دراسة: الزبادى يقاوم أمراض الفم واللثة
أكدت دراسة يابانية حديثة أهمية تناول الزبادى بالنسبة لصحة الفم
والأسنان واللثة، وذلك لما يحتويه من أحماض لبنية. وأوضحت الدراسة أن
الأحماض اللبنية التى يحتويها الزبادى تتميز بالفاعلية فى مقاومة أمراض
الفم واللثة الناتجة عن وجود بكتيريا بصورة مزمنة، والتى تؤدى إلى انحسار
اللثة وفقدان الأسنان فى مرحلة لاحقة ولاسيما عند البالغين.
وأجريت الدراسة على مجموعة من 942 رجلاً وامرأة تتراوح أعمارهم ما بين 40 و90 عاماً يتناولون الحليب والجبن والأحماض اللبنية، حيث لوحظ أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض الفم المتقدمة، تناولوا مقادير من الأطعمة اللبنية أقل من تلك التى تناولها الأشخاص الذين يعانون من أمراض اللثة الأقل تقدماً.
يذكر أن 55 جراماً من الزبادى أو المشروبات التى تحتوى على أحماض لبنية كاللبن الرايب تقلل من مخاطر الإصابة بأمراض اللثة الحادة، مع الأخذ فى الاعتبار عوامل العمر والجنس والتدخين وتكرار غسيل الفم بالفرشاة مع مراعاة مستويات السكر والكوليسترول بالدم.