طبق أرز بلون جديد على سفرتك
أرز بشكل جديد وطعم جديد
أرز أخضر بالسلق والبقدونس
المقادير:
كوب أزر بسمتي مغسول
حزمة سلق مقطّعة قطع صغيرة
حزمة كزبرة خضراء مقطّعة قطع صغيرة
حزمة بقدونس مقطّعة قطع صغيرة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة بهارات
ملعقة كبيرة سمنة
كوب كبير ميه
ملح وفلفل
الطريقة:
1- اغلي كوباية المية اللي عندك كويس، وبعد كده ضيفي معاها كل الخضرة اللي عندك، وسيبيهم يغلوا مع بعض لمدة ربع ساعة.
2- هاتي الخضرة والمية المغلية وضيفي معاهم الملح والفلفل والبهارات والكمون، واضربيهم في الخلاط كويس، وممكن تضيفي عليهم شوية ميه من الحنفية؛ علشان تحصلي على خليط سائل.
3- هاتي صينية وسخّني فيها السمنة وحطّي معاها الأرز، وقلّبيهم مع بعض لمدة خمس دقائق.
4- بعد كده حطّي الخليط المضروب في الخلاط على الأرز، وسيبيهم مع بعض لغاية ما يغلوا، وبعد كده سيبي الأزر على نار هادية لمدة 20 دقيقة علشان يتشرّب..
وبألف هنا وشفا.