طريقة عمل شيش تاووك الدجاج و كباب اللحم
المقادير :
1- نصف كيلو صدور دجاج مقطعة مكعبات صغيرة أو نصف كيلو لحم ضأن مكعبات - حسب الرغبة
4طماطم صغيرة مقطعه حلقات + 2 ثمرة بصل حلقات صغيرة + 2فلفل أخضر شرائح مربعة
مقادير التتبيل :
1- 2معلقة كبيرة زيت عباد + 2معلقة كبية عصير ليمون + بصلة كبيرة معصورة + ملح وفلفل
4 فص ثوم مفروم + نصف معلقة صغيرة زعتر
الطريقة :
1- تخلط مقادير التتبيل جيدا
2- ترص مكعبات الدجاج أو اللحم فى ألأسياخ
3- مكعب دجاج و حلقة بصل و مكعب دجاج و حلقة طماطم
ومكعب دجاج و شريحة مربعة فلفل أخضر و مكعب دجاج
4- بعد ألأنتهاء ترص قطع الدجاج أو اللحم فى صينية و تصب
عليها خليط التتبيل ثم تحفظ فى الثلاجة 6 ساعات و تقلب مل فترة
5- أثناء الشوى تدهن قطع الدجاج و الخضروات بخليط التتبيل