وعاء ثم ضعي فوقه الصلصه ثم قلبيه جيدا ثم قدميه فورا
المقادير
4 شرائح من التوست الابيض منزوعه الاطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيره
3 شرائح من الديك الرومي المدخنخس افرنجي
50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي فيالصوره)
الصلصه:
2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين)
بيضهملعقتين اكل من عصير الليمونفص ثومنصف كوب من زيت الزيتونالطريقه:
1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون
2) قطعي الديك الرومي الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه
3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي وجبنه البارميزان
4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون نيلكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه )
وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريميضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا
سلطة القادو قادو
المقادير:
6 حبات بطاطس صغيرة الحجم
حبتين جزر مقطعه اصابع طويله
250 غ من الفاصوليا الخضراء
ملعقتين من الزيت
250 غ من التوفو مقطع الى مكعبات ( تلاقينه مع قسم الخضار)
100 غ سبانخ الاوراق فقط
حبتين من الخيار مقطعه الى شرائح
فلفله كبيره حمراءمقطعه الى شرائح عريضه
100 غ من بذور فول الصويا
5 حبات من البيض المسلوق
مقادير صلصة الفول السوداني
ملعقة اكل زيت الفول
بصله مقطعه ناعم
ثلثين كوب من زبده الفول
ملعقتين اكل كزبره ناشفه مطحونه
ملعقتين اكل شطه
ثلاث ارباع كوب من كريمة جوز الهند ( يكون لونها بني)
ملعقة شاي سكر
ملعقة اكل عصير ليمون
الطريقه:
1) ضعي البطاطس في ماء مغليه ودعيها على النار الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ودعيها تبرد ثم قطعيها ارباع اطبخي الجزر والفاصوليا كل على حده في ماء مغلي الى ان تصبح طريه ثم ضعيها في ماء بارد جدا ثم صفيها
2) سخنيالزيت في مقلاه ثم اطهي التوفو على دفعات الى ان تصبح مقرمشه ثم ضعيها على ورق ماص للزيت
3)لعمل الصلصه سخني الزيت في مقلاه على نار هادئه ثم ضعي البصل وقلبيه لمده 5 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي زبده الفول والكزبره والشطه وكريمة جوز الهند ودعيها الى ان تغلي قللي الحراره ودعيها تطبخ لمده 5 دقائق ثم ضعي السكر وعصير الليمون وقلبيها الى يذوب السكر
4) رتبي الخضار والتوفو في الصحن المعد للتقديم وقطعي البيض نصفين ثم ضعيها في المنتصف وضعي في منتصف البيض صلصة الفول السوداني وقدميه
سلطة الكول سلو
المقادير:
نصف حبه من الكرنب (ملفوف)
ربع حبه من الكرنب الاحمر ( الملفوف الاحمر)
ثلاث حبات جزر مبشورين
6 حبات فجل احمر مبشورين
فلفله كبيره حمراءمقطعه
4 اعواد بصل اخضر مقطع حلقات
ربع كوب من اوراق البقدونس مفروم
كوب من المايونيز
الطريقه:
1) انزعي الجزء الصلب في الملفوف ثم قطعيه بشكل ناعم بواسطه سكين حاده وضعيها في وعاء كبير
2) اضيفي الجزر والفجل والفلفل والبصل الاخضر والبقدونس في الوعاء
3) اضيفي المايونيز وضعي عليها ملح وفلفل اسود واخلطيها جيدا ثم قدميها
ملاحظه:
# الكميه تكفي من 8 الى عشر اشخاص
# بدل من وضع المايونيز باستطاعتك وضع صلصه الفلفل والليم الموجوده فوق
# حضري الخضار وافرميها وغطيها وضعيها في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل التقديم وضعي المايونيزفقط قبل التقديم
سلطة الطماطم والجبنه
المقادير:
6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم
5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي) او اي نوع اخر انت تفضلينه
ثلثين كوب من اوراق الريحان
الصلصه:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من خل البلسميك
الطريقه:
1) قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه
2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم قدميها
ملاحظه:يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها انك تضعي نصف كوب من اوراق الريحان في خلاط الاكل مع ملعقه كبيره من الصنوبر مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشوره مع فص ثوم مهروس اخلطيها الى ان تمتزج جيدا دعي الخلاط يعمل ثم اضيفي ربعكوب من زيت الزيتون وملعقة اكل من عصير الليمون ثم صبيها فوق السلطه بدلا من الخل والزيت
سلطه الجمبري (الربيان)
المقادير:
ملعقتين اكل زيت زيتون
ملعقتين اكل عصير ليمون
24 حبه جمبري كبير مسلوق
حبه خيار
ملعقتين اكل بقدونس مفروم ناعم الاوراق بس
ورق خس
كميه واحده من صلصة الالف جزيره ( اول صلصة بنفس الصفحة فوق)
الطريقه:
1) ضعي زيتالزيتون وعصير الليمون في وعاء له غطا وضعي عليه الملح والفلفل الاسود وخضيه جيدا لكي يمتزج الليمون مع الزيت
2) قشري الجمبري لكن دعي الذيل موجود ثم خذي الخيار واقطعيها بالنصف ثم قطعيها شرائح رقيقه
3) ضعي خليط الزيت والجمبري والخيار والبقدونس في وعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجه لمده ساعه
4) للتقديم رتبي ضعي الخس في صحن التقديم ثم ضعي خلطة الخيار مع الجمبري ثم قدميه مع صلصة الالف جزيره
وصحتين
فكره:تقدري تعملي السلطه هذي بس تغير الصلصه اللي تخلطيها معاه تعالي اقول لك كيف
استبدلي عصيرالليم بعصير الليمون (اذا لم يوجد ليمدعي الليمون) استخدمي الكزبره بدلا من البقدونس اضيفي فلفل احمر حار مفروم ناعم ملعقتين شاي من صلصة السمك وملعقتين شاي من بشر الزنجبيل الطازج واحذفي صلصة الالف جزيره
حتحصلي على نكهه اسيويه لذيذه
سلطة الهليون الدافئه مع البيض
المقادير:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من عصير الليمون
فص ثوم مهروس
4 بيضات تكون في حرارة الغرفه
310 غ من الهليون الطازج
8 فيليه من الانشوفه
ملعقة شاي من الفلفل الاسود
جبنه بارميزان مقطه قطع رقيقه بواسطه الةتقشير البطاطس
الطريقه:
1) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الثوم في علبه صغيره وخضيها جيدا الى ان يمتزج الخليط ثم ضعي عليها الملح حسب الرغبه
2) ضعي في قدر ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي ابيض ودعيه يغلي لمده 6 دقائق ثم اخرجيها من القدر وضعيها في ماء بارد لدقائق ثم قشريها
3) اقطعي النهايات القاسيه او الصلبه في الهليون ثم ضعيه في قدر كبير فيه ماء ساخن واغليها لمده 3 دقائق اوالى ان تصبح طريه صفيها ثم ضعيها على مناديل كي تمتص الماء الزائد ثم رتبيها في صحن التقديم
4) قطعي البيض الى نصفين صفي الانشوفه رتبي البيض حواليالهليون الدافئ مع الانشوفه ثم رشي الفلفل الاسود اعيدي خض علبه الصلصه ثم صبيها فوق الهليون ثم انثري فوقها شرائج جبنة البارميزان ثم قدميها
سلطة والدورف
المقادير:
حبتين من التفاح الاخضر
حبتين من التفاح الاحمر
ملعقتين اكل من عصير الليمون
ربع كوب من الجوز الم**رالى قطع صغيره
4 اعواد من الكرفس مقطع شرائح
كوب من المايونيز
خس للتقديم
الطريقه:
1) قطعي التفاح الى اربع قطع وازيلي البذور ثم قطعيالتفاح الى قطع صغيره
2) ضعي التفاح في وعاء كبير ورشيه بعصير الليمون وقلبيه ثم اضيفي قطع الجوز والكرفس وقلبيه جيدا الى ان يختلط المقادير ببعضها
3) اضيفي المايونيز على التفاح وقلبيه جيدا ثم زيني الصحن بالخس وضعي الخليط فوقه ثم قدميه
سلطه السبانخ اليابانيه
المقادير:
بيضتين
ورقه من حشايش البحر (النوري تستخدم في السوشي الياباني وتلاقيها في البقالات الكوريه او التايلنديه واذا حبيتي تستغني عنها انت وذوقك بس هي تعطيك الطعم الياباني للاكل)
100 غ من اوراق السبانخ
بصله صغيره حمراءمقطعه على شكل اهله
نصف حبه صغيره من الفجل الابيض مقطع حلقات نحيفه
خيارتين مقطعه حلقات نحيفه
30 غ من مخلل الزنجبيل ( موجود في البقالات التايلنديه او الفلبينيه)
ملعقة اكل سمسم محمص
الصلصه:
ثلث كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من الخل
ملعقة اكل من الصويا صوص+ ملعقة ماء
الطريقه:
1)سخني المقلاه واخفقي البيض مع ملعقة اكل ماء و النوري ورشي عليه ملح والفلفل الاسود وضعيه في المقلاه لصنع اومليت اذا نضج البيض من تحت واصبح لونه بني اشعلي الشوايه بالفرت وضعي البيض تحتها لكي ينضج من الاعلى دون ان يتغير لونه
ثم ضعيه في صحنودعيه يبرد ثم قطعيه الى شرائح رفيعه وصغيره
2) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون والخل والصويا صوص في وعاء واخلطيه جيدا
3) ضعي السبانخ و البصل والفجل والخيار ومخلل الزنجبيل ورشي عليه السمسم وشرائح البيض في وعاء ثم ضعي فوقه الصلصه ثم قلبيه جيدا ثم قدميه فورا
4
شرائح من التوست الابيض منزوعه الاطراف ومقطعه على شكل مكعبات صغيره
3 شرائح من الديك الرومي المدخنخس افرنجي
50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي فيالصوره)
الصلصه:
2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين)
بيضهملعقتين اكل من عصير الليمونفص ثومنصف كوب من زيت الزيتونالطريقه:
1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون
2) قطعي الديك الرومي الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه
3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي وجبنه البارميزان
4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون نيلكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه )
وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريميضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا
3 شرائح من الديك الرومي المدخنخس افرنجي
50 غ من جبنة البارميزان ( قطعيها بواسطه مقشره البطاطس حتكون على شكل شرحات خفيفه مثل اللي فيالصوره)
الصلصه:
2او4 حبات من سمك الانشوفه( انا اشتريهامن السوبرماركت تنباع مع قسم التونه والساردين)
بيضهملعقتين اكل من عصير الليمونفص ثومنصف كوب من زيت الزيتونالطريقه:
1) سخني الفرن وضعي قطع الخبز في صينيه ودعيها في الفرن الى ان تصبح ذهبيه اللون
2) قطعي الديك الرومي الى شرائح طوليه نحيفه ثم ضعيها في قدر فيه قليل من الزيت على النار الى ان تصبح مقرمشه
3) قطعي الخس بواسطه يديك الى قطع صغيره وضعيه في طبق التقديم مع مكعبات الخبز والديك الرومي وجبنه البارميزان
4) لعمل الصلصه : ضعي الانشوفه والبيض (البيض يكون نيلكن انا اغلي ماء حار في قدر صغير ثم اضع البيضه فيه لمده دقيقه دقيقه ونصف تقريبا يعني تكون شويه متماسكه )
وعصير الليمون في خلاط الاكل ودعيها تختلط مع بعض لمده 20 ثانيه ثم ارفعي الغطاء والخلاط يخلط المكونات وضعي الزيت ودعيه تخلط جيدا الى ان يصبح الخليط ثقيلا وكريميضعيه فوق السلطه وانثري شرحات جبنه البارميزان فوق وجه السلطه للزينه ثم قدميها حالا
سلطة القادو قادو
المقادير:
6 حبات بطاطس صغيرة الحجم
حبتين جزر مقطعه اصابع طويله
250 غ من الفاصوليا الخضراء
ملعقتين من الزيت
250 غ من التوفو مقطع الى مكعبات ( تلاقينه مع قسم الخضار)
100 غ سبانخ الاوراق فقط
حبتين من الخيار مقطعه الى شرائح
فلفله كبيره حمراءمقطعه الى شرائح عريضه
100 غ من بذور فول الصويا
5 حبات من البيض المسلوق
مقادير صلصة الفول السوداني
ملعقة اكل زيت الفول
بصله مقطعه ناعم
ثلثين كوب من زبده الفول
ملعقتين اكل كزبره ناشفه مطحونه
ملعقتين اكل شطه
ثلاث ارباع كوب من كريمة جوز الهند ( يكون لونها بني)
ملعقة شاي سكر
ملعقة اكل عصير ليمون
الطريقه:
1) ضعي البطاطس في ماء مغليه ودعيها على النار الى ان تنضج وتصبح طريه صفيها ودعيها تبرد ثم قطعيها ارباع اطبخي الجزر والفاصوليا كل على حده في ماء مغلي الى ان تصبح طريه ثم ضعيها في ماء بارد جدا ثم صفيها
2) سخنيالزيت في مقلاه ثم اطهي التوفو على دفعات الى ان تصبح مقرمشه ثم ضعيها على ورق ماص للزيت
3)لعمل الصلصه سخني الزيت في مقلاه على نار هادئه ثم ضعي البصل وقلبيه لمده 5 دقائق او الى ان يصبح ذهبي اللون ثم اضيفي زبده الفول والكزبره والشطه وكريمة جوز الهند ودعيها الى ان تغلي قللي الحراره ودعيها تطبخ لمده 5 دقائق ثم ضعي السكر وعصير الليمون وقلبيها الى يذوب السكر
4) رتبي الخضار والتوفو في الصحن المعد للتقديم وقطعي البيض نصفين ثم ضعيها في المنتصف وضعي في منتصف البيض صلصة الفول السوداني وقدميه
سلطة الكول سلو
المقادير:
نصف حبه من الكرنب (ملفوف)
ربع حبه من الكرنب الاحمر ( الملفوف الاحمر)
ثلاث حبات جزر مبشورين
6 حبات فجل احمر مبشورين
فلفله كبيره حمراءمقطعه
4 اعواد بصل اخضر مقطع حلقات
ربع كوب من اوراق البقدونس مفروم
كوب من المايونيز
الطريقه:
1) انزعي الجزء الصلب في الملفوف ثم قطعيه بشكل ناعم بواسطه سكين حاده وضعيها في وعاء كبير
2) اضيفي الجزر والفجل والفلفل والبصل الاخضر والبقدونس في الوعاء
3) اضيفي المايونيز وضعي عليها ملح وفلفل اسود واخلطيها جيدا ثم قدميها
ملاحظه:
# الكميه تكفي من 8 الى عشر اشخاص
# بدل من وضع المايونيز باستطاعتك وضع صلصه الفلفل والليم الموجوده فوق
# حضري الخضار وافرميها وغطيها وضعيها في الثلاجه لمده 3 ساعات قبل التقديم وضعي المايونيزفقط قبل التقديم
سلطة الطماطم والجبنه
المقادير:
6 حبات من الطماطم الحمراء المتوسطة الحجم
5 قطع جبنه من اي نوع تفضلين ( موزريلا ، حلومي) او اي نوع اخر انت تفضلينه
ثلثين كوب من اوراق الريحان
الصلصه:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقتين اكل من خل البلسميك
الطريقه:
1) قطعي الطماطم بشكل طولي الى 3 او 4 شرائح وشرحي الجبنه بنفس الطريقه
2) رتبي بعض قطع الطماطم في صحن التقديم ورتبي فوقها الجبنه فوق كل حبة طماطم وضعي فوقها ورقه من اوراق الريحان ثم رشي عليها الملح والفلفل الاسود
3) لعمل الصلصه اخلطي الزيت مع الخل جيدا ثم صبيه فوق السلطه ثم قدميها
ملاحظه:يمكن تقديم هذه السلطه مع صلصة البستو وطريقتها انك تضعي نصف كوب من اوراق الريحان في خلاط الاكل مع ملعقه كبيره من الصنوبر مع ربع كوب من جبنة البارميزان المبشوره مع فص ثوم مهروس اخلطيها الى ان تمتزج جيدا دعي الخلاط يعمل ثم اضيفي ربعكوب من زيت الزيتون وملعقة اكل من عصير الليمون ثم صبيها فوق السلطه بدلا من الخل والزيت
سلطه الجمبري (الربيان)
المقادير:
ملعقتين اكل زيت زيتون
ملعقتين اكل عصير ليمون
24 حبه جمبري كبير مسلوق
حبه خيار
ملعقتين اكل بقدونس مفروم ناعم الاوراق بس
ورق خس
كميه واحده من صلصة الالف جزيره ( اول صلصة بنفس الصفحة فوق)
الطريقه:
1) ضعي زيتالزيتون وعصير الليمون في وعاء له غطا وضعي عليه الملح والفلفل الاسود وخضيه جيدا لكي يمتزج الليمون مع الزيت
2) قشري الجمبري لكن دعي الذيل موجود ثم خذي الخيار واقطعيها بالنصف ثم قطعيها شرائح رقيقه
3) ضعي خليط الزيت والجمبري والخيار والبقدونس في وعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجه لمده ساعه
4) للتقديم رتبي ضعي الخس في صحن التقديم ثم ضعي خلطة الخيار مع الجمبري ثم قدميه مع صلصة الالف جزيره
وصحتين
فكره:تقدري تعملي السلطه هذي بس تغير الصلصه اللي تخلطيها معاه تعالي اقول لك كيف
استبدلي عصيرالليم بعصير الليمون (اذا لم يوجد ليمدعي الليمون) استخدمي الكزبره بدلا من البقدونس اضيفي فلفل احمر حار مفروم ناعم ملعقتين شاي من صلصة السمك وملعقتين شاي من بشر الزنجبيل الطازج واحذفي صلصة الالف جزيره
حتحصلي على نكهه اسيويه لذيذه
المقادير:
ملعقتين اكل زيت زيتون
ملعقتين اكل عصير ليمون
24 حبه جمبري كبير مسلوق
حبه خيار
ملعقتين اكل بقدونس مفروم ناعم الاوراق بس
ورق خس
كميه واحده من صلصة الالف جزيره ( اول صلصة بنفس الصفحة فوق)
الطريقه:
1) ضعي زيتالزيتون وعصير الليمون في وعاء له غطا وضعي عليه الملح والفلفل الاسود وخضيه جيدا لكي يمتزج الليمون مع الزيت
2) قشري الجمبري لكن دعي الذيل موجود ثم خذي الخيار واقطعيها بالنصف ثم قطعيها شرائح رقيقه
3) ضعي خليط الزيت والجمبري والخيار والبقدونس في وعاء ثم غطيه وضعيه في الثلاجه لمده ساعه
4) للتقديم رتبي ضعي الخس في صحن التقديم ثم ضعي خلطة الخيار مع الجمبري ثم قدميه مع صلصة الالف جزيره
وصحتين
فكره:تقدري تعملي السلطه هذي بس تغير الصلصه اللي تخلطيها معاه تعالي اقول لك كيف
استبدلي عصيرالليم بعصير الليمون (اذا لم يوجد ليمدعي الليمون) استخدمي الكزبره بدلا من البقدونس اضيفي فلفل احمر حار مفروم ناعم ملعقتين شاي من صلصة السمك وملعقتين شاي من بشر الزنجبيل الطازج واحذفي صلصة الالف جزيره
حتحصلي على نكهه اسيويه لذيذه
سلطة الهليون الدافئه مع البيض
المقادير:
ربع كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من عصير الليمون
فص ثوم مهروس
4 بيضات تكون في حرارة الغرفه
310 غ من الهليون الطازج
8 فيليه من الانشوفه
ملعقة شاي من الفلفل الاسود
جبنه بارميزان مقطه قطع رقيقه بواسطه الةتقشير البطاطس
الطريقه:
1) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون مع عصير الليمون مع الثوم في علبه صغيره وخضيها جيدا الى ان يمتزج الخليط ثم ضعي عليها الملح حسب الرغبه
2) ضعي في قدر ماء ودعيه يغلي ثم اضيفي ابيض ودعيه يغلي لمده 6 دقائق ثم اخرجيها من القدر وضعيها في ماء بارد لدقائق ثم قشريها
3) اقطعي النهايات القاسيه او الصلبه في الهليون ثم ضعيه في قدر كبير فيه ماء ساخن واغليها لمده 3 دقائق اوالى ان تصبح طريه صفيها ثم ضعيها على مناديل كي تمتص الماء الزائد ثم رتبيها في صحن التقديم
4) قطعي البيض الى نصفين صفي الانشوفه رتبي البيض حواليالهليون الدافئ مع الانشوفه ثم رشي الفلفل الاسود اعيدي خض علبه الصلصه ثم صبيها فوق الهليون ثم انثري فوقها شرائج جبنة البارميزان ثم قدميها
سلطة والدورف
المقادير:
حبتين من التفاح الاخضر
حبتين من التفاح الاحمر
ملعقتين اكل من عصير الليمون
ربع كوب من الجوز الم**رالى قطع صغيره
4 اعواد من الكرفس مقطع شرائح
كوب من المايونيز
خس للتقديم
الطريقه:
1) قطعي التفاح الى اربع قطع وازيلي البذور ثم قطعيالتفاح الى قطع صغيره
2) ضعي التفاح في وعاء كبير ورشيه بعصير الليمون وقلبيه ثم اضيفي قطع الجوز والكرفس وقلبيه جيدا الى ان يختلط المقادير ببعضها
3) اضيفي المايونيز على التفاح وقلبيه جيدا ثم زيني الصحن بالخس وضعي الخليط فوقه ثم قدميه
سلطه السبانخ اليابانيه
المقادير :
بيضتين
ورقه من حشايش البحر (النوري تستخدم في السوشي الياباني وتلاقيها في البقالات الكوريه او التايلنديه واذا حبيتي تستغني عنها انت وذوقك بس هي تعطيك الطعم الياباني للاكل)
100 غ من اوراق السبانخ
بصله صغيره حمراءمقطعه على شكل اهله
نصف حبه صغيره من الفجل الابيض مقطع حلقات نحيفه
خيارتين مقطعه حلقات نحيفه
30 غ من مخلل الزنجبيل ( موجود في البقالات التايلنديه او الفلبينيه)
ملعقة اكل سمسم محمص
الصلصه:
ثلث كوب من زيت الزيتون
ملعقة اكل من الخل
ملعقة اكل من الصويا صوص+ ملعقة ماء
الطريقه:
1)سخني المقلاه واخفقي البيض مع ملعقة اكل ماء و النوري ورشي عليه ملح والفلفل الاسود وضعيه في المقلاه لصنع اومليت اذا نضج البيض من تحت واصبح لونه بني اشعلي الشوايه بالفرت وضعي البيض تحتها لكي ينضج من الاعلى دون ان يتغير لونه
ثم ضعيه في صحنودعيه يبرد ثم قطعيه الى شرائح رفيعه وصغيره
2) لعمل الصلصه ضعي زيت الزيتون والخل والصويا صوص في وعاء واخلطيه جيدا
3) ضعي السبانخ و البصل والفجل والخيار ومخلل الزنجبيل ورشي عليه السمسم وشرائح البيض في وعاء ثم ضعي فوقه الصلصه ثم قلبيه جيدا ثم قدميه فورا
Subscribe to:
Comments
(
Atom
)