تقليل الأطعمة الدهنية ينقص الوزن
أظهرت دراسة طبية أن الإقلال من تناول الأطعمة الدهنية يحافظ على رشاقة الجسم من دون الحاجة إلى اتباع نظام غذائي.
وأجريت الدراسة بتكليف من فريق مجموعة الخبراء الاستشاريين لإرشادات
التغذية بمنظمة الصحة العالمية، وشملت تجارب على أكثر من سبعين ألف رجل
وامرأة وطفل بالولايات المتحدة وأوروبا ونيوزيلندا.
ووجدت الدراسة أن اختيار أطعمة تنخفض فيها الدهون ساهم في انقاص الوزن
والحصول على قوام ممشوق وخفض الكولسترول بالدم، وكل هذا بدون الحاجة إلى
نظام غذائي.
وقالت الطبيبة لي هوبر التي قادت الدراسة إن العلاقة الطردية بين انخفاض
الوزن وتناول الناس أطعمة بها دهون أقل ظهرت على نحو ملحوظ، وأضافت أن
الذين قللوا الدهون بشكل أكبر فقدوا المزيد من الوزن.
غير أن هوبر أوضحت أن التأثير لم يكن كبيرا مثل الذي يحدثه اتباع نظام
غذائي، مشيرة إلى أن الدارسة تناولت بشكل خاص الأشخاص الذين قلت نسبة
الدهون في غذائهم، ولم يكن هدفهم انقاص الوزن لذلك استمروا في تناول الكمية
المعتادة من الطعام.
وعلقت هذه الطبيبة على نتائج الدراسة قائلة "ما أدهشنا أنهم انقصوا الوزن".
وقال الباحثون إن هذه الدراسة ستشكل الآن جزءا أساسيا في التوصيات التي تجريها الصحة العالمية.
يُذكر أن 35% من الأميركيين يعانون من السمنة، منهم 17% من الأطفال.